Ich dachte mir, dass es keinen besseren Weg gibt, meine neu eingerichtete Bar einzuweihen als mit einem neuen Cocktailrezept, vor allem, wenn dieses Rezept eine meiner Lieblingsfrüchte des Sommers enthält: Pfirsiche.
Mit den kühler werdenden Nächten verbringe ich immer mehr Zeit auf der Veranda, und obwohl ich ein gutes Bier liebe, gibt es doch etwas, das man am besten mit einem einfachen Cocktail zubereiten kann. Glauben Sie mir, wenn ich sage, dass dieser Bourbon Peach Smash genau das tut.
Lassen Sie sich von dem Aussehen dieses Drinks nicht einschüchtern, denn mit seinen 5 Zutaten ist er eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Der zeitaufwändigste Teil ist die Herstellung eines einfachen Sirups, und da ich das schon vorher wusste, habe ich ein paar Tage vor der Zubereitung dieses Cocktails eine größere Menge davon gemacht (er ist großartig im Kaffee). Danach war es ganz einfach, die Pfirsiche in Scheiben zu schneiden, sie zusammen mit der Minze und dem einfachen Sirup in ein Glas zu geben, alles zusammen zu muddeln, das Glas mit Eis zu füllen und zu guter Letzt mit Bourbon abzurunden. Das vollständige Rezept findest du unten!
Ingredients
- Handvoll gewürfelte Pfirsiche
- 2-3 Minzblätter
- 1.5 oz. Honig-Sirup
- 2 oz. Bourbon
- Gestoßenes Eis
Anleitung
- Starten Sie mit der Herstellung des einfachen Sirups, indem Sie gleiche Teile Wasser + Honig kombinieren (d. h.d. h. 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Honig), zum Kochen bringen und dann die Hitze unter ständigem Rühren auf niedrige Stufe reduzieren, bis sich der gesamte Honig aufgelöst hat (etwa 3-5 Minuten). Beiseite stellen, damit er auf Zimmertemperatur abkühlen kann, bevor die Cocktails zubereitet werden.
- Während der Sirup abkühlt, 2 große Pfirsiche waschen, entsteinen und in Würfel schneiden. Beiseite stellen.
- Wenn der Sirup abgekühlt ist, Pfirsiche, Minze und Sirup in ein Glas geben.
- Muddeln, bis alle Zutaten miteinander verschmolzen sind.
- Gestoßenes Eis hinzufügen und das Glas bis oben hin auffüllen.
- Bourbon über das Eis gießen, umrühren und genießen.
Anmerkungen
- 2 große Pfirsiche, entsteint und gewürfelt, ergeben 4 Drinks.
- Der Sirup hält sich bis zu einer Woche und schmeckt hervorragend im Morgenkaffee, deshalb empfehle ich, vor der Zubereitung der Cocktails eine Charge herzustellen. Wenn der Sirup frisch und zu heiß ist, schmilzt das Eis, sobald es auf das Glas trifft.
Fotografie von Josh Johnson
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