Diese Chocolate Chip Cookie Cups mit Cheesecake Füllung sind ein köstliches Dessert! Ein Keks mit einem knusprigen äußeren Rand und einer weichen, zähen Mitte, gefüllt mit Käsekuchen, machen dieses Rezept unwiderstehlich!
Fans lieben unsere Chocolate Chip Cookies!
Schokoladenchip-Kekstörtchen mit Käsekuchenfüllung
Wer ist ein Fan der Kekstörtchen? Wir auf jeden Fall.
Sie sind vielseitig, süß und können mit allen möglichen Köstlichkeiten gefüllt werden. Ganz zu schweigen davon, dass sie einfach zu machen sind! Sie sehen schwer aus, aber eigentlich ist es nicht schwieriger als Kekse zu backen.
Diese Chocolate Chip Cookie Cups mit Käsekuchenfüllung sind einfach umwerfend und einen Versuch wert, wenn du sie noch nicht gemacht hast.
Und lass uns gar nicht erst mit der Käsekuchenfüllung anfangen!
Käsekuchen ist eines unserer absoluten Lieblingsdesserts, nach dem klassischen amerikanischen Schokoladenkeks, also mischt man die beiden….wow, einfach wow!
Wir könnten nur eine Schüssel mit Käsekuchenfüllung essen und glücklich sein…naja, das könnte tatsächlich passiert sein, aber erzählt es niemandem 🙂
Weitere Keksrezepte
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Wir machen diese gerne, wenn wir einen Mädelsabend veranstalten oder wenn wir gebeten werden, ein Dessert für ein Potluck mitzubringen. Sie sind wie ein Einzelportionsdessert, das schick aussieht, aber einfach zuzubereiten ist.
Die Plätzchentasse machen
Die eigentliche Plätzchentasse zu machen ist Teil des Spaßes. Du gibst den Keksteig in eine Mini-Cupcakeform. Backen. Dann drückt man mit den Fingern oder einem Löffel die Mitte ein, sobald sie aus dem Ofen kommen und etwas abgekühlt sind.
Dies ist ein Bild meiner fantastischen Erdbeer-Zitronen-Cookie-Cups, direkt nachdem die Mitte eingedrückt wurde, aber bevor die Erdbeerfüllung hinzugefügt wurde. Wie gesagt, es macht eigentlich ganz schön Spaß, sie hineinzudrücken und die kleine Tasse zu machen 🙂
Wenn ihr diese Chocolate Chip Cookie Cups oder ein anderes Rezept auf Suburban Simplicity ausprobiert habt, dann vergesst nicht, das Rezept zu bewerten und mir in den Kommentaren unten mitzuteilen, wie es gelaufen ist, ich höre gerne von euch! Du kannst mir auch auf FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM und PINTEREST folgen, um mehr köstliches Essen, lustige Basteleien + DIYs zu sehen und was ich täglich mache!
Schokoladenchip-Kekstörtchen mit Käsekuchenfüllung
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Zutaten
- ▢ 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
- ▢ 1 Teelöffel Backpulver
- ▢ 1 Teelöffel Salz
- ▢ 1 Tasse 2 Sticks Butter, erweicht
- ▢ 3/4 Tasse Kristallzucker
- ▢ 3/4 Tasse verpackter brauner Zucker
- ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ 2 große Eier
- ▢ 2 Tassen 12-oz. pkg. halb-süße Schokoladenchips
Für die Füllung:
- ▢ 8 Unzen Frischkäse (erweicht)
- ▢ 4 Esslöffel Butter (erweicht)
- ▢ 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ 2 1/2 Tassen Puderzucker
Anleitung
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Ofen auf 375 Grad vorheizen. Mini-Muffinform mit Antihaft-Spray einsprühen.
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Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel mischen. Butter, Kristallzucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel cremig schlagen.
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Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe unterrühren.
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Mehlmischung nach und nach einrühren. Die Schokoladenstückchen unterrühren.
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Jeweils 2 Esslöffel Teig in die Muffinförmchen geben. 9 bis 11 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. 2 Minuten in der Form abkühlen lassen.
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Mit dem Ende eines Holzlöffelstiels die gepufften Keksformen eindrücken. 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
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In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Butter und Vanille glatt rühren. Nach und nach den Puderzucker unterschlagen. Mit einem Löffel oder einer Spritztülle in die Keksformen füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise
Ernährung
Customize Your Cookie Cups
Chocolate Chip Cookie Cups sind auch perfekt für einen Snack nach der Schule oder nach dem Abendessen. Es ist so cool, dass diese Keksschalen nach deinem eigenen Geschmack gestaltet werden können, weil du eine Vielzahl von Füllungen verwenden kannst – Joghurt und Obst, Eiscreme, Schokolade, Nüsse und so viel mehr! Werden Sie kreativ!
TIP: Um Ihre Keksschalen hübsch zu machen, verwenden Sie einen Spritzbeutel mit einer ausgefallenen Spitze, um Ihre Füllung hineinzuspritzen. Dann mit geraspelter Schokolade, Nüssen oder Bonbons verzieren.
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Glückliches Backen!