Wenn Sie an Diabetes erkrankt sind, haben Sie vielleicht mit vielen Sorgen zu kämpfen. Eine gesunde Ernährung ist ein wichtiger Teil des Spagats.

Unkontrollierter Diabetes kann das Risiko für Herzkrankheiten erhöhen. Diabetiker haben außerdem ein erhöhtes Risiko für Erblindung, Amputationen und Nierenversagen. Erfahren Sie mehr darüber, warum die Behandlung von Diabetes so wichtig ist.

„Es ist wichtig, dass Menschen mit Diabetes auf ihre Herzgesundheit achten“, sagt die Diätassistentin Kathy McManus, Leiterin der Ernährungsabteilung am Brigham and Women’s Hospital in Boston. „Sie sollten bei Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten gesunde komplexe Kohlenhydrate mit etwas Eiweiß und einem kleinen Anteil gesunder Fette kombinieren. Außerdem sollten sie Transfette vermeiden und gesättigte Fette begrenzen.“ Kennen Sie Ihre Fette.

Schlau einkaufen

Beim Lebensmitteleinkauf sollten Sie für die Woche vorausplanen und immer eine Liste mitbringen – und einen vollen Magen.

„Bleiben Sie am Rand des Ladens und decken Sie sich mit saisonalen Produkten ein, die im Angebot sind“, so McManus. „Nicht alles muss frisch sein. Einfaches, tiefgefrorenes Gemüse und Obst kann ein einfacher und bequemer Ersatz sein.“

Suchen Sie nach Vollkornprodukten mit hohem Ballaststoffgehalt und halten Sie sich nicht zu lange in den Gängen auf, in denen es abgepackte Lebensmittel gibt, die möglicherweise nicht gesund sind. Achten Sie genau auf die Portionsgröße und den Salz- und Zuckergehalt.

„Wir alle müssen auf das zugesetzte Natrium und den zugesetzten Zucker in verpackten, verarbeiteten Lebensmitteln, Lebensmitteln zum Mitnehmen und den Salty Six achten“, so McManus. Vermeiden Sie Produkte mit zu viel Zucker und achten Sie auf die anderen Namen in der Zutatenliste, wie Saccharose, Honig und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt.

Seien Sie vorsichtig bei „Buy-one get-one free“-Angeboten, denn wenn sie nicht gesund sind, bekommen Sie mehr, als Sie erwartet haben.

Balancieren Sie Ihren Teller

Bereit für das Abendessen? Am besten fangen Sie mit einem kleinen Teller an. Füllen Sie die Hälfte davon mit Gemüse wie gebratenem Kürbis, gegrilltem Spargel oder einem Salat.

Das nächste Viertel sollten Sie mit gesunden Kohlenhydraten wie einer kleinen, schlichten Süßkartoffel, braunem Reis, Vollkorn-Couscous oder Vollkornnudeln füllen.

Schließen Sie Ihren Teller mit einem mageren Eiweiß ab, z. B. einem Stück Fisch oder Geflügel ohne Haut.

Auswärts essen

Wenn Sie auswärts essen gehen, rufen Sie vorher an oder informieren Sie sich im Internet, was auf der Speisekarte steht. Vermeiden Sie Buffets, denn der Wert für Ihren Geldbeutel wird sich nicht in Ihrer Taille bemerkbar machen.

„Das Wichtigste ist die Portionskontrolle – für alle, aber besonders für Menschen mit Diabetes“, sagte McManus. „Achten Sie auf die Menge des Essens auf Ihrem Teller.“

Bestellen Sie einen Salat und eine Vorspeise zu Ihrer Mahlzeit. Wenn Sie ein Hauptgericht bestellen, teilen Sie es oder lassen Sie sich die Hälfte davon zum Mitnehmen einpacken.

Halten Sie höflichen Abstand zum Brotkorb, aber freunden Sie sich mit Ihrem Wasserglas an. Achten Sie auf die Kalorien in anderen Getränken – sowohl alkoholischen als auch alkoholfreien.

„Beginnen Sie mit einer kleinen Portion und warten Sie 20 Minuten“, sagt sie. „Geben Sie Ihrem Magen genug Zeit, um Ihrem Gehirn mitzuteilen, dass Sie gegessen haben und satt sind.“

Weitere Tipps

Ob Sie zu Hause oder unterwegs sind, es ist nicht immer einfach, die richtige Lebensmittelauswahl zu treffen.

„Es ist kompliziert da draußen. Das ist einer der Gründe, warum wir empfehlen, dass man bei Diabetes einen Ernährungsberater aufsucht“, so McManus. „

Die American Heart Association bietet hier köstliche Rezepte für Diabetiker, eine Gesundheitsbewertung, persönliche Geschichten und weitere großartige Hilfsmittel.

Suchen Sie nach Ideen für gesunde Snacks?

Versuchen Sie diese:

• Kleiner Apfel mit einem Esslöffel Erdnussbutter
• ½ Tasse Babykarotten mit zwei Esslöffeln fettarmem Hüttenkäse oder Hummus
• Kleine Handvoll (etwa eine Unze) ungesalzene Nüsse
• Zwei Vollkorncracker mit fettarmem, fett- und salzarmer Käse
• ½ englischer Vollkornmuffin, belegt mit fettarmem geriebenem Käse und frischer Tomate und überbacken.
• ½ Tasse fettarmer oder fettfreier griechischer Joghurt, garniert mit ½ Tasse Blaubeeren und einem Spritzer Zimt