Ab und zu setze ich mich hin, um zwei bescheidene G&Ts zu trinken und mindestens vier Teelöffel Zucker zu konsumieren. Ich tauche meine Hand nicht in die Zuckerdose – sie kommt mit freundlicher Genehmigung des Tonics.
Bei der jüngsten Sorge um süße kohlensäurehaltige Getränke vergisst man leicht, dass in unseren Mixern eine Menge Zucker steckt.
Tonic schmeckt nicht besonders süß (dank des bitteren Chinins), aber es steht auf dem Etikett: Ein normales Tonic (Premium oder billig) enthält in der Regel 7-8 g Zucker pro 100 ml.
Vier Gramm entsprechen einem Teelöffel, also ergeben zwei Gins mit je 100 ml Tonic vier Teelöffel. Und eigentlich neige ich dazu, meine Gins länger zu machen…
Ginger Ales wiegen um die 9 g pro 100 ml und klassische Limonaden und Colas um die 11 g, also ist Tonic nicht der zuckerhaltigste Mixer.
Aber wenn Sie G&Ts lieben und den Zucker reduzieren wollen? Es gibt immer Diät oder Slimline. Aber viele enthalten Aspartam oder Sucralose (E-Nummern) – und das kann man schmecken. Das nervt, vor allem, wenn es inzwischen so subtil nuancierte Gins im Glas gibt.
Gute Nachricht: Es gibt zwei zuckerärmere Tonics (unten), die sich mit einem Premium-Gin gut messen können.
Ich bevorzuge immer noch den Geschmack von „normalem“ Gin, aber ich wechsle manchmal zu diesen.
Ansonsten versuchen Sie Folgendes: Geben Sie 50 ml Gin in einen Tumbler mit ein paar Eiswürfeln, fügen Sie 10 ml unverdünnten Holunderblüten- oder Limettensirup und ein paar Tropfen Ihres Lieblingsbitters hinzu (meiner ist unten). Mit etwa 100 ml kaltem Sprudelwasser auffüllen, vorsichtig umrühren, eine Mandarinen- oder Pink-Grapefruit-Scheibe hinzufügen und servieren.
Versuchen Sie diese
Fentimans Botanical Light Tonic Water Waitrose, £3.29 für 4 x 200ml (und andere Händler)
Mit 5.3g Zucker pro 100ml und ohne unangenehme Süßstoffe schmeckt dieses leichte Tonic knackig, sauber und erfrischend.
Fever-Tree Naturally Light Tonic Water Weit verbreitet, £1,69 für 500ml
Das normale Tonic der Marke hat 8g pro 100ml; dieses hier hat nur 2,9g und keinen unangenehmen Endgeschmack. Viele Gin-Liebhaber ziehen diesen Mixer ernsthaft dem Rest vor.
Regans‘ Orange Bitters No.6, New Orleans, USA Marks & Spencer, £10 für 148ml
Ein oder zwei Spritzer dieser intensiv schmeckenden Zitrusbitter verleihen einem Gin nur wenig Süße, aber viel Schwung; mit Sprudelwasser und einer Orangenscheibe auffüllen.