Im Laufe der Jahre haben wir Artikel geschrieben, die die neuesten Statistiken über die Zunahme von Lebensmittelallergien in den USA beschreiben. Heute haben 32 Millionen Amerikaner mindestens eine Lebensmittelallergie, das sind etwa 6 Millionen Kinder und 26 Millionen Erwachsene. Noch vor einem Jahr ging man davon aus, dass die Zahl der Betroffenen nur etwa halb so hoch ist.

Wir haben uns entschlossen, diese Zahlen noch weiter zu vertiefen, um ein detaillierteres Bild davon zu erhalten, wie der Zustand der Lebensmittelallergien in den USA – und weltweit – heute aussieht und warum viele Ärzte Lebensmittelallergien als Epidemie bezeichnen.

Welche Lebensmittel lösen allergische Reaktionen aus?

– Acht Lebensmittel sind für etwa 90 % aller Lebensmittelallergien in den USA verantwortlich: Erdnüsse, Baumnüsse, Fisch, Schalentiere, Weizen, Eier, Milch und Soja.

– Über 170 Lebensmittel haben Berichten zufolge allergische Reaktionen ausgelöst.

– Bei Kindern sind die häufigsten Lebensmittelallergien Erdnüsse, Milch, Schalentiere und Baumnüsse (in dieser Reihenfolge).

– Bei Erwachsenen sind die häufigsten Nahrungsmittelallergien Schalentiere, Milch, Erdnüsse und Nüsse (in dieser Reihenfolge).

– Viele Experten sind der Meinung, dass Sesam unter den „Top 8“ der häufigsten Allergene aufgeführt werden sollte – die auf Lebensmitteletiketten eine besondere Behandlung erfahren -, da Sesam ebenfalls ein häufiges Allergen ist und nachweislich schwere Reaktionen, einschließlich Anaphylaxie, hervorruft.

Wie sieht die Aufschlüsselung nach Allergenen für Lebensmittelallergien in den USA aus?

In Studien, die zwischen 2018 und 2019 veröffentlicht wurden, wird die US-Bevölkerung für verschiedene Lebensmittelallergene wie unten aufgeführt geschätzt.

Besonders erwähnenswert ist, dass etwa 40 % der Kinder mit Lebensmittelallergien auf mehrere Lebensmittel allergisch sind.

• Schalentier = 8,2M

• Milch = 6,1M

• Erdnuss = 6.1M

• Baumnüsse = 3.9M

• Eier = 2.6M

• Fisch = 2.6M

• Weizen = 2.4M

• Soja = 1.9M

• Sesam = .7M

Allergische Reaktionen können lebensbedrohlich sein

– Jedes Jahr benötigen 200.000 Menschen in den USA aufgrund von Lebensmittelallergien medizinische Notfallversorgung.

– Zwischen 2007 und 2016 ist die medizinische Behandlung von Anaphylaxie aufgrund von Lebensmittelallergien um 377 % gestiegen.

– Allergien gelten als sechsthäufigste Ursache für chronische Erkrankungen in den USA.

– Alle drei Minuten wird jemand wegen einer Lebensmittelallergie in die Notaufnahme eingeliefert.

– Mehr als 40 % der Kinder mit Lebensmittelallergien haben eine schwere Reaktion erlebt (z. B., Anaphylaxie).

– Wird eine Anaphylaxie nicht innerhalb von Minuten nach einer allergischen Reaktion mit Epinephrin behandelt, erhöht sich die Wahrscheinlichkeit eines tödlichen Verlaufs.

– Jugendliche und junge Erwachsene mit Lebensmittelallergien stellen die höchste Risikogruppe für tödliche allergische Reaktionen dar, obwohl sie in jedem Alter auftreten können.

Kann man Lebensmittelallergien auswachsen?

– Kinder wachsen Allergien gegen Milch, Eier, Weizen und Soja oft schon im Kindesalter aus. Einige Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass Kinder zumindest einige dieser Nahrungsmittelallergien langsamer auswachsen als in früheren Jahrzehnten, wobei viele Kinder auch nach dem fünften Lebensjahr noch allergisch sind.

– Allergien gegen Erdnüsse, Baumnüsse und Schalentiere bleiben in der Regel ein Leben lang bestehen.

Nahrungsmittelallergien können kostspielig sein und die Lebensqualität beeinträchtigen

– Die Pflege von Kindern mit Nahrungsmittelallergien kostet US-Familien jährlich fast 25 Milliarden Dollar.

– 1 von 3 Kindern mit einer Nahrungsmittelallergie berichtet, dass sie gemobbt werden.

– Mehr als ein Viertel der befragten Eltern berichtet, dass ihre Kinder wegen ihrer Nahrungsmittelallergien nicht an Übernachtungen oder Ferienlagern teilnehmen.

– Mehr als 15 % gehen nicht in Restaurants, und über 10 % meiden Kinderbetreuung oder Spielkameraden.

– 10 % der Eltern lassen ihre Kinder wegen ihrer Lebensmittelallergien zu Hause unterrichten.

– Die meisten Eltern von Kleinkindern meiden im ersten Jahr nach der Diagnose einer Lebensmittelallergie Restaurants, und etwa die Hälfte schränkt soziale Aktivitäten oder Reisen ein.

– Mütter von lebensmittelallergischen Kindern unter fünf Jahren haben höhere Blutdruckwerte und berichten über ein viel höheres Maß an psychosozialem Stress als Mütter, deren Kleinkinder keine Lebensmittelallergien haben.

Wer hat das höchste Risiko, eine Nahrungsmittelallergie zu entwickeln?

– Laut einer Selbstauskunft ist die Prävalenz von Nahrungsmittelallergien bei Kindern unter Afroamerikanern um 2,1 % pro Jahrzehnt, unter Hispanics um 1,2 % pro Jahrzehnt und unter weißen Amerikanern um 1 % gestiegen.

– Kinder mit Nahrungsmittelallergien haben mehr als doppelt so häufig Asthma und mehr als dreimal so häufig Ekzeme oder Atemwegsallergien.

– Die meisten Nahrungsmittelallergien entwickeln sich in der Kindheit; Aufzeichnungen deuten jedoch darauf hin, dass bei mindestens 15 % der Menschen mit Nahrungsmittelallergien die Diagnose erst im Erwachsenenalter gestellt wird.

– Mehr als 15 % der Kinder im Schulalter haben in der Schule eine allergische Reaktion erlebt.

– In einem Schulbezirk erlebte 2012 mehr als die Hälfte der 38 Kinder, die mit vom Bezirk bereitgestelltem Epinephrin behandelt wurden, ihre erste schwere Reaktion.

Was kann ich tun, um mich/mein Kind zu schützen?

Glücklicherweise haben wir in den letzten Jahren begonnen, mehr Innovationen und Investitionen in die Aufklärung, Prävention, Behandlung und das Management von Lebensmittelallergien zu sehen. Viele Neugründungen (viele mit weiblichen Gründern!) treiben die Entwicklung voran, um die Gemeinschaft der Nahrungsmittelallergiker besser zu unterstützen. Eine weitere Möglichkeit, sich zu engagieren, ist die Lobbyarbeit. In den letzten Jahren wurden zahlreiche Gesetze verabschiedet oder vorgeschlagen, um die Gemeinschaft der Nahrungsmittelallergiker besser zu schützen. Hier finden Sie eine Liste mit 25 Gesetzen zu Lebensmittelallergien – finden Sie heraus, ob Ihr Land auf der Liste steht!

Schließlich finden Sie in der vollständigen Toolbox für Nahrungsmittelallergien von Allergy Amulet eine Liste von Unternehmen und Produkten, die sich für eine bessere Zukunft für Nahrungsmittelallergien einsetzen. Denn je mehr Werkzeuge wir in unseren Werkzeugkästen haben, desto besser wird diese Zukunft sein!

– Das Allergie-Amulett-Team