Easy Pot Roast Soup (Instant Pot) | My Life Cookbook

Diese einfache Topfbratensuppe ist ein Kinderspiel im Instant Pot oder Slow Cooker. Die perfekte leichte Mahlzeit in einer Schüssel!

Wir essen viel Suppe in meinem Haus, besonders im Winter. Ich denke, diese einfache Schmorbratensuppe ist eines der perfektesten Gerichte. Sie enthält Fleisch, Stärke und Gemüse, alles in einer nahrhaften Knochenbrühe verpackt. Und wenn man sie im Instant Pot oder Slow Cooker zubereitet, braucht man nur einen Topf zu reinigen. Viel einfacher geht es nicht. Meinem Mann hat es sehr gut geschmeckt, also werde ich es wieder machen. Ich hätte es meinem Schwiegervater schenken sollen. Das wäre der richtige Test gewesen 😉

Das Besondere am Garen von Rindfleischstücken im Instant Pot ist, dass es sehr zart wird. Ich hasse zähes Fleisch, daher ist das für mich definitiv ein Pluspunkt. Für dieses Gericht habe ich das Fleisch zunächst mit der Sautierfunktion ein wenig angebraten und dann 10 Minuten lang im Schnellkochtopf gegart. Dann habe ich die anderen Zutaten hinzugefügt und noch etwas weiter gekocht. Ich wollte sicherstellen, dass das Fleisch zart wird, aber das Gemüse seine Form behält. Wenn Sie das Gericht im Schnellkochtopf zubereiten würden, könnten Sie einfach alles in den Topf geben und den ganzen Tag kochen. Langsamkocher sind gut dafür. Aber heute habe ich es erst kurz vor dem Abendessen gemacht, also kam es in den Instant Pot.

Easy Pot Roast Soup

Man könnte sagen, dass dies ein Eintopf ist, aber meiner Meinung nach ist es das nicht wirklich. Für mich hat sie die klassische Kombination eines Schmorbratens: Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Sellerie. Ich habe auch eine Packung Zwiebelsuppe verwendet, da ich diese oft für meinen Schmorbraten verwende. Noch ein paar Gewürze und etwas Knochenbrühe, und fertig ist es. Übrigens ist eine der besten Rinderknochenbrühen, die man kaufen kann, Kettle & Fire. Sie wird von grasgefütterten Kühen hergestellt und schmeckt auch noch gut!

Alles, was du brauchst, um diese Mahlzeit zu vervollständigen, ist ein gutes Stück knuspriges Brot. Und das alles wäre so toll zu machen, wenn du einen Schmorbraten übrig hättest. Du könntest das gekochte Fleisch am Ende dazugeben. Das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren. Guten Appetit!

Einfache Schmorbratensuppe (Instant Pot)

Diese einfache Schmorbratensuppe ist ein Kinderspiel im Instant Pot oder Slow Cooker. Die perfekte leichte Mahlzeit in einer Schüssel!

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 1 Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten

Portionen 8

Autor Denise Wright (MyLifeCookbook.com)

Zutaten

2lbsRinderbraten in Würfel geschnitten
1EsslöffelOlivenöl
1/2TeelöffelSalz
1/2TeelöffelPfeffer
32ozRinderknochenbrüheIch verwende Kettle & Feuerknochenbrühe
2TassenKartoffelngewürfelt
4Karottengeschnippelt
2 Rippen Selleriegeschnitten
1/2 TeelöffelThymian
1 Päckchen Zwiebelsuppe
1TeelöffelKnoblauchzerkleinert
3TassenWasser

Anleitung

Instant Pot
Drücken Sie die Saute-Taste und geben Sie Ihr Öl hinzu. Wenn es heiß ist, das Fleisch hinzufügen, salzen und pfeffern und ein paar Minuten anbraten.
1 Tasse Rinderbrühe hinzufügen, abdecken und mit der manuellen Taste 10 Minuten lang unter Druck kochen.
Den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise abfallen lassen, dann loslassen und den Deckel öffnen.
den Rest der Zutaten hinzufügen, abdecken und mit der manuellen Taste 15 Minuten lang unter Druck kochen.
Den Druck natürlich abfallen lassen, Deckel abnehmen und servieren.
Slow Cooker
Alle Zutaten hinzufügen und umrühren.
Auf niedriger Stufe 8 Stunden kochen (die Zeiten können variieren).