Einfaches glutenfreies Granola aus Nüssen, Quinoa und Kokosnuss. Der perfekte gesunde Start in den Tag!
Einfaches glutenfreies Granola mit Nüssen, Quinoa und gerösteter Kokosnuss. Dieses hausgemachte Granola ist frei von raffiniertem Zucker und steckt voller schmackhafter Leckereien. Es ist der perfekte Start in den Tag oder ein Snack für zwischendurch!
Nun, dieses Rezept sollte eigentlich am Montag veröffentlicht werden. Aber wenn ihr meine Instagram-Story verfolgt habt, wisst ihr, dass ich von Freitag bis Montag eine furchtbare Migräne hatte. Am schlimmsten war es am Sonntag, als mir super übel war. Ich hatte weder die Energie noch den Mut, mich vor den Computer zu setzen, um einen Beitrag zu schreiben.
Also ist es Mittwoch!
Unsere Familie vertilgt Müsli wie nichts anderes. Es gibt definitiv Zeiten, in denen ich Tüten davon kaufe, wenn es im Angebot ist, aber das liegt eher daran, dass ich mit der Nachfrage in unserem Haus nicht mithalten kann.
Eine meiner Lieblingsmüslimarken ist Love Crunch … genauer gesagt die Sorte Dark Chocolate & Red Berries. So lecker! Aber unglaublich süchtig machend. Sag nicht, ich hätte dich nicht gewarnt.
Wenn ich nicht „schummle“ und Müsli kaufe, probiere ich neue aus. Und das heutige Rezept ist voll von allem Guten.
Und mit „Gut“ meine ich. Nüsse. Saaten. Quinoa und Kokosnuss.
Ist noch jemand von gerösteter Kokosnuss besessen oder geht das nur mir so?
Ich ertappe mich immer dabei, wie ich die Kokosnussstücke aus einer Tüte herauspicke. So wie ich es mit den Roggenchips in einer Tüte Gardettos tue.
Wie auch immer. Zurück zum Müsli.
Dieser böse Junge ist völlig glutenfrei und wird natürlich mit Ahornsirup gesüßt und dann mit Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss aufgewärmt. Sobald alles zusammengerührt ist, wird das Müsli im Ofen geröstet, was es absolut köstlich macht!
Wenn du noch nie geröstetes Quinoa gegessen hast, wirst du es lieben. Es ist ein knuspriger Leckerbissen, der voller Ballaststoffe ist.
Ich habe mich dabei ertappt, wie ich tagsüber einfach davon nasche. Schließlich ist dieses Müsli einfach nussig. Aber nicht nur zum Naschen, sondern auch mit Joghurt und Beeren ist dieses Müsli großartig. Ein wenig Schokolade darüber träufeln und schon hat man ein leckeres Dessert!
Wenn du nach einer Möglichkeit suchst, Getreide oder Gluten zu reduzieren, aber trotzdem Granola liebst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!
Es ist einfach zu machen, voll mit herzhaften Nüssen und Samen mit kleinen Bissen von gerösteter Kokosnuss, um den süßen Zahn zu erfüllen.
Sie werden es lieben!
Bon Appetit Freunde!
Beschreibung
Einfaches glutenfreies Granola mit Nüssen, Quinoa und gerösteter Kokosnuss. Dieses hausgemachte Granola ist frei von raffiniertem Zucker und voll von schmackhaften Leckereien. Es ist macht den perfekten Start in den Tag oder Mittagssnack!
Zutaten
- 1 Tasse grob gehackte rohe Mandeln
- 1 Tasse ungesüßte Kokosnussflocken
- 1/2 Tasse grob gehackte rohe Pekannüsse
- 1/4 Tasse Pepitas
- 1/4 Tasse trockenes Quinoa
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Tasse Kokosnussöl, geschmolzen
- 1/3 Tasse Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Hanfsamen
Anleitung
- Ofen auf 325 Grad F vorheizen.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- In eine große Schüssel Mandeln, Kokosflocken, Pekannüsse, Pepitas, trockenes Quinoa, Chiasamen, Zimt und Muskatnuss geben. Alle Zutaten miteinander verrühren.
- In eine kleine Schüssel geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt geben. Verquirlen Sie das Öl und den Ahornsirup.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten über die trockenen Zutaten. Alles umrühren, um die trockenen Zutaten mit der Ahornsauce zu überziehen.
- Die Müslimischung auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben.
- 30 Minuten lang backen. Alle 10 Minuten umrühren, damit das Müsli nicht anbrennt.
- Aus dem Ofen nehmen, Hanfsamen hinzufügen. Zusammenrühren.
- Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Servieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1/4 Tasse
- Kalorien: 274
- Zucker: 7 g
- Natrium: 2 mg
- Fett: 21 g
- gesättigtes Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 17 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Eiweiß: 7 g
- Cholesterin: 0 mg
Schlagworte: glutenfrei, kinderfreundlich, Frühstück, Snack, glutenfreies Müsli, Kokosnuss, Mandel, Nuss Müsli
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