Machen Sie diesen einfachen Erdbeer-Blasen-Tee zu Hause in nur wenigen einfachen Schritten. Er ist perfekt für die Sommerzeit oder immer dann, wenn Sie ein erfrischendes, fruchtiges Getränk wünschen.
Bubble Tea ist ein Eistee-Getränk, das in den 1980er Jahren in Taiwan entstand und sich in den letzten Jahren weltweit wachsender Beliebtheit erfreut. Bubble Tea wird auch Milchtee, Boba Tea, Pearl Milk Tea oder einfach nur Boba genannt. Er besteht in der Regel aus vier Hauptzutaten: Tee, Milch, Zucker und Tapioka-Perlen. Er kann jedoch auf viele Arten zubereitet werden, z. B. mit oder ohne Eis, oder sogar als Smoothie gemischt. Die Möglichkeiten sind endlos!
Sie können viele Arten von Tapioka-Perlen (Boba) online und auf asiatischen Märkten finden. Schnellkochendes Boba ist am praktischsten, aber stellen Sie sicher, dass Sie jede Charge frisch zubereiten und innerhalb von etwa einer Stunde verwenden. Nach dieser Zeit beginnt das Kau-Boba zu verhärten. Falls Sie noch nie Bubble Tea getrunken haben: Die Tapioka-Perlen haben die Konsistenz eines bauschigen Gummibärchens, und viele Leute finden es befriedigend, sie mit dem traditionellen dicken Strohhalm zu lutschen und zu kauen, während sie ihren Milchtee trinken. Aus diesem Grund würde ich allerdings empfehlen, Kinder unter vier Jahren beim Verzehr von Boba zu beaufsichtigen.
Für andere leckere Getränke mit Erdbeermilch, probieren Sie meine StrawberryWhite Hot Chocolate oder Peanut Butterand Jelly Smoothie.
Erdbeermilch-Blasen-Tee
- Vorbereitungszeit 5 Minuten
- Kochzeit 10 Minuten
- Gesamtzeit 15 Minuten
- Ergibt 4 Getränke
Zutaten
3 Beutel schwarzer oder grüner Tee
1 1/2 Tassen heißes Wasser
4 Tassen Erdbeermilch (oder laktose-laktosefreie Erdbeermilch)
1/2 Tasse schnell kochende Tapioka-Perlen (Boba)
4 Esslöffel einfacher Sirup
Anleitung
- Für einen starken Tee die Teebeutel mindestens 10 Minuten in Wasser ziehen lassen. Sie können den Tee bei Bedarf bis zu einem Tag im Voraus im Kühlschrank aufbewahren.
- Während der Tee zieht, bereiten Sie das Boba nach Packungsanweisung auf dem Herd zu. Wenn es sich um Schnellkoch-Boba handelt, 5 Minuten kochen und dann 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Das Boba mit einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel mit etwa 4 Esslöffeln einfachem Zuckersirup geben. Siehe Anmerkungen.
- Gezuckerte, gekochte Tapioka-Perlen auf 4 Serviergläser verteilen. Den zubereiteten Tee in jedes Glas gießen und mit 1 Tasse Erdbeermilch auffüllen. Nach Belieben Eis hinzufügen. Mit dicken Strohhalmen oder langen Dessertlöffeln servieren, um die Boba zu erreichen.
Hinweise:
- Tapiokaperlen können bis zur gewünschten Konsistenz gekocht werden. Je länger man sie kocht, desto bissiger werden sie, und die Zubereitungszeiten können bei den Packungen variieren. Ich bevorzuge es, die Perlen etwa 5 Minuten zu kochen, bis sie oben schwimmen, dann den Topf zuzudecken, die Hitze zu reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln zu lassen.
- Ein einfacher Zuckersirup besteht zu gleichen Teilen aus Zucker und Wasser, das gekocht wird, bis der Zucker aufgelöst ist. Man kann weißen oder braunen Zucker verwenden. Einfacher Sirup hält sich im Kühlschrank bis zu einem Monat.
- Alternativ zum einfachen Sirup können Sie das Wasser aus den Tapiokaperlen abgießen und je nach Geschmack etwa 2 Esslöffel Honig dazugeben. Vorsichtig umrühren, bis der Honig geschmolzen ist.
- Wenn Sie keine fertige Erdbeermilch verwenden, können Sie auch frische Erdbeeren verwenden. Emulgieren Sie 1 Tasse frische Erdbeeren und mischen Sie sie mit der bevorzugten weißen Milch; Vollmilch oder 2 %ige Milch funktionieren am besten.