Gerade der Gedanke an Mangos kann Bilder von tropischen Stränden, Palmen, Meereswellen, die sanft den Sandstrand bedecken, hervorrufen…Mangos am Meer essen, während eine kühle Meeresbrise über einen hinwegweht…

Mangos sind die Frucht des Mangobaums – und sie wecken Bilder von einer tropischen Insel, weil sie eine tropische Frucht ist. Mangos sind sogar die beliebteste Frucht der Welt! Mangos sind reich an Vitaminen – vor allem an Vitamin A und C -, wobei eine Mango etwa 1/3 der RDA für Vitamin A und fast 100 % der RDA für Vitamin C liefert.

Mangos enthalten auch erhebliche Mengen an Vitamin E, K und Vitaminen des B-Komplexes (mit Ausnahme von Vitamin B12). Mangos sind außerdem reich an Ballaststoffen und enthalten Kalzium, Kalium und Kupfer. Sie enthalten auch einige Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, sind aber insgesamt sehr fettarm. Eine reife Mango kann 31 Gramm Zucker enthalten, hat aber nur eine glykämische Last von 10 – die Ballaststoffe der Mango tragen dazu bei, die schnelle Aufnahme des Zuckers zu begrenzen. Eine Mango hat außerdem 135 Kalorien – gar nicht so schlecht!

Mangos enthalten mehr Zucker als viele andere Früchte, aber das bedeutet nicht, dass man keine Mangos essen sollte. Die Mayo-Klinik empfiehlt, dass eine Portion Obst 15 Gramm Kohlenhydrate enthalten sollte – das entspricht etwa ½ Tasse Mango. Wenn eine Frucht weniger Kohlenhydrate oder Zucker enthält, bedeutet das in der Regel, dass Sie mehr davon essen können – was aber nicht heißt, dass Sie nicht auch Früchte mit höheren Kohlenhydratgehalten genießen können! Denken Sie einfach daran, die Gesamtmenge der Kohlenhydrate pro Tag im Auge zu behalten.

Studien deuten sogar darauf hin, dass der Verzehr von Mangos dazu beitragen kann, Diabetes-Komplikationen zu verhindern und sogar Prädiabetes zu behandeln und Diabetes vorzubeugen.

Warum sind Mangos gut für Diabetes?

Die meisten Ernährungsseiten enthalten Informationen wie die oben genannten – den Gehalt an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Das ist großartig, aber sie enthalten oft keine Informationen über all die anderen Nährstoffe in der Nahrung – die Antioxidantien, die Pflanzensterine und andere Phytonährstoffe.

Einer der nicht aufgelisteten Bestandteile von Mangos ist eine Substanz, die als Mangiferin bekannt ist und neben entzündungshemmenden und antiviralen Eigenschaften auch zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen kann. Außerdem stabilisiert und unterstützt dieser Stoff nachweislich die Blutgefäße. Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass andere Komponenten in Mangos, darunter Quercetin und ein Mangiferin-Derivat, dieselben zellulären Bestandteile modulieren können, die auch die Ziele der Anti-Diabetes-Medikamente, der Thiazolidindione, die auch als Glitazone bekannt sind und zu denen Rosiglitazon und Pioglitazon gehören, sind.

Diese Ziele für die Glitazone sind die Peroxisom-Proliferator-aktivierten Rezeptoren oder die PPARs. Es gibt eine Reihe von PPARs, die sowohl an der Blutzucker- als auch an der Cholesterinregulierung beteiligt sind. Neuere Forschungen deuten darauf hin, dass Mangiferin auch bestimmte Enzyme beeinflussen kann, die den Blutzuckerstoffwechsel positiv beeinflussen und vor Fettablagerungen in der Leber schützen können.

Während die meisten Forschungen über die Vorteile von Mango entweder im Labor, in Zellkulturen oder in Tierversuchen durchgeführt wurden, hat eine neuere Studie gezeigt, dass der Verzehr von gefriergetrockneten Mangos den Blutzuckerspiegel sowohl bei Männern als auch bei Frauen senkt. 20 fettleibige Erwachsene im Alter von 20-50 Jahren erhielten drei Monate lang gefriergetrocknete Mangos. Sie nahmen zwar nicht ab, aber der Hüftumfang der Männer verringerte sich – bei den Frauen war dies nicht der Fall.

Mango wurde kürzlich auch bei 10 Personen mit T2D getestet. Getestet wurde die glykämische Reaktion auf eine Reihe von Früchten, darunter Bananen, Orangen, Ananas, Papaya und Mango.

Die Portionen waren so standardisiert, dass jeder 50 Gramm Kohlenhydrate pro Portion zu sich nahm. Die Mango zeigte den geringsten Anstieg des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit – an zweiter und dritter Stelle lagen Orangen und Papaya.

Auch….

Vergessen Sie nicht, dass Mangos eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Vitamin A sind. Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans, das sich selbst recyceln und immer wieder verwendet werden kann, um den Gehalt an schädlichen freien Radikalen zu reduzieren – viele glauben, dass dies zumindest eine der Ursachen für die Komplikationen von Diabetes ist – Neuropathie, Retinopathie, Schäden an den Blutgefäßen und Nierenschäden.

Der Mensch ist eines der wenigen Säugetiere auf der Erde, die ihr eigenes Vitamin C nicht herstellen können – wir müssen unser Vitamin C über die Nahrung aufnehmen. Eine Studie hat gezeigt, dass 1000 mg Vitamin C pro Tag dazu beitragen können, den Blutzuckerspiegel und den Fettgehalt im Blut zu senken. Andere Studien haben gezeigt, dass die gleiche Menge – 1000 mg in 500 mg-Tabletten zweimal täglich – den allgemeinen Entzündungsstatus bei Diabetikern mit oder ohne Bluthochdruck senken kann.

Es ist zwar nicht bekannt, welche spezifische Wirkung Vitamin A auf Diabetes-Patienten hat, aber wir wissen, dass Vitamin A wichtig für eine normale Sehkraft, ein normales Immunsystem und die Gesundheit der Schilddrüse ist. Wir wissen auch, dass Vitamin A eine Reihe von wichtigen Funktionen bei der Genregulierung hat.

Mangos – das letzte Wort?

Sie wissen wahrscheinlich, dass es kaum ein letztes Wort bei Diabetes gibt. Man kann jedoch mit Sicherheit sagen, dass Mangos eine gesunde Frucht sind und dass sie nachweislich den Blutzuckerspiegel kontrollieren und möglicherweise über die gleichen Zellrezeptoren wirken wie die Glitazone.

Wir können auch sicher sein, dass der Verzehr von Mangos eine gute Idee ist, solange Sie Ihre tägliche Gesamtkohlenhydratmenge im Auge behalten. Die Zukunft wird vielleicht mehr Informationen bringen, aber für den Moment schließen Sie die Augen, stellen Sie sich auf einer tropischen Insel vor und essen Sie ein Stück saftige und leckere Mango!

Wir hoffen, dass Sie einige leckere Mangos essen, solange Sie Ihre Ernährung im Griff haben, und wünschen Ihnen viel Glück auf Ihrer Reise!

DerDiabetesRat Artikel | Überprüft von Dr. Christine Traxler MD am 04. Juni 2020