Super einfach gebratener Blumenkohl-Reis. Eine gesunde Low-Carb-Mahlzeit mit viel Gemüse und Eiern! In weniger als 20 Minuten fertig!

Blumenkohl-Reis

Blumenkohl-Reis ist bei mir zu Hause immer ein wöchentliches Grundnahrungsmittel zum Abendessen. Er ist super einfach zu machen und in nur 20 Minuten zubereitet. Das ist ein tolles Rezept, um den Kühlschrank auszuräumen! Sie können jedes Gemüse ersetzen, das Sie zur Hand haben! Sie können es vegetarisch lassen oder Ihr Lieblingsprotein dazugeben. Hähnchen, Krabben oder Rindfleisch wären alle großartig darin! Hier ist, was Sie brauchen, um dieses Blumenkohl-Reis-Rezept zu machen:

Zutaten

• Butter: Ich liebe es, Butter in meinem Blumenkohlreisbraten zu verwenden! Ich finde, sie verleiht dem Blumenkohl mehr Geschmack und hilft, ihn zu bräunen. Sie können aber auch jedes andere Speiseöl verwenden, wenn Sie es vorziehen.
• Eier: Werden für Protein hinzugefügt. Sie können sie weglassen und durch Tofu ersetzen, wenn Sie allergisch gegen Eier sind.
• Gemüse: Ich verwende gewürfelte Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen. Sie können aber auch jedes andere Gemüse verwenden, das Sie zur Hand haben.
• Blumenkohl: Für dieses Rezept verwende ich in der Regel 1 mittleren Blumenkohlkopf. Sie können jederzeit gefrorenen Blumenkohl verwenden, um Zeit zu sparen! Ich würde etwa 4 Tassen Blumenkohlwürfel verwenden.
• Sojasauce: Ich verwende immer natriumarme Sojasoße, aber dunkle oder normale Sojasoße kann ersetzt werden, stellen Sie nur sicher, dass Sie sie ein wenig mit Wasser verdünnen, um den Salzgehalt zu reduzieren.
• Austernsoße: Ist eine dicke, würzige, leicht süße und salzige Sauce, die Sie in der internationalen oder asiatischen Abteilung Ihres Lebensmittelladens finden können.
• Sesamöl: Verleiht diesem Rezept einen wunderbar nussigen Geschmack. Ein kleines bisschen reicht völlig aus!
• Zum Servieren: Ich garniere meinen gebratenen Reis gerne mit grünen Zwiebeln und Sesamkörnern.

Wie man Blumenkohlreis brät

Dieses Rezept für gebratenen Blumenkohlreis könnte nicht einfacher sein. Zunächst die Butter in einer großen Pfanne erhitzen, dann die Eier hineingeben und verrühren, bis sie gar sind. Die Eier aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Karotten, Zwiebeln und Blumenkohlwürfel in dieselbe Pfanne geben und kochen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Den Knoblauch einrühren und eine weitere Minute kochen. Die Eier wieder in die Pfanne geben und Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Sriracha unterrühren. Sofort servieren und nach Wunsch mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.

Wie man Blumenkohl zu Reis verarbeitet

Am besten lässt sich Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten. Ich schneide den Blumenkohl in große Stücke und pulsiere dann, bis er wie Reis aussieht! So einfach ist das! Ich reise gerne ein paar Köpfe Blumenkohl auf einmal und friere den Rest in einem Ziplock-Beutel bis zu 3 Monate ein. So ist es ganz einfach, dieses Rezept mit bereits gefrorenem Blumenkohl zuzubereiten! Sie können auch gekauften, tiefgefrorenen Blumenkohl verwenden. Sie müssen ihn auch nicht auftauen! Gefrorener Blumenkohlwürfel kann direkt in die Pfanne gegeben werden.

Was man zu diesem Reis servieren kann

• Slow Cooker Broccoli Beef
• Homemade Egg Rolls
• General Tso’s Chicken
• 30 Minute Mongolisches Rindfleisch
• Kung Pao Shrimps
• Huhn Lo Mein
• Eiersuppe
• Hausgemachte Knödel

Ursprünglich veröffentlicht am 21. Mai 2019