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Gesunde Bananen-Hafer-Pfannkuchen! Diese gesunden Pfannkuchen werden mit einfachen Zutaten hergestellt und sind kalorienarm, ballaststoffreich, ohne Ei und ohne Zuckerzusatz. Bereiten Sie sie für ein gesundes Frühstück die ganze Woche über vor! Glutenfrei + Kalorienarm + Vegan
Viele meiner Kunden haben so lange Diäten gemacht, dass sie glauben, gesunde Lebensmittel wie Bananen seien ungesund und würden sie dick machen. Das stimmt nicht.
Der Hormonhaushalt (insbesondere der Insulinhaushalt) ist der Schlüssel zur Gewichtsabnahme und zum allgemeinen Gesundheitsmanagement. Das bedeutet, dass Ihr Blutzucker jederzeit ausgeglichen sein muss. Sie essen eine Banane allein? Raten Sie mal…
Der Blutzuckerspiegel steigt an und stürzt dann ab. Ein Rezept für Hunger und Heißhunger, weshalb ich mit meinen Abnehmkunden keine Kohlenhydrate alleine esse.
Das bedeutet nicht, dass Sie nie eine Banane essen können oder dass Sie nie Pfannkuchen mit Bananen essen sollten. Es bedeutet, dass es wirklich wichtig ist, was du auf den Pfannkuchen und dazu isst!
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Gesunde Bananen-Hafer-Pfannkuchen
Und diese Pfannkuchen sind so fantastisch Freunde. Ich möchte nicht, dass du auf sie verzichtest, nur weil du denkst, dass eine Banane dich dick macht.
Diese gesunden Pfannkuchen werden mit einer Handvoll Zutaten zubereitet und sind fluffig und lecker! Sie haben einen hohen Ballaststoffgehalt durch Flachs und Hafer und enthalten keinen zusätzlichen Zucker. Bananen sind ein toller Ersatz für echten Zucker.
Natürlich kalorienarm und kinderleicht zuzubereiten!
Was Sie brauchen
- Glutenfreier Hafer oder glutenfreies Hafermehl
- Banane
- Milch
- Kokosnussöl
- Backpulver
- Backpulver
- Flachsmehl oder 1 Ei
- Salz
- Küchenmaschine oder Mixer
Wie man Bananenpfannkuchen macht
Zuerst, stellen Sie ein Flachs-Ei her, indem Sie einen Esslöffel Flachsmehl mit 2 Esslöffeln Wasser in einer Schüssel vermischen. Flachs-Eier sind eine großartige Möglichkeit, Eier in Rezepten zu ersetzen, und sie enthalten auch viele Ballaststoffe (warum Ballaststoffe so wichtig sind, erzähle ich in meinem kostenlosen Abnehmtraining).
Wenn Sie kein Flachsmehl haben, können Sie immer ein Ei ersetzen. Ich finde, der Flachs macht sie etwas fluffiger.
Wenn das Flachs-Ei wie ein Gel aussieht, geben Sie es zusammen mit den übrigen Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren es, bis es glatt ist. Dann auf einer elektrischen Pfanne backen, indem Sie 1/4 Tasse des Teigs darauf geben, um einen Pfannkuchen zu formen.
Wenn Sie keine elektrische Pfanne verwenden, müssen Sie das unbedingt tun. Sie ist ein echter Knaller! Kein Einfetten oder Besprühen von Pfannen oder klebrige Eier.
Ich empfehle, wenn Sie diese Pfannkuchen zum Frühstück essen, dass Sie Eiweiß dazugeben.
Sie sind gesund, aber eiweißarm und ein eiweißreiches Frühstück ist immer am besten für das Gewichtsmanagement. Mehr darüber, warum das Frühstück so wichtig ist, erzähle ich in meinem kostenlosen Training!
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Gesunde Bananen-Hafer-Pfannkuchen
Zutaten
- 1 Esslöffel Leinsamenmehl oder 1 Ei
- 1 Banane sehr reif
- 1 1/2 Tassen glutenfreie Haferflocken
- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch oder Milch nach Wahl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 EL Kokosöl geschmolzen
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Anleitung
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Ein Flachs-Ei herstellen, indem man das Flachsmehl in einer kleinen Schüssel mit 2 EL Wasser vermischt. 5 Minuten ruhen lassen.
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Alle Zutaten außer den Schokoladenstückchen in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und verarbeiten, bis sie gut vermischt sind.
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Eine elektrische Pfanne auf mittlere Hitze (oder 300 F) bringen. Geben Sie 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne (1/4 Tasse ergibt einen Pfannkuchen). Wiederholen Sie den Vorgang für den restlichen Teig.
-
Kochen Sie 3-4 Minuten, bis die Pfannkuchen Blasen werfen, drehen Sie sie dann um und kochen Sie weitere 2-3 Minuten, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie zum Abkühlen auf ein Drahtgitter.
-
Pfannkuchen sofort servieren oder im Kühlschrank bis zu 7 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 60 Tage aufbewahren.
Rezeptanmerkungen
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Über Megan
Megan ist eine zertifizierte Ernährungsberaterin, Autorin, freiberufliche Food-Fotografin und Fitnesstrainerin und lebt in Phoenix, Arizona. Auf ihrem Blog Skinny Fitalicious teilt sie EINFACHE, glutenfreie Rezepte zur Gewichtsabnahme. Folgen Sie Megan auf Facebook, Twitter, Pinterest und Instagram für die neuesten Updates.