Dieser köstliche vegane, gesunde Kürbiskuchen-Protein-Smoothie oder Smoothie-Bowl ist so einfach zuzubereiten und lässt sich in nur 5 Minuten zu einer schnellen und köstlichen, ausgewogenen Mahlzeit zubereiten!

Kürbiskuchen…in einem Glas oder einer Schüssel!

Ich weiß, dass ich nicht die Einzige bin, die alles, was mit Kürbis zu tun hat, köstlich findet. Jedes Jahr, wenn Kürbiszeit ist, fange ich an, Kürbispüree in meine Haferflocken zu mischen, Kürbiskuchen zu backen und ihn in Smoothies und Smoothie-Bowls zu geben, so wie hier. Kürbis ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine, Eisen, Magnesium und enthält jede Menge Vitamin A. Schon 100 g Kürbis decken 170 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin A.

Wenn es darum geht, einen Smoothie oder ein Rezept zuzubereiten, das zwar kein echter Kürbiskuchen ist, aber dennoch nach Kürbiskuchen schmeckt, liegt der Schlüssel in der Kürbiskuchen-Gewürzmischung mit ihrer köstlichen Kombination aus aromatischem Zimt, Muskatnuss, würzigem Ingwer, Nelken und intensivem Piment, um den herrlichen Kürbisgeschmack richtig zur Geltung zu bringen.

Für diesen gesunden Kürbiskuchen-Protein-Smoothie habe ich mich entschieden, ihn auf zwei Arten zuzubereiten: als eigentlichen Smoothie im Glas und als Schale mit ein paar leckeren Toppings. Manchmal habe ich Lust auf einen normalen Smoothie, an anderen Tagen möchte ich kreativ werden und die Bowl-Variante ausprobieren. Was auch immer Sie bevorzugen, die Basis dieses Smoothies bietet eine perfekte Möglichkeit, kreativ zu werden!

Zutaten der gesunden Kürbiskuchen-Protein-Smoothie-Basis:

Um einen cremigen, verträumten Smoothie zu kreieren, der Kürbiskuchen imitiert, habe ich ein paar natürlich süße Zutaten kombiniert, die du vielleicht nicht erwartest, es mag angesichts der Tatsache, dass es ein Kürbiskuchen-Smoothie ist, seltsam klingen, aber vertrau mir, es funktioniert!

• Gefrorene Banane
• Gefrorene Ananas
• Gefrorene Pfirsiche
• Reines Kürbispüree
• Vanilleproteinpulver (ich habe Orgain!)
• Zimt
• Kürbiskuchengewürz
• Ungesüßte Mandelmilch

Der Geschmack der Vanille vermischt sich sehr gut mit den gefrorenen Früchten und dem Kürbis und ergibt so eine köstliche Konsistenz zum Schlürfen oder Genießen mit einem Löffel. Die Gewürze und die Flüssigkeit sorgen für noch mehr Geschmack und tragen zu einer wunderbar sämigen Konsistenz bei. Dieser gesunde Kürbiskuchen-Protein-Smoothie ist so reichhaltig, sättigend und samtig … wie der echte!

Für die Glasversion habe ich den Smoothie einfach mit einer großen Kugel milchfreier Kokosnuss-Sahne und einer Prise Zimt gekrönt, um ein schönes großes Stück Kürbiskuchen zu imitieren. Ich habe So Delicious Coconut Whip verwendet, eine großartige Option, wenn Sie Ihre eigene hausgemachte milchfreie Schlagsahne nicht machen wollen.

Die gesunden Kürbiskuchen-Protein-Smoothie-Bowl-Beläge:

Um die leckere Smoothie-Bowl-Version dieses Rezepts zu machen, habe ich die gleiche Smoothie-Basis verwendet, sie dann in eine große Schüssel gegossen und mit den folgenden Belägen versehen:

• Glutenfreies Granola
• Kürbiskerne
• Geschnittene Erdbeeren
• Kokosnuss-Schlagsahne
• Zimt
• Ahornsirup (nur ein Spritzer!)

Wenn es um Smoothie-Bowl-Toppings geht, kann man wirklich alles nehmen, was das Herz begehrt, aber ich fand, dass diese speziellen Toppings den Geschmack und die Textur der Kürbiskuchen-Smoothie-Basis sehr gut ergänzen.

Wenn Sie noch Kürbispüree im Haus haben, empfehle ich Ihnen, die Reste für dieses leckere Smoothie-Rezept zu verwenden, und wenn Sie keins haben, sollten Sie beim nächsten Einkauf unbedingt welches kaufen. Dieser gesunde Kürbis-Smoothie ist eine gute Möglichkeit, die tägliche Dosis Vitamin A sowie eine gute Menge an Ballaststoffen, B-Vitaminen und Magnesium aufzunehmen.

Haben Sie schon einmal einen Kürbiskuchen-Smoothie gemacht? Welche Zutaten verwenden Sie? Ich würde mich freuen, in den Kommentaren davon zu lesen. Vergessen Sie nicht, das Bild unter dem Rezept zu pinnen, um diesen Beitrag für später zu speichern und natürlich, teilen Sie die Liebe!

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