März 28, 2015 4:04 pmPublished by bacontodayadmin
Glutenfreie Lebensmittel: Bacon
Photo Credit: Baconfreak.com
Für diejenigen, die eine glutenfreie Diät einhalten müssen, ist bei der Auswahl der Lebensmittel immer ein gewisses Maß an Wachsamkeit erforderlich. Speck enthält in der Regel kein Gluten und ist eine ausgezeichnete Eiweißquelle. Der meiste Speck wird mit Nitriten und Zucker gepökelt, die beide glutenfrei sind, aber einige Vorsichtsmaßnahmen sollten dennoch getroffen werden.
Einige Speckmarken werden möglicherweise in Einrichtungen verarbeitet, in denen der Raum oder die Ausrüstung mit glutenhaltigen Zutaten geteilt wurde. Es ist wichtig, eine Speckmarke zu finden, die auf der Verpackung angibt, dass sie unter glutenfreien Bedingungen hergestellt wurde. Viele Speckhersteller garantieren, dass ihre Speckprodukte nicht nur glutenfrei sind, sondern auch keine glutenhaltigen Zutaten enthalten. Merken Sie sich diese praktische Markenliste vor.
Eine weitere Möglichkeit, um festzustellen, ob Speck Gluten enthält, besteht darin, auf dem Etikett nach Zutaten zu suchen, die in einigen mit bestimmten Gewürzen oder Gewürzmischungen überzogenen Speckstücken enthalten sein könnten. Ein weiterer Faktor, den es zu berücksichtigen gilt, ist der Räucherprozess. Beim Räuchern des Specks über Applewood- oder Hickory-Chips wird natürlich kein Gluten hinzugefügt. Wenn jedoch Flüssigrauch hinzugefügt wird, könnte dies zu Problemen führen. Einige Hersteller von Flüssigrauch verwenden Gerstenmalzpulver, das Gluten enthält.
In Anbetracht der restriktiven Natur vieler glutenfreier Diäten ist Speck eine schmackhafte, gesunde und befriedigende Quelle von Vitaminen und Proteinen, die zu jeder Tageszeit mit anderen glutenfreien Lebensmitteln genossen werden kann. Der „Gluten Free Bacon of the Month Club“ von Baconfreak.com ist eine Möglichkeit, eine ständige Versorgung mit glutenfreiem Speck sicherzustellen.
Tags: Bacon, Bacon of the Month Club, Gerste, Zöliakie, Food Club, Lebensmittel, Gluten, glutenfrei, Zutaten, Flüssigrauch, Nitritis, verarbeitet, empfindlich, Empfindlichkeit, Rauch
Kategorisiert in: Bacon, Bacon News
Dieser Beitrag wurde geschrieben von bacontodayadmin