Im Jahr 1975 kam John Pappas mit nur ein paar Dollar in der Tasche aus seiner Heimatstadt Tragano, Griechenland, in die Vereinigten Staaten. Obwohl er nur sehr wenig Englisch sprach, war er entschlossen, seiner Tochter und seiner Frau ein besseres Leben zu ermöglichen. Um über die Runden zu kommen, entdeckte er langsam seine Leidenschaft für das Kochen, während er in Restaurants arbeitete. Indem er die Rezepte seiner Familie, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, mit der beliebten mediterranen Küche verband, wurde sein Kochstil schnell populär. Inzwischen sind viele seiner authentischen Rezepte berühmt geworden, darunter sein preisgekröntes „Pappas Greek Dressing“

Sein Sohn Nicholas Pappas, der das Familienunternehmen übernommen hat, wollte schon immer die große Tradition seiner Familienrezepte weiterführen. Mit dem Greek City Cafe führen wir das Erbe der gesunden mediterranen Küche in einem modernen und zeitgemäßen Fast-Casual-Setting fort. Machen Sie also einen Schritt zurück in die Vergangenheit und genießen Sie die Rezepte der alten Welt, die Sie schon seit Jahrzehnten kennen, jetzt in Ihrer eigenen
Stadt …. Greek City Cafe. Guten Appetit!