Dieses Rezept für griechischen Fisch en Papillote ist von griechischen Aromen inspiriert. Es ist gesund und in nur 20 Minuten zubereitet. Es ist hübsch und macht Spaß, es Gästen zu servieren. Der Fisch sieht einfach so beeindruckend aus, wenn man die kleinen Päckchen öffnet! Es ist superlecker!
Okay, ich löse mein Versprechen ein, von meiner Reise zurückzukommen und griechische Rezepte mit euch zu teilen! Betrachte dies als das erste von vielen: Griechischer Fisch en Papillote!
Lasst mich euch sagen, warum ich so aufgeregt bin, dieses Rezept mit euch zu teilen.
Es ist von griechischen Aromen inspiriert, von denen ich derzeit besessen bin, da wir gerade von unserer Reise nach Griechenland und in die Türkei zurückgekommen sind.
Es ist gesund und in nur 20 Minuten zubereitet. Wer braucht nicht mehr Gerichte wie dieses in seinem Speiseplan?
Es ist ein Rezept zum Kochen im Paket! Das ist eine meiner Lieblingsmethoden zu kochen (besonders beim Camping!).
Es ist hübsch und macht Spaß, wenn man es Gästen serviert. Der Fisch sieht einfach so beeindruckend aus, wenn sie die kleinen Päckchen öffnen!
Es ist einfach super lecker.
Kurzerhand habe ich dieses Rezept entwickelt, *bevor* wir nach Griechenland gefahren sind.
Ich glaube, ich war einfach super aufgeregt über all das wunderbare Essen, das wir essen würden, und konnte es nicht mehr erwarten, die mediterrane Küche zu genießen.
Ich hätte wirklich noch warten sollen, denn als wir aus Griechenland zurückkamen, war ich dieser Art von Essen schon ein wenig überdrüssig.
Du kannst an meinen Rezepten erkennen, dass ich gerne eine Vielzahl von Gerichten und Küchen während der Woche esse, also waren zwei Wochen griechisches Essen am Stück für mich ein bisschen zu viel des Guten.
Die gute Nachricht ist, dass ich euch offiziell sagen kann, dass dieses Rezept authentischen griechischen Geschmack hat!
Lasst mich euch erklären, wie man es macht. Zuerst schichten Sie alle leckeren Zutaten zusammen auf ein Stück Pergamentpapier (verwenden Sie eine Rolle davon
, nicht die vorgeschnittenen Blätter).
Das Päckchen verschließen, auf ein Backblech legen (ich mag diese von Caphalon
) und für 8 bis 12 Minuten in den Ofen schieben.
Jetzt kommt der spaßige Teil: Öffnen Sie die Packung und schnuppern Sie das unglaubliche Zitronen-Oregano-Aroma.
Greifen Sie zu einer Gabel und greifen Sie zu!
Wenn Sie die griechische Gewürzmischung nicht in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden, dann können Sie sie hier bei Amazon bekommen.
Bereit, sich in die mediterrane Stimmung zu versetzen?
Hier ist das Rezept!
Zutaten
- 2 vier bis sechs Unzen feste weiße Fischfilets (Tilapia, Snapper, Kabeljau)
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel griechische Gewürzmischung
- 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten oder Traubentomaten
- 1/2 Tasse halbierte, entsteinte Kalamata-Oliven
- 4 Zweige frischer Oregano
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.
- Die roten Zwiebelscheiben auf zwei große Quadrate aus Pergamentpapier verteilen und auf die rechte Hälfte des Quadrats legen, mit einem Zoll Abstand zwischen den Zwiebeln und dem Rand des Papiers.
- Jedes Fischfilet auf die Zwiebeln legen. Jedes Filet mit einem Teelöffel griechischer Gewürzmischung würzen und mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln.
- Die Hälfte der Zitronenscheiben über jedes Fischstück legen, dann die Tomaten und Oliven um die Außenseite der Filets herum anordnen. Legen Sie zwei Zweige frischen Oregano über jedes Fischstück.
- Falten Sie die linke Seite eines der Pergamentstücke über die Oberseite des Fischs. Falten Sie das Pergamentpapier an den Rändern in 1/4-Zoll-Falten zusammen, um eine Halbmondform zu schaffen. Achten Sie darauf, dass Sie die Päckchen beim Falten gut zusammendrücken, damit der Dampf nicht entweichen kann. Die Päckchen auf ein Backblech legen. Backen, bis der Fisch durchgebraten ist, etwa 8 bis 12 Minuten, je nach Dicke des Fischs.
- Drei bis fünf Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren die versiegelten Päckchen auf einzelne Teller legen und die Gäste sie am Tisch öffnen lassen.
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Ernährungsinformationen
Ertrag 2Portionsgröße 1
Anzahl pro PortionKalorien 617Gesamtfett 24gGesättigte Fett 4gTrans-Fett 0gUngesättigtes Fett 19gCholesterin 320mgNatrium 2114mgKohlenhydrate 17gBallaststoffe 5gZucker 7gEiweiß 82g
Die Nährwertangaben wurden auto-für Sie automatisch berechnet.
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