Das Grillen eines ganzen Huhns kann mit diesen einfachen Schritten ganz einfach sein. Wenn Sie ein ganzes Huhn grillen, bereiten Sie nicht nur eine großartige Mahlzeit zu, Sie grillen auch endlose Möglichkeiten für die Reste, die Sie vielleicht noch haben!

1. Der erste Schritt besteht darin, die Holzspäne mindestens eine Stunde lang einzuweichen.

2. Bereiten Sie den Grill für indirektes Garen vor, wie auf dem Foto unten zu sehen ist.

Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, schalten Sie einen Brenner ein und einen Brenner aus. Nachdem Ihr Grill vorgeheizt ist, bürsten Sie die Roste mit einer Weber-Edelstahl-Grillbürste ab.

3. reiben Sie das Hähnchen großzügig mit Weber’s Kickin Chicken Gewürz ein. Achten Sie darauf, die Haut von der Brust wegzuziehen und auch dort etwas Gewürz zu streuen!

4. Legen Sie das Hähnchen in die Mitte des Grillrostes, gleichmäßig zwischen den beiden Holzkohlekörben.

5. Unter das Hähnchen auf dem Holzkohlenrost sollte eine Tropfschale gestellt werden (nicht abgebildet), um zu verhindern, dass der Bratensaft in den Boden des Kessels und auf das One-Touch-System tropft. Wenn Sie die obere und untere Klappe halb schließen, sollte die Grilltemperatur zwischen 350-400 F liegen.

Die Grilltemperatur ist nicht so wichtig wie die Überprüfung der Innentemperatur des Hähnchens. Es dauert etwa 1 ½ Stunden, bis das Huhn 165 Grad erreicht hat.

6 Da der Deckel so weit wie möglich geschlossen sein sollte, überprüfe ich die Innentemperatur normalerweise nach etwa 1 Stunde, da viele Faktoren die Garzeit beeinflussen: Gewicht des Hähnchens, Außentemperatur, Menge/Typ der Holzkohle usw. Vielleicht kommt es mit der Übung, aber es scheint einfach zu einfach zu sein, jedes Mal ein perfekt saftiges Hähnchen zu bekommen.

7. Lassen Sie das Hähnchen 20 – 30 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden. Mein Lieblingsgericht direkt vom Grill ist ein einfacher Salat. Das warme gegrillte Hähnchen passt perfekt zu einem frischen Salat und Gemüse aus dem Garten. Schneiden Sie einfach ein paar Scheiben von der Brust ab und legen Sie sie direkt auf den Salat.

Gegrilltes Hähnchen passt auch hervorragend zu Kartoffelpüree und Gemüse, oder Sie können für eine große Gruppe eine Reihe von Sandwiches vorbereiten. Meine Lieblingsverwendung für die Reste ist Hühnerpastete, aber man kann die Hühnerreste auf so viele Arten verwenden.

Es gibt ein gemeinsames Thema in all diesen Optionen… ein köstlicher Hauch von Holzkohle und Rauchgeschmack!

8. Vergessen Sie nicht, das ganze Huhn zu verwenden, indem Sie am folgenden Wochenende eine Hühnernudelsuppe oder eine Hühnerbrühe zubereiten.