Fajitas de Pollo
Suchen Sie nach einem familienfreundlichen Hähnchengericht, das Sie schnell auf den Tisch bringen können? Hähnchen-Fajitas sind die Antwort. Mit ein paar einfachen Schritten haben Sie in etwa 30 Minuten ein Gericht in Restaurantqualität zubereitet.
Fun Fact
Wussten Sie, dass die direkte Übersetzung von Fajitas „kleine Streifen“ bedeutet? Der Name des Gerichts bezieht sich auf die Art und Weise, wie das Fleisch geschnitten wird.
Zur Zubereitung schneidet man Hähnchenbrust in dünne Scheiben und würzt sie mit hausgemachtem Fajita-Gewürz, das einen Hauch von Guajillo und Arból-Chili sowie Paprika enthält, und schneidet dann Zwiebeln und Paprika in Scheiben.
Zum Kochen wirft man alle Zutaten in eine große Pfanne und brät sie etwa 15 Minuten lang. Servieren Sie die Fajitas auf warmen Mehl- oder Maistortillas und garnieren Sie sie mit mexikanischer Sahne oder Sauerrahm und Ihrer Lieblingssalsa.
Abhängig von der Salsa, die Sie wählen, können Ihre Fajitas so scharf oder mild sein, wie Sie möchten. Wenn Sie nur einen Hauch von Schärfe wünschen, brauchen Sie keine Salsa hinzuzufügen, sondern können die Fajitas mit einem Löffel mexikanischer Sahne oder Sauerrahm verfeinern.
Genießen Sie unser Lieblingsrezept für Hähnchen-Fajitas! Ein perfektes Familienessen.
Wie man Hähnchen-Fajitas macht
Befolgen Sie die Schritte für tolle Ergebnisse. Verdoppeln Sie das Rezept, um eine größere Menge zu servieren.
Zutaten:
- 2 Pfund entbeinte Hähnchenbrust
- 3 Esslöffel. Hähnchen-Fajita-Gewürz
- 1 große weiße Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 orangefarbene Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Teel. Salz + zum Abschmecken
- 12-18 Mehltortillas oder Maistortillas
- 1 Tasse mexikanische Sahne oder saure Sahne (optional)
- 2 Tassen Ihrer Lieblingssalsa, rot oder grün
- 6 Limetten (optional)
Austauschbar: Wenn Sie nicht alle vier Farben der Paprika finden können, können Sie eine beliebige Kombination von Paprika verwenden und Sie werden immer noch großartige Ergebnisse erhalten.
Ausrüstung:
Sammeln Sie alle Ihre Werkzeuge, bevor Sie beginnen. Du wirst folgendes benötigen:
- großes Schneidebrett
- Küchenmesser
- Küchenzange oder Pfannenwender
- Pfanne oder Bratpfanne mit schwerem Boden (eine gusseiserne Pfanne eignet sich hervorragend)
- eine Servierplatte
- einen Servierlöffel oder eine Servierzange
Zuerst, Das Hähnchen vorbereiten
Zunächst die Hähnchenbrüste in Butter einfetten, damit das Fleisch gleichmäßig dick ist.
Dann in ½ Zoll breite Streifen schneiden.
Mit unserem Fajita-Gewürz und 1 Teelöffel Salz gut würzen. Bei Bedarf fügen Sie am Ende der Garzeit mehr Salz hinzu. Unser Taco-Gewürz ist auch eine schmackhafte Wahl zum Würzen des Hähnchens.
Die Gewürzmischung ist eine Mischung aus folgenden Zutaten: Guajillo-Paprika, Arból-Paprika, Koriandersamen, Paprika, Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und mexikanischer Oregano.
Nachdem Sie das Gemüse vorbereitet haben
Schneiden Sie die Zwiebel in sehr dünne Streifen.
Entfernen Sie die Stiele und Kerne von den Paprikaschoten und schneiden Sie sie in ¼″ breite Streifen. Stiele und Kerne wegwerfen.
Fajitas zubereiten
Eine Pfanne mit schwerem Boden auf mittlere Hitze erhitzen und das gewürzte Hähnchenfleisch hinzufügen. Etwa 2 Minuten kochen.
Das Hähnchen wenden und weitere 2 Minuten kochen.
Die Zwiebeln hinzufügen.
Die Zwiebeln unter das Hähnchenfleisch rühren und 3 Minuten kochen lassen.
Alle Paprikaschoten in die Pfanne geben.
Kochen Sie das Hähnchen 5 bis 7 Minuten unter regelmäßigem Wenden, bis das Hähnchen gar ist und die Paprikaschoten gar sind, aber noch ein wenig knusprig sind.
Prüfen Sie, ob das Hähnchen gar ist und passen Sie das Salz nach Bedarf an. Sieht köstlich aus, nicht wahr?
Servieren
Während das Hähnchen kocht, die Tortillas auf einem beiseite gestellten Comal oder einer Grillplatte erwärmen und mit einem Küchentuch abdecken, um sie warm zu halten.
Auf jede Tortilla eine Portion der gegarten Fajitas geben, dann mit mexikanischer Sahne oder saurer Sahne und Salsa Roja oder Salsa Verde und einem Spritzer Limettensaft garnieren, wenn Sie möchten.
Zu den Fajitas passt ein eiskaltes mexikanisches Bier. Wir haben in letzter Zeit gerne Carta Blanca getrunken.
Ein großartiges Gericht für viele Leute
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für große Zusammenkünfte, z. B. Geburtstagsfeiern, Super Bowl-Partys, Vereinstreffen usw. Wenn Sie die doppelte oder dreifache Menge zubereiten, brauchen Sie nur sehr wenig Zeit für die Zubereitung. Richten Sie ein Fajita-Buffet ein, und jeder kann sich selbst bedienen.
Fajita-Station zum Selbstbedienen
Richten Sie Ihre Fajita-Station ein, indem Sie die folgenden Zutaten von links nach rechts auf den Tisch legen.
- Servierteller
- warme Tortillas
- die Fajitas auf einer Platte
- Mexikanische Creme oder saure Sahne
- die Salsas
- geviertelte Limetten
- einen großen Stapel Papierservietten
Aufbewahrung: Hähnchen-Fajitas sind ein großartiges Gericht, das man im Voraus zubereiten kann, da es sich im Kühlschrank einige Tage lang gut hält. Sie lassen sich leicht wieder aufwärmen und servieren. Wir ziehen es vor, sie nicht einzufrieren, weil die Paprika im gefrorenen Zustand matschig werden, aber wenn Sie sie einfrieren wollen, sind sie immer noch köstlich, wenn sie serviert werden.
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Huhn Fajita Rezept
Ausrüstung
-
Schneidebrett
-
Küchenmesser
-
Küchenzange oder Pfannenwender
-
Pfanne oder Bratpfanne mit schwerem Boden
-
eine Servierplatte
-
ein Servierlöffel oder eine Zange
Zutaten
- 2 lbs. Hähnchenbrust ohne Knochen
- 3 EL Fajita-Gewürz
- 1 weiße Zwiebel groß
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 orangefarbene Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 TL. Salz + nach Geschmack
- 12 Mehltortillas Maistortillas, wenn Sie es bevorzugen
- 1 Tasse mexikanische Sahne
- 2 Tassen Salsa wählen Sie Ihren Favoriten, rot oder grün
- 6 Limetten Key limes
Anleitung
Huhn zubereiten
-
Huhnbrust in ½ Zoll große Streifen schneiden.
-
Das Hähnchen gut mit Fajita-Gewürz und 1 Teelöffel Salz würzen.
-
Das Hähnchen beiseite stellen, während die Zwiebel und die Paprika geschnitten werden.
Das Gemüse vorbereiten
-
Die Zwiebel in sehr dünne Streifen schneiden.
-
Die Paprikaschoten von Stielen und Kernen befreien und in ¼“ breite Streifen schneiden.
Die Fajitas zubereiten
-
Eine Pfanne mit schwerem Boden auf mittlere Hitze erhitzen und das gewürzte Hühnerfleisch hinzufügen. Etwa 3 Minuten kochen lassen.
-
Das Hähnchen wenden und weitere 3 Minuten kochen lassen.
-
Die Paprikaschoten hinzufügen und gut vermischen.
-
Weitere 5 bis 7 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen gar ist und die Paprikaschoten gar sind, aber noch ein wenig knusprig sind.
-
Wärmen Sie die Tortillas auf, während die Fajitas garen.
Servieren
-
Plazieren Sie 2 oder 3 warme Tortillas auf jeden Teller. Jede Tortilla mit einer Portion der Fajitas füllen, dann mit mexikanischer Sahne, einer guten Salsa und einem Spritzer Limettensaft, wenn Sie möchten, bedecken.
Hinweise
- Wenn Sie nicht alle vier Paprikafarben finden, können Sie eine beliebige Kombination von Paprika verwenden.
Aufbewahrung
- Die Hähnchen-Fajitas halten sich im Kühlschrank einige Tage lang gut. Wir ziehen es vor, sie nicht einzufrieren, weil die Paprikaschoten beim Einfrieren matschig werden, aber wenn Sie sie einfrieren wollen, sind sie immer noch köstlich.
Ernährung
Weitere mexikanische Hähnchen-Rezepte
- Hähnchen Tinga
- Hähnchen Tostadas
- Hähnchen Taquitos
- Hähnchen Tacos
- Tomatillo Huhn