Hausgemachtes Apfelkuchen-Füllungsrezept sind weiche, süße Granny-Smith-Äpfel, die in braunem Zucker direkt auf dem Herd gekocht werden. Sie lässt sich leicht vorbereiten und einfrieren und ist in nur 20 Minuten fertig!
Sie können meine glutenfreie Kuchenkruste mit dieser Apfelkuchenfüllung verwenden. Sie können auch diesen einfachen Kürbiskuchendip dazu servieren!
Homemade Apple Pie Filling Recipe
Homemade Apple Pie Filling Recipe ist die perfekte glutenfreie Kuchenfüllung, die Sie in Ihrem Arsenal für die Feiertage haben. Ich mache zu Beginn der Apfelsaison gerne eine große Portion davon und friere sie in Portionen ein, die groß genug für 1-2 Torten sind. Dieses Rezept reicht für etwa 2 Torten. Das heißt, wenn man es schafft, es nicht vorher mit einem Löffel zu essen! Und Sie wissen, dass es 100% glutenfrei ist! Du musst dir also keine Gedanken darüber machen, was in einer Dose war, denn du machst es von Grund auf neu.
Was du für dieses Rezept brauchst
- Tiegelofen
- Schneebesen
- Rührschüssel
- Großer Löffel
- Zutaten
Wie man Apfelkuchenfüllung auf dem Herd macht?
Apfelkuchenfüllung zu machen ist ganz einfach! Sie werden sich fragen, warum Sie überhaupt eine Füllung aus der Dose gekauft haben.
- Entkerne, schäle und schneide deine Äpfel. Rühren Sie sie in einer Schüssel mit Zitronensaft zusammen. Das hilft, dass sie nicht braun werden!
- Zucker, Wasser, Zimt, Muskatnuss und Salz in einem holländischen Ofen verquirlen, dann die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Zum Kochen bringen, dann die Äpfel hinzufügen und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Abkühlen lassen, bevor man sie für einen Kuchen verwendet oder einfriert.
Das war’s! Das ist alles, was du tun musst, um zu lernen, wie man Apfelkuchenfüllung macht. Ich habe doch gesagt, dass es einfach ist, oder?
Welche Äpfel eignen sich am besten für Apfelkuchen?
Meine persönliche Lieblingssorte für dieses Apfelkuchen-Füllungsrezept ist der Granny-Smith-Apfel. Sie sind hellgrün, fest und haben das perfekte Verhältnis von süß und säuerlich. Außerdem sind sie im Supermarkt leicht zu finden, was ein großes Plus ist! Wenn du keinen Granny Smith verwenden willst, kannst du auch Honeycrisp, Jonagold oder Mcintosh probieren.
Wie lange hält sich die Apfelkuchenfüllung im Kühlschrank?
Eine selbstgemachte Apfelkuchenfüllung hält sich im Kühlschrank 4-5 Tage. Wenn du sie im Voraus zubereitest, empfehle ich, sie in einem luftdichten Behälter zu verschließen und einzufrieren. Selbstgemachte Apfelkuchenfüllung hält sich 2-3 Monate im Gefrierschrank.
Wie kann man Apfelkuchenfüllung einmachen?
Apfelkuchenfüllung einmachen kann schwierig sein, wenn man es noch nie gemacht hat. Es ist wirklich wichtig, dass du es richtig machst, damit du deine Apfelkuchenfüllung nicht von Grund auf verdirbst. So kannst du mit dem Einmachen von Apfelkuchenfüllung beginnen:
- Sterilisiere deine Materialien (Dosen, Deckel, Ringe). Du kannst dies tun, indem du sie in einem Topf mit Wasser kochst.
- Anstatt deine Äpfel zu kochen, lege rohe Apfelscheiben in das Glas und lasse oben etwas Platz.
- Koche deinen Sirup, bis er kocht, und fülle ihn dann in die Gläser. Verwenden Sie ein Buttermesser, um alle Luftblasen zu entfernen.
- Die Gläser mit Deckeln versehen und für etwa 20 Minuten in ein Wasserbad stellen.
Und das war’s! Apfelkuchenfüllung von Grund auf zu konservieren kann etwas Übung erfordern, aber wenn man einmal weiß, wie es geht, ist es gar nicht so schlimm!
Homemade Apple Pie Filling Recipe
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 9 Tassen Granny Smith Äpfel, entkernt, geschält, und in Scheiben geschnitten
- ▢ 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- ▢ 3 Tassen Wasser
- ▢ 1 Tasse hellbrauner Zucker
- ▢ 1 1/4 Tasse weißer Zucker
- ▢ 1/2 Tasse Maisstärke
- ▢ 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- ▢ 1/2 Teelöffel Salz
- ▢ 1/2 Teelöffel Muskatnuss
Anleitung
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In einer Schüssel Äpfel und Zitronensaft vermengen. Beiseite stellen.
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In einem großen holländischen Ofen vor dem Einschalten der Hitze Wasser, Maisstärke, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz verquirlen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
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Äpfel zugeben und 8-10 Minuten köcheln lassen, dabei oft umrühren, bis die Äpfel weich sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.