Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, das Abendessen schnell auf den Tisch zu bringen, ist dieses hefefreie glutenfreie Pizzateig-Rezept genau das, was Sie brauchen. Glauben Sie mir, ich bin ein Profi. Ein Profi darin, Dinge in letzter Minute zu erledigen.

Jeder braucht eine Lösung für ein Abendessen in letzter Minute

Ich arbeite zu Hause und entwickle den ganzen Tag lang Rezepte. Etwa die Hälfte der Zeit sitze ich am Computer und entwickle neue Rezepte und schreibe sie auf.

Die andere Hälfte bin ich in der Küche und koche, backe, fotografiere oder drehe ein Video. Aber ich kämpfe immer noch damit, das Abendessen in letzter Minute auf den Tisch zu bekommen. OFT.

Und ich fürchte mich immer noch vor der Essenszeit, ziemlich oft. Wie kann das sein? Weil dies kein Hobby-Blog ist. Es ist Arbeit – und als Arbeit dreht es sich nicht um mich und meine Familie.

Es geht wirklich um dich und deine Familie. Welche Rezepte habe ich noch nicht veröffentlicht, die Sie brauchen könnten.

Und manchmal ist es das Abendessen. Aber oft ist es kein Abendessen, denn die meisten Abendessen sind natürlich glutenfrei.

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum es auf diesem Blog mehr Rezepte für Kuchen als für Abendessen gibt, dann ist das der Grund. Und da man seinen drei Kindern keinen Kuchen zum Abendessen servieren und dabei seine Selbstachtung bewahren kann (ich habe es versucht), wenn alles, was man den ganzen Tag gemacht hat, Kuchen ist.

Sie müssen sich beeilen, um ein Abendessen zu kochen. Und du brauchst eine schnelle Lösung. Ein glutenfreies Fladenbrot-Rezept rettet immer den Tag.

Diese schnelle glutenfreie Pizza ist die glutenfreie Last-Minute-Pizza, die mir wirklich den Hintern retten kann. Wenn wir nichts für das Abendessen geplant haben, aber eine hungrige Familie wartet, ist dies das Rezept, auf das wir zurückgreifen.

Wie man dieses glutenfreie Pizzarezept zubereitet – auf zwei Arten

Die Methode, die wir verwenden, um diese hefefreie glutenfreie Pizza zu machen, ist der Methode sehr ähnlich, die wir verwenden, um glutenfreie Hefepizza zu machen – aber das Aufgehen kommt hier von Backpulver anstatt von Hefe.

Es gibt weniger Geschmack, weil sich keine Hefe entwickelt, aber es gibt keine Notwendigkeit, die Kruste mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, wie bei der traditionellen glutenfreien Pizza.

Für dieses Rezept habe ich einfach das Rezept für hefefreie Pizzakruste aus GFOAS Quick & Easy genommen und es mit der glutenfreien Brotmehlmischung aus GFOAS Bakes Bread kombiniert. Das Ergebnis ist ein wahres Wunder.

Um dieses Rezept zuzubereiten, geben Sie die Zutaten einfach in einen Mixer und verrühren sie, bis alles gut vermischt ist. Eine der Zubereitungsarten dieses Rezepts erfordert die spezielle glutenfreie Brotmehlmischung von Gluten Free on a Shoestring Bakes Bread.

Ich bevorzuge diese Pizza, wenn sie mit der Brotmehlmischung zubereitet wird, da sie dann immer noch wie ein Champion am Boden knusprig wird und schön bräunt. Aber wenn dir die zusätzlichen Zutaten zu viel sind, solltest du sie nicht verwenden.

Das Ziel dieses Rezepts ist Einfachheit. Sie können es also durchaus mit einer unserer glutenfreien Allzweckmehlmischungen zubereiten. Der Teig braucht nur etwas mehr Wasser, und er wird nicht so leicht zu verarbeiten sein.

Den Teig kühlen

Bei beiden Mehlmischungen (der glutenfreien Allzweckmehlmischung oder der glutenfreien Brotmehlmischung) müssen Sie den Teig etwa 10 Minuten im Kühlschrank kühlen. Das ist für die Hefeentwicklung natürlich nicht nötig, da dieses Rezept keine Hefe enthält.

Durch die kurze Ruhezeit im Kühlschrank lässt sich der Pizzateig wesentlich leichter formen. Sie werden feststellen, dass Sie beim Formen weniger Mehl verwenden, wodurch der Teig gut hydriert bleibt. Das bedeutet, dass es die richtige knusprig-zarte Pizza wird.

Der Punkt ist folgender: Sie können hefefreie, glutenfreie Pizza machen. Sie kann in letzter Minute gemacht werden – und sie kann köstlich sein.

Das nächste, was Sie wissen, ist, dass Sie durch den Rest unserer glutenfreien Pizzakombinationen blättern und sich fragen werden, welche Sie als nächstes mit diesem Krustenrezept machen werden! Und mit etwas Glück werden auch Sie zu einem Profi im Zubereiten von Abendessen in letzter Minute, genau wie ich 🙂

Oh, und übrigens, Sie können auch glutenfreies Brot ohne Hefe für Sandwiches machen. Es geschehen noch Wunder?

Zutaten und Ersetzungen

In diesem Rezept gibt es nicht viele Zutaten. In dieser Hinsicht ist es ähnlich wie unser Weight Watchers-freundliches glutenfreies Pizzarezept. Es gibt nicht viele zusätzliche Allergene in diesem Rezept, da es bereits von Natur aus ei- und nussfrei ist. Es lohnt sich, ein paar der Zutaten zu besprechen, falls Sie Fragen haben:

Milchprodukte

Das Rezept für die Kruste ist von Natur aus milchfrei – es sei denn, Sie verwenden das glutenfreie Brotmehl. Das erfordert den Zusatz von Milcheiweiß.

Wenn Sie milchfrei sind, empfehle ich Ihnen, das glutenfreie Allzweckmehl zu verwenden, nicht die Brotmehlmischung. Als Belag verwenden Sie Ihren bevorzugten milchfreien geschredderten Käse. Ich mag die Marken Daiya und Violife.

Honig

Wenn Sie keinen Honig verwenden möchten, können Sie die gleiche Menge braunen Reissirup ersetzen. Sie können auch leichten Maissirup verwenden.

Ich empfehle keinen Ahornsirup zu verwenden. Das hat eine andere Konsistenz und einen unverträglichen Geschmack.

Olivenöl

Anstelle von Olivenöl können Sie fast jedes neutrale Öl verwenden, wie Pflanzenöl, Rapsöl oder Traubenkernöl. Olivenöl verleiht einen angenehmen Geschmack, daher wird es bevorzugt.