Das Paar besuchte Asturien für die Episode dieser Woche.

Während sich die letzte Staffel von Anthony Bourdain Parts Unknown entwickelt, erhält jede Episode ihre eigene Bedeutung im Gefolge des Todes des Moderators Anfang des Jahres. Die dieswöchige Reise nach Asturien, Spanien, wird mit Sicherheit aus einem anderen Blickwinkel betrachtet als geplant, denn Bourdain wird auf seiner Reise an die zerklüftete Nordwestküste des Landes vom Koch und langjährigen Freund José Andrés begleitet. Hier ein kleiner Vorgeschmack auf das, was uns erwartet.

Zunächst stellt Bourdain Andrés als den „einzigen Koch in der Geschichte Amerikas, der jemals von einem amtierenden Präsidenten verklagt wurde“ vor. Andrés erklärt auch, warum er, obwohl er die Hälfte seines Lebens in Amerika gelebt hat, Asturien immer noch als seine Heimat betrachtet. Als sie zu ihrem Abenteuer aufbrechen, gibt Bourdain zu, dass er sich davor hütet, mit seinem Freund zu reisen (und zu essen), denn Andrés hat Eric Ripert auf seiner eigenen Tour dazu gebracht, fünfzehn Pfund zuzunehmen.

Hier ist Andrés‘ Einführung in das Herz und die Seele Asturiens:

In einem anderen Clip erklärt Andrés seine persönliche Verbindung zum Lachsfischen, während er und Bourdain sich darauf vorbereiten, den ersten Fisch der Saison zu ersteigern:

Und dieser Moment stellt die Herangehensweise von Bourdain und Andrés an die Entspannung, nun ja, perfekt gegenüber:

Sehen Sie sich eine Reihe von Vorschauclips auf der Asturias-Seite von explorepartsunkown.com.

Hier ist die vollständige Episodenbeschreibung von CNN:

Bourdain reist mit dem Koch und Menschenfreund José Andrés in die verzauberte Region Asturien in Spanien, um in seine Heimat zurückzukehren. Die Menschen in Asturien verkörpern die raue Umgebung der Region mit einem hart arbeitenden „Do it yourself“-Geist. Bourdain und Andrés wandern zu einem abgelegenen Dorf in den Bergen, um die traditionelle fabada zu essen, zu den Klippen des Meeres, um Schwanenhals-Seepocken zu finden, und zu geheimen Käsehöhlen an unbekannten Orten. Bourdain genießt auch Pitu de Caleya mit dem einheimischen Musiker Pablo Und Destruktion, während er der letzten Arbeiterbewegung diente. Und wie es sich für José Andrés gehört, hebt er sich eine besondere Überraschung für das Ende auf.

Etwas düsterer ist, dass dies die erste Episode der letzten Staffel ist, die nicht mit Bourdains charakteristischem Kommentar versehen ist (nach der Premierenepisode in Kenia, für die Bourdain vor seinem Tod Voiceover aufgenommen hatte).

Die Asturien-Folge von Anthony Bourdain Parts Unknown wird am Sonntag, den 30. September um 21 Uhr auf CNN ausgestrahlt.

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