Es ist der Trick, der Prominenten wie Khloe Kardashian und Jessica Alba beim Abnehmen geholfen hat. Die Befürworter der milchfreien Ernährung schwören darauf, dass der Verzicht auf Kuhmilch ihnen geholfen hat, die unerwünschten Pfunde loszuwerden.

Aber ist der Verzicht auf diese ganze Lebensmittelgruppe wirklich der magische Faktor, der Ihnen hilft, endgültig abzunehmen? Eat This, Not That! befragte Jim White, RD, ACSM, und Inhaber der Jim White Fitness and Nutrition Studios, was es mit dem Trend zum Verzicht auf Milchprodukte auf sich hat.

Sie haben wahrscheinlich schon von anekdotischen Beweisen gehört, dass Menschen Milchprodukte weglassen und Ergebnisse sehen. Khloe Kardashian hat bekanntlich gesagt, dass sie durch den Verzicht auf Milchprodukte in nur anderthalb Monaten 11 Pfund abgenommen hat, ohne andere Veränderungen vorzunehmen. Als die Teilnehmer der Zero Belly Diet sechs Wochen lang auf Milchprodukte verzichteten, erzielten sie dramatische Ergebnisse: Martha Chesler sagte, sie habe 7 Zoll an ihrer Taille verloren! Was also steckt hinter dem Verzicht auf Milchprodukte und der Gewichtsabnahme?

Sie haben Ihre Kalorienzufuhr verändert

Obwohl einige Menschen nach dem Verzicht auf Milchprodukte erfolgreich abgenommen haben, hat dies wahrscheinlich mehr mit einer Kombination aus gesunden Essgewohnheiten und einer Verringerung der Kalorienzahl zu tun als mit dem Verzicht auf Kuhmilch im Speziellen.

„Eine Tasse Magermilch hat 90 Kalorien. Wenn Sie wirklich versuchen, auf Ihre Kalorien zu achten, und etwas wie ungesüßte Mandelmilch verwenden, die 30 Kalorien hat, dann können Sie die Anzahl der Kalorien, die Sie mit solchen Produkten zu sich nehmen, verringern“, erklärt White.

Wenn also Vollmilchprodukte einen bedeutenden Teil Ihrer täglichen Kalorienzufuhr ausmachen, dann hilft Ihnen der Verzicht auf diese Produkte beim Abnehmen, weil Sie Kalorien einsparen.

Sie verzichten auf ein Allergen

Außerdem kann der Verzicht auf Kuhmilch dazu beitragen, dass Ihr Bauch flacher wird, weil Sie sich weniger aufgebläht fühlen, vor allem wenn Sie zu den 65 Prozent der Erwachsenen in den USA gehören, die eine Laktoseintoleranz haben. Wenn Sie Milchprodukte nicht richtig verdauen können, kann dies zu Blähungen, Blähungen, Krämpfen und anderen Magen-Darm-Problemen führen. Der Verzicht auf Milchprodukte auf der Speisekarte kann viele dieser Bauchprobleme lindern.

Es liegt nicht an diesem Mythos

Obwohl der Verzicht auf Milchprodukte zur Gewichtsabnahme zu einigen Erfolgsgeschichten geführt hat, sagt White, dass einige der angeblichen gesundheitlichen Vorteile des Verzichts auf diese Lebensmittelgruppe stark übertrieben sind.

Manche Menschen nehmen an, dass Milchprodukte entzündungsfördernd sind, ähnlich wie Lebensmittel wie Zucker und Transfette, die Entzündungen im Körper auslösen, was zu Gewichtszunahme und chronischen Krankheiten führen kann. Es stellt sich heraus, dass dies nur für Menschen mit Laktoseintoleranz gilt.

Eine 2013 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass „der Verzehr von Milchprodukten bei übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen keine nachteiligen Auswirkungen auf Biomarker für Entzündungen hat.“

Milchfett steigert das Sättigungsgefühl

In der Tat könnte der Verbleib von Milchprodukten in Ihrer Ernährung Ihnen tatsächlich helfen, Gewicht zu verlieren; Eine im Scandinavian Journal of Primary Health Care veröffentlichte Studie ergab, dass ein hoher Verzehr von Milchfett mit einem geringeren Risiko für Bauchfett verbunden ist. Experten glauben, dass der Fettgehalt von Milchprodukten das Sättigungsgefühl verlängern und die Gesamtkalorienaufnahme minimieren kann, was dazu beiträgt, das Bauchfett in Schach zu halten.

Milcheiweiß baut Muskelmasse auf

Eine weitere Studie aus diesem Jahr in der Fachzeitschrift Nutrition & Metabolism ergab, dass Milcheiweiß tatsächlich dazu beitragen kann, den Stoffwechsel zu verbessern, indem es hilft, magere Muskelmasse aufzubauen. Mehr magere Muskelmasse bedeutet, dass Ihr Körper im Ruhezustand mehr Kalorien verbrennt, was Ihnen hilft, abzunehmen.

Es ist letztlich eine persönliche Entscheidung, ob man Milchprodukte in seiner Ernährung beibehalten möchte oder nicht. White erklärt, dass Milchprodukte unzählige gesundheitliche Vorteile mit sich bringen: „Es gibt so viele Vorteile von Milchprodukten, wie z. B. Kalzium, das als Elektrolyt wirkt, und Vitamin D, das in den USA einen großen Mangel darstellt. Außerdem enthalten sie Proteine.“

Wenn Sie jedoch eine Laktoseintoleranz haben oder den Geschmack von Milchprodukten einfach nicht mögen, können Sie sich auch ohne Milchprodukte gesund ernähren und abnehmen. Achten Sie nur darauf, dass Sie andere kalziumreiche Lebensmittel essen und die empfohlenen 1.000 bis 1.500 Milligramm pro Tag zu sich nehmen.

Am Ende des Tages erfordert das Abnehmen eine Kombination von Lebensstilentscheidungen, einschließlich des Verzehrs von mehr frischen Lebensmitteln, der Reduzierung von Kalorien und der Steigerung von Aktivität und Schlaf. Der Verzicht auf eine ganze Lebensmittelgruppe kann zwar beim Abnehmen helfen, aber nur wegen der geringeren Kalorienzahl; der Verzicht auf Milchprodukte an sich ist keine magische Lösung.

„Insgesamt glaube ich, dass Milchprodukte ein wichtiger Bestandteil der Ernährung sein sollten, vor allem, wenn man die kalziumreichen Nährstoffe zu sich nimmt“, so White abschließend.

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, und Milchprodukte in Ihrer Ernährung beibehalten wollen, empfiehlt White, auf die Art der Milchprodukte zu achten, die Sie konsumieren; griechischer Joghurt ist wegen des hohen Proteingehalts besser als normaler. Vollfett-Milchprodukte können ebenfalls einen Platz auf dem Speiseplan haben – vor allem, weil Fett die Aufnahme von Vitaminen verbessert -, aber fettarme und fettfreie Varianten sind besser für Menschen geeignet, die Kalorien einsparen wollen. Sie können bis zu drei Portionen pro Tag genießen, sagt er. Damit erhalten Sie die 1.200 Milligramm Kalzium, die Sie benötigen.

„Es gibt einen wichtigen Grund, warum Menschen an Gewicht zunehmen, und das ist der Verzehr von zu vielen und ungesunden Lebensmitteln“, sagt White und fügt hinzu, dass es einfach nicht realistisch ist, eine ganze Lebensmittelgruppe zu streichen, vor allem, weil Milchprodukte so viel Gutes tun.