Wenn Sie darüber nachdenken, Ihr Küchenkochfeld zu aktualisieren, fragen Sie sich wahrscheinlich, welcher Typ für Sie der richtige ist – Induktionskochfeld vs. Gas-Kochfeld.

Wir sind Fans sowohl von Induktion als auch von Gas, daher dachten wir, wir könnten Ihnen einen Überblick über beide Typen geben, damit Sie Ihre Optionen vergleichen und die beste Entscheidung für Ihre Küche treffen können.

In diesem Artikel sehen wir uns die Vorteile eines Induktionskochfelds im Vergleich zu einem Gaskochfeld genauer an.

Induktionskochfeld vs. Gaskochfeld

Wenn es ums Kochen geht, sind Sie vielleicht mit einem Gas- oder Elektroherd vertraut. Schließlich gibt es diese Geräte schon seit Jahren – und sie waren auch leicht zugänglich. Aber jetzt wird das Induktionskochfeld immer beliebter. Obwohl es sie schon seit fast einem Jahrhundert gibt, hält sie erst jetzt überall in den Küchen Einzug.

Bevor Sie sich den Kopf darüber zerbrechen, auf welchem Kochfeld Sie Ihre nächste Mahlzeit zubereiten sollen, werfen wir einen Blick auf zwei der am meisten geschätzten Kochfelder.

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Gas-Kochfelder

Für viele Menschen sind Gas-Kochfelder seit langem die bevorzugte Methode zum Kochen. Und sie sind definitiv besser als elektrische Kochfelder.

Mit Propan- oder Erdgas betriebene Kochfelder ermöglichen es Ihnen, die Hitze mit einem einzigen Knopfdruck ein- und auszuschalten. Anders als bei Elektrokochfeldern, bei denen der Brennergrill zum Aufheizen benötigt wird, ist die Wärmequelle die Flamme selbst. Wenn Sie sie einschalten, heizt sie sich auf. Wenn Sie sie ausschalten, tut sie das nicht. Die Oberfläche kann zwar heiß bleiben, aber sie reicht nicht aus, um das Essen weiter zu kochen.

Der Nachteil von Gaskochfeldern ist die Gefahr, die vom Gas ausgeht. Wie bei allem, was mit Gas zu tun hat, stellt es ein potenzielles Sicherheitsrisiko dar, wenn etwas schief geht, z. B. ein Leck.

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Induktionskochfelder

Induktionskochfelder unterscheiden sich deutlich von Gaskochfeldern – und Elektrokochfeldern, was das betrifft.

Verwandt: Induktionskochfelder vs. Elektro

Die Methode, mit der die Hitze erzeugt wird, ist wie keine andere. In der Tat, Induktion Kochen ist mit Elektromagnetismus getan.

Unter dem Kochfeld, finden Sie eine Metallspule zu finden. Wenn sie eingeschaltet wird, erzeugt diese Spule ein Magnetfeld unter der Oberfläche, das mit der Pfanne auf dem Kochfeld zu reagieren beginnt und einen Strom erzeugt. Dieser Strom, zu dem sich die magnetischen Kräfte verbinden, führt dazu, dass sich die Pfanne erhitzt und das Essen darin zu garen beginnt. Das mag sich nach einem langen Prozess anhören, aber es geht sehr schnell.

Eine der besten Eigenschaften des Induktionskochens ist vielleicht die Tatsache, dass das Kochfeld nie heiß wird. Da es keine Wärmeübertragung wie bei Elektro- und Gaskochfeldern gibt, bleiben die Brenner – und die gesamte Oberfläche – des Induktionskochfeldes kühl.

Induktionskochfelder sind in verschiedenen Größen erhältlich, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. Für kleinere Küchen können Sie sich für das 4-Flammen-Induktionskochfeld interessieren. Für größere Küchen ist dieses 36-Zoll-Induktionskochfeld mit 5 Brennerelementen vielleicht besser geeignet.

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Induktionskochfeld vs. Gaskochfeld – Vor- und Nachteile

Was sind also die Vor- und Nachteile des Induktionskochfelds im Vergleich zum Gaskochfeld?

Welches Kochfeld Sie bevorzugen, hängt stark von Ihrem Kochstil und Ihren Vorlieben ab. Viele entscheiden sich für Gas, weil sie es so kennen. Induktionskochfelder sind relativ neu auf dem amerikanischen Markt, aber wenn Sie mit Menschen in Europa sprechen, die sie schon seit geraumer Zeit benutzen, werden sie eine positive Meinung über die Induktionskochmethode haben.

Das, was Sie bei der Entscheidung, was für Sie am besten ist, berücksichtigen sollten, sind:

• die Sicherheitsmerkmale, die Ihnen wichtig sind. Wenn Sie zum Beispiel kleine Kinder im Haus haben, kann die Gefahr von Verbrennungen und austretendem Gas Sie von Gas-Kochfeldern abhalten.
• Die Kosten sind ein wichtiger Faktor. Gas-Kochfelder sind natürlich viel erschwinglicher. Es gibt sogar einige sehr einfache Modelle, die man fast überall finden kann. Wenn Sie aber mehr Wert auf Qualität, Design und Methode legen, dann sollten Sie vielleicht ein Induktionskochfeld in Betracht ziehen.

Wie oben gezeigt, haben beide Arten von Kochfeldern ihre Vorteile. Es kommt wirklich auf Ihre persönlichen Vorlieben an.

Die Vorteile eines Gas-Kochfeldes

Wenn Sie sich für ein Gas-Kochfeld entscheiden, können Sie von folgenden Vorteilen profitieren:

• Die Geschwindigkeit der Erwärmung. Wie bereits erwähnt, haben Sie Wärme, wenn Sie das Feuer einschalten. Es gibt nichts, was sich aufheizen muss, um Ihr Essen zu kochen.
• Das bedeutet natürlich auch, dass Sie eine bessere Chance haben, das Essen auf die richtige Temperatur zu bringen – zumindest im Vergleich zu elektrischen Kochfeldern.
• Da Gasherde keinen Strom benötigen, können sie auch bei Stromausfällen verwendet werden.

Die Vorteile eines Induktionskochfeldes

Es gibt einige große Vorteile, die für einen Gasherd sprechen, aber es gibt auch einige Vorteile, die ein Induktionskochfeld ebenfalls bietet.

• Das Induktionskochfeld ist die schnellste Kochmethode auf dem Markt, da Sie sich um nichts anderes kümmern müssen als um die Erhitzung Ihrer Speisen.
• Induktionskochfelder sind sicher, da sie nicht heiß werden. Kleine Hände und Pfoten sind nicht in Gefahr – und Sie auch nicht.
• Da die Oberfläche nie heiß wird, ist die Reinigung ein Kinderspiel. Es besteht keine Gefahr, dass anhaftende Lebensmittel abkratzen. Wischen Sie sie einfach mit einem weichen Tuch ab.
• Durch die Verringerung des Wärmeflusses bei der Verwendung des Kochfeldes bleibt Ihre Küche kühl. Dadurch muss Ihr Kühlsystem weniger Überstunden machen, was Ihre Energiekosten insgesamt senkt.

Abschluss

Nun, da Sie die Unterschiede und Vorteile des Vergleichs zwischen Induktionskochfeld und Gasherd kennen, entscheiden Sie sich für ein Kochfeld?

Nehmen Sie sich etwas Zeit, um Ihre Gewohnheiten, Ihren Stil, Ihr Küchendesign usw. zu berücksichtigen. Schauen Sie sich dann an, was auf dem Markt erhältlich ist. Finden Sie das richtige Kochfeld für Ihre kulinarischen Bedürfnisse – und den Stil Ihrer Küche.

Kochen kann Spaß machen, lohnend sein und sich positiv auf Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Familie auswirken. Werden Sie sich dafür entscheiden, bei dem Gas-Kochfeld zu bleiben, das Sie schon immer kannten? Oder werden Sie ein Fan des Induktionskochens und entdecken Sie alle Vorteile, die damit verbunden sind?

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