Von Jenna Homen
Vielleicht lag es an einer kürzlichen Binge-Watching-Session von Anthony Bourdain: Parts Unknown, oder vielleicht war es sein kürzlicher Besuch in der Stadt an der Bucht – was auch immer zählt, ist, dass ich mich plötzlich gezwungen fühlte, jeden einzelnen Ort (in Bezug auf Essen und Trinken) zusammenzustellen, den Anthony Bourdain in San Francisco besucht oder auch nur kurz erwähnt hat.
Hier sind alle Orte, die der berüchtigte, leicht ungehobelte und grenzwertig alkoholkranke Koch mit seiner Anwesenheit beehrt hat – natürlich nur im Fernsehen, denn ich habe keine Ahnung, was der Mann außerhalb des Bildschirms macht. Schreiben Sie mir in die Kommentare, was ich verpasst habe, und Updates folgen, sobald seine letzte Folge auf SF erscheint!
Swan Oyster Depot
Gehen Sie früh hin, sagt Tony – es gibt immer eine Schlange. Er schwärmt von dem Krabbenfett, das mit frischem Sauerteigbrot zum Eintauchen serviert wird, und von den Seeigeln, die in der Nob Hill-Theke angeboten werden.
A Cook’s Tour – Staffel 1, Folge 18 / The Layover – Staffel 1, Folge 5 / in einer kürzlichen Aufzeichnung für Parts Unknown
Sam’s Pizza and Hamburgers
Bourdain hat diesen Ort für die ultimativen Drunchies aufgesucht: Cheeseburger. In North Beach gelegen und bis 3:00 Uhr morgens geöffnet, können Sie sogar das „Anthony Bourdain Special“ bestellen, das aus einem doppelten Cheeseburger, Pommes und einem Bier für 13,99 $ besteht. Nach einem langen Tag und einer durchzechten Nacht erklärte Bourdain, Sam sei sein „wandelnder Buddha“ und ein „Schutzpatron“.
The Layover – Season 1, Episode 5
House of Prime Rib
Bourdain betrinkt sich hier mit Martinis, während er wegen der riesigen 1/2-Pfund-Fleischplatte den Verstand verliert.
No Reservations – Staffel 5, Folge 15 / Entdeckt während einer Aufzeichnung für Parts Unknown
Sinbad’s
Ein bisschen verwirrend, da Sinbad’s im Embarcadero bekanntermaßen mittelmäßig ist (ohne die Aussicht) – wir müssen abwarten und sehen, warum Tony hier gegessen hat.
Beobachtet während einer Aufzeichnung für Parts Unknown
Tadich Grill
Tony bekommt das klassische Hangtown Fry, ein Omelett mit Speck und Austern, das während des Goldrausches um 1850 populär wurde.
No Reservations – Staffel 5, Episode 15
4505 Burgers & BBQ
Wir werden abwarten müssen, was Tonys Empfehlungen für diesen leckeren BBQ-Spot sind – sie werden auch ein Anbieter bei Outside Lands sein, auch.
Entdeckt von Leserin Christina Ferguson während einer Aufzeichnung für Parts Unknown
Pier 23 Cafe
„Wenn das Wetter schön ist, könnte Pier 23 genau das Richtige für Sie sein. Vermeiden Sie die Bummler und Touristen am Fisherman’s Wharf und genießen Sie die Aussicht hier.“
Erwähnt in The Layover – Season 1, Episode 5
R&G Lounge
Tony verschlang die beliebte Salz-Pfeffer-Krabbe, die er als „leicht paniert und knusprig gebraten und mit einer geheimen Salz- und Pfeffersauce gewürzt“ beschrieb, und spülte sie mit einem Litschi-Martini herunter.
No Reservations – Staffel 5, Folge 15
Ferry Building Farmers Market
„Bio, und grün, und lokal – ja. Aber auch ein Magnet für die lebensmittelfetischistische Elite, die aus einer Gegend mit einem durchschnittlichen Haushaltseinkommen von 85.000 Dollar im Jahr stammt. Und es gibt Banjo-Musik, was in meinen Augen ein rotes Tuch ist.“ Trotz Tonys Kritik gibt er nach der Verkostung an verschiedenen Ständen und dem Verzehr von Tamales zu, dass er es nicht hassen kann.
No Reservations – Staffel 5, Episode 15
Red’s Java House
Tony’s letzter Halt in No Reservations ist das klassische Red’s am Embarcadero für einen Burger – sie machen einen einfachen Cheeseburger mit Cheddar-Käse, Senf, Essiggurken und Zwiebeln, aber auf San Francisco Art auf Sauerteigbrot serviert.
No Reservations – Season 5, Episode 15
That’s It Market
In diesem unscheinbaren Markt gibt es einige der besten Tortas der Stadt – Tony bestellte die beliebte Torta Cubana, gefüllt mit Chorizo, Ei, Milanesa, Hot Dogs, Speck, Schinken, Queso Fresco, Salat, Tomaten, eingelegten Jalapeños, Avocado und Mayo.
No Reservations – Season 5, Episode 15
King of Noodles
„Das Beste sind die Wontons und natürlich die Nudeln, die frisch im Haus gemacht werden“, sagt Tony.
The Layover – Season 1, Episode 5
Off the Grid
„Diese Food Trucks bieten einige der besten Street Foods in San Francisco. Sie benachrichtigen die Leute über ihren Standort via Twitter und werden hauptsächlich durch Solarzellen betrieben.“
Erwähnt in The Layover – Season 1, Episode 5
Rice Paper Scissors
Eine Pop-up Restaurant Serie, Rice Paper Scissors wählt einen Ort aus und übernimmt ihn für eine Nacht oder ein paar Tage – in dieser Folge hat Tony Krabbenchips und Banh-Mi-Sandwiches. Sie können es montags bis freitags im Brick & Mortar von 11 bis 14 Uhr oder donnerstags im Mojo Bicycle Cafe von 18 bis 22 Uhr selbst ausprobieren.
The Layover – Staffel 1, Episode 5
La Cocina
Tony lobt die Gründerküche in San Francisco, die „einkommensschwache Lebensmittelunternehmer bei der Formalisierung und dem Wachstum ihrer Unternehmen unterstützt, indem sie erschwingliche Küchenräume zur Verfügung stellt, branchenspezifische technische Unterstützung und Zugang zu Marktchancen.“
Erwähnt in The Layover – Season 1, Episode 5
Mission Chinese Food
Während die Ladenfront das Lung Shan Restaurant bleibt, übernimmt Mission Chinese zu bestimmten Zeiten die Küche und kocht sein eigenes Essen, völlig getrennt vom Lung Shan. Mit Abendessen die ganze Woche von 17:00-10:30 Uhr und Mittagessen Donnerstag-Montag von 11:30-15:00 Uhr, ist dies eines der besten chinesischen Gerichte in der Stadt.
Erwähnt in The Layover – Season 1, Episode 5
La Folie
Tony trifft sich mit seinem Freund, dem Chefkoch Roland Passot, der jeden Abend in der Küche dieses gemütlichen französischen Restaurants in Russian Hill steht.
Erwähnt in The Layover – Season 1, Episode 5
Yuet Lee
Nur Bargeld und bis 3:00 Uhr morgens geöffnet, Tony empfiehlt die Salz- und Pfeffergarnelen.
Erwähnt in The Layover – Season 1, Episode 5
Lucero’s Bacon-Wrapped Hot Dogs
Tony beschreibt diese Hot Dogs als „köstlich und unheimlich, und eine Reise wert.“
Erwähnt in The Layover – Season 1, Episode 5
Boccalone
Fleischliebhaber: Dies ist der „einzige Ort, an dem man unglaubliche, handgemachte, handwerklich gepökelte Fleischsorten erleben kann“, so Bourdain.
Erwähnt in The Layover – Season 1, Episode 5
Rosamunde Sausage Grill
„Kleines Restaurant mit Kultstatus, gegrilltes Fleisch in Tubenform auf Franzbrötchen. Bis zu 2 kostenlose Beilagen wie Sauerkraut, Zwiebeln, Paprika oder scharfes Rinder-Chili. Hell yes.“
Erwähnt in The Layover – Staffel 1, Episode 5
Molinari und Söhne
Dies war Tonys letzter Halt in San Francisco nach einem massiven Trinkgelage – er sagte, er müsse sein „heftiges Bedürfnis“ nach einem fettigen, fleischiges, italienisches Sandwich. Er bestellte das Molinari Special mit Essig.
The Layover – Season 1, Episode 5
El Huarache Loco Food Truck
Dieser von Veronica Salazar betriebene Food Truck (und jetzt auch ein festes Restaurant in Larkspur) konzentriert sich auf die Geschmäcker von Salazars Heimatstadt Mexiko City.
The Layover – Staffel 1, Folge 5
Jasper’s Corner Tap & Kitchen
Leser Meagan berichtet, dass Tony bei Jasper’s vorbeigeschaut hat und den J-Burger gegessen hat: Angus-Rindfleisch, Point Reyes Blauschimmelkäse, Frisee und Speck-Zwiebel-Relish auf einem Brioche-Brötchen. Sie bemerkte, dass Bourdain sagte, dass er es „normalerweise hasst, wenn man zu viel auf einen Burger gibt, aber dies war eine Ausnahme“, und dass „jemand wirklich über diesen Burger nachgedacht hat.“
Entdeckt während einer kürzlichen Aufzeichnung für Parts Unknown von Leserin Meagan Melton
Polly Ann Ice Cream
Bourdain besucht diese Eisdiele bereits 2001 und bemerkt, dass „Polly Ann’s in San Francisco, insbesondere in der asiatischen Gemeinschaft, für seine ungewöhnlichen Eissorten bekannt ist.“ Er probiert Kürbis, Rote Bohne, Taro, American Beauty (ein Eis mit Rosengeschmack, das er als „zu stark“ empfand und ihn an „den Kuss meiner Großmutter“ erinnerte), Lychee und Durian.
A Cook’s Tour – Staffel 1, Folge 18
Tonga Room
Tony und sein Freund, Küchenchef Chris Constantino, teilen sich eine Lava Bowl, die für vier Personen gedacht ist; Später bestellt er einen Bora Bora Horror und einen Zombie und wirft sie in die Luke. Die Trunkenheit folgt, und der künstliche Wirbelsturm in der Halle bringt ihn um den Verstand.
The Layover – Staffel 1, Folge 5
Li Po Cocktail Lounge
„Benannt nach Li Po, dem berühmten chinesischen Dichter, der ertrank, als er versuchte, die Strahlen des Mondes im Wasser zu umarmen“, bemerkt Tony. Dieses Lokal in Chinatown ist für seine „tödlichen“ Mai Tais bekannt (und aus eigener Erfahrung kann ich dem nur zustimmen) – Bourdain kippt nach seinen Ausschweifungen im Tonga Room ein paar zurück und lässt sich dann zu ein paar Runden Liar’s Dice überreden. Oh, und er lallt jetzt schon.
The Layover – Staffel 1, Folge 5
Toronado Pub
„Bekannt vor allem für ihr Bier, von dem sie mehr als 50 Mikrobiere und etwa 100 Flaschenbiere führen; Am wichtigsten ist jedoch, dass es in der Jukebox keine Grateful Dead gibt, was mir den Seelenfrieden und den Geist sichert, den ich für einen Rausch am späten Vormittag brauche.“
The Layover – Season 1, Episode 5
Comstock Saloon
„Benannt nach dem Silbermagnaten Henry Comstock. Die Besitzer Jeff Hollinger und Jonny Raglin stellen ihre Cocktails sorgfältig her, aber das Comstock ist im Grunde eine Bar der alten Schule.“
The Layover – Season 1, Episode 5
Mr. Bing’s
„Welcher psychotische Freak würde diesen Ort nicht lieben?“ sagt Tony. „Wenn du es nicht in deinem Herzen schaffst, sofort zu erkennen, dass dies ein feines Trinklokal ist, gibt es keine Hoffnung für dich.“ Ist das der Alkohol oder Bourdain, der da spricht? Das müssen Sie schon selbst herausfinden.
The Layover – Staffel 1, Folge 5
Persian Aub Zam Zam Club
„Geführt von einem legendär unfreundlichen Besitzer, dem berüchtigten Wächter aus einer anderen Zeit, Bruno. Er war berühmt dafür, die Dinge auf seine Weise zu regeln und nur auf seine Weise. Bruno ist tot – er starb im Jahr 2000 – aber er ist nicht vergessen.“
No Reservations – Staffel 5, Episode 15
Bender’s Bar & Grill
„Ich hätte ins Bender’s gehen können für späte Drinks. Dort gibt es Live-Rock’n’Roll, aber diese Show ist so billig, dass wir es uns nicht leisten konnten, die Musikrechte zu bezahlen.“ Oh, Tony.
Erwähnt in The Layover – Staffel 1, Folge 5
Zeitgeist
Wenn man weiß, dass Bourdain den bargeldlosen Zeitgeist liebt, macht das einfach so viel Sinn. Er sagt, es sei „ein Biergarten mit einer Musikanlage, in der lokale Bands spielen, und hat eine riesige Terrasse mit Picknicktischen. Die Stammgäste sind normalerweise Fahrradkuriere und nur Einheimische.“
Erwähnt in The Layover – Season 1, Episode 5
Blue Bottle Coffee
„Handgefertigt“ und „handwerklich hergestellt,“, sagt Bourdain, ist dies der Ort für den Kaffee-Liebhaber.
Erwähnt in The Layover – Season 1, Episode 5
The Alembic Bar
Bourdain zufolge, „Die Alembic Bar ist der Ort, an dem Barkeeper, die nicht im Dienst sind oder vor der Schicht arbeiten, einen hochwertigen Drink genießen.“
Erwähnt in The Layover – Season 1, Episode 5
Geschlossen
Chaac Mool Food Truck (Geschlossen)
The Layover – Season 1, Episode 5
To Hyang (Geschlossen)
The Layover – Season 1, Episode 5
Sebo Sushi (Geschlossen)
Keine Reservierungen – Staffel 5, Episode 15
Incanto Restaurant & Wine Bar (Geschlossen)
Keine Reservierungen – Staffel 5, Episode 15
Pirate Cat Radio Cafe (Geschlossen)
Keine Reservierungen – Staffel 5, Episode 15