Und obwohl nichts meinen geliebten ultimativen grünen Bohnenauflauf ersetzen kann, ist dieser Rosenkohl die perfekte Ergänzung.
Ich bin vor ein paar Jahren zum ersten Mal auf das Originalrezept gestoßen, als ich nach etwas anderem als meinem typischen gerösteten Rosenkohl suchte. Ich habe ihn auf diese Weise einfach geliebt. Also habe ich mir vorgenommen, das Rezept ein wenig zu vereinfachen und es ein bisschen mehr nach meinem Geschmack zu gestalten. Das Ergebnis ist dieser käsige Rosenkohl mit Speck. Und Junge, ist der lecker! Und EINFACH!
Der Rosenkohl wird in Speckfett gekocht und dann mit Knoblauch, Sahne, Speckkrümeln und Käse überbacken! Sie sind wahnsinnig einfach und man braucht nur 6 Zutaten! Das macht sie perfekt für jede Mahlzeit, aber sie schmecken speziell genug für die Feiertage! Lasst es euch schmecken!
Käsiger Rosenkohl mit Speck
Zutaten
- 5 Streifen Speck
- 1 Pfund Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz
- 1/2 Tasse schwere Sahne
- 1 Tasse geschredderter italienischer Mischkäse
Anleitung
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Den Ofen auf 375°F vorheizen. In einer großen, ofenfesten Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze den Speck knusprig braten. Herausnehmen, abkühlen lassen und zerbröseln. Das Speckfett bis auf etwa 2 Esslöffel vorsichtig weglöffeln.
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Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und geben Sie den Rosenkohl in die heiße Pfanne. Unter gelegentlichem Rühren kochen, damit der Rosenkohl eine dunkelbraune Farbe bekommt und an den Rändern knusprig wird. So lange kochen, bis er fast weich ist. Mit Salz würzen.
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Den Knoblauch hinzufügen. 1 Minute kochen. Vom Herd nehmen. Die Sahne über den Rosenkohl gießen und mit dem Speck und der italienischen Käsemischung bestreuen. 8 bis 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Hinweise
