Gekaufte Kuchenkrusten sind ideal für jemanden, der gerade erst kochen lernt. Die Herstellung eines eigenen Teigs kann für einen Kochanfänger eine Herausforderung sein. Für dieses Kürbiskuchenrezept können Sie einfach eine fertige Teigkruste aus der Tiefkühltruhe Ihres Lebensmittelhändlers kaufen. Tauen Sie den Teig nicht auf. Wir werden die Kürbisfüllung zubereiten und direkt in die gefrorene Kruste füllen.

Die oben gezeigten Kürbisse sind Teil meines Tischgestecks. Der Kuchen ist mit Kürbis aus der Dose gemacht.

Für die Füllung benötigen Sie:

• 1 15-oz Dose Kürbis
• 1 14-oz can of sweetened condensed milk
• 2 eggs
• 3 teaspoons of Pumpkin pie spice
• 1/2 teaspoon of salt

Description of the Ingredients

Kürbis aus der Dose ist bereits gekocht und püriert (püriert), so dass Sie nur noch die Dose öffnen müssen und er ist fertig zum Gebrauch. Achten Sie darauf, dass Sie Kürbiskonserven und KEINE Kürbiskuchenfüllung aus der Dose kaufen. (In den USA findet man Kürbiskonserven nicht im Gang für Gemüsekonserven. Er wird zusammen mit allen Backwaren verkauft – direkt neben Mehl, Zucker und Backpulver. Wer hätte das gedacht?

Es gibt einen gewaltigen Unterschied zwischen gezuckerter Kondensmilch und evaporierter Milch. In diesem Rezept wird gezuckerte Kondensmilch verwendet.

Dampfmilch hat keinen Zuckerzusatz und ist etwas dicker und reichhaltiger als normale Milch. (Ich habe sie für meine Kürbissuppe und meine Stove Top Mac and Cheese verwendet.) Gesüßte Kondensmilch ist sehr dickflüssig und sehr süß. Sie sind nicht austauschbar.

Kondensmilch und gesüßte Kondensmilch

Pumpkin Pie Spice ist eine Mischung aus Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Piment. Es ist einfacher und preiswerter, eine kleine Dose der Gewürzmischung zu kaufen, als vier einzelne Dosen mit Gewürzen. Sie können das übrig gebliebene Kürbiskuchengewürz mit etwas Zucker mischen und es auf Toast oder Hüttenkäse streuen. Oder du kannst es anstelle von Zimt zum Butternusskürbis geben.

Lasst uns anfangen zu kochen!

Heize deinen Ofen auf 425 Grad vor. Sei vorsichtig – das ist ein wirklich heißer Ofen! Es dauert etwa 15 Minuten, bis der Ofen so heiß ist. Du wirst deinen Kuchen nur 15 Minuten lang bei dieser Temperatur backen. Dann schalten Sie den Ofen auf 350 Grad herunter und backen den Kuchen weitere 30 Minuten.

Schlagen Sie zwei Eier in eine mittelgroße Schüssel. (Vergewissern Sie sich, dass sich keine Schalen in der Schüssel befinden!)

Geben Sie den Dosenkürbis, die gezuckerte Kondensmilch, das Kürbiskuchengewürz und das Salz in die Schüssel.

Verquirlen Sie alles miteinander. Es sollte sich wirklich gut vermischen und wie auf dem Bild unten aussehen, wenn es bereit ist, alles in die Kuchenform zu gießen.

Setzen Sie die ungebackene, gefrorene Kuchenform auf ein Backblech mit Seiten. So lässt sich die Torte leichter aus dem Ofen heben.

Gießen Sie die Füllung in die gefrorene Tortenform.

Die Füllung sollte fast bis zum oberen Rand reichen.

Sofort den Kuchen in den Ofen schieben und den Timer auf 15 Minuten einstellen.

Wenn der Timer abläuft, die Ofentemperatur auf 350 Grad senken und den Timer auf 30 Minuten zurückstellen.

Sie müssen auch die Ränder des Kuchens mit Alufolie abdecken. Sonst werden sie viel zu braun.

Sie können einen Tortenring kaufen oder einen eigenen aus Alufolie herstellen. In meinem Beitrag über Pie Crust – Ready Made wird Ihnen gezeigt, wie das geht.

Die Art und Weise, wie Sie überprüfen, ob der Kuchen bereit ist, aus dem Ofen zu kommen, ist, ein Messer etwa einen Zoll vom Rand der Kruste entfernt in den Kuchen zu stecken.

Wenn das Messer sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Je nach Ofen kann es sein, dass er noch weitere 5 Minuten backen muss. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Sie wird beim Abkühlen etwas zusammenfallen.

Diese Torte kann mit einem großen Klecks frischer Schlagsahne oder einem schönen großen Spritzer Sahne aus der Dose serviert werden!

Genießen Sie es!

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