Liebst du dieses Rezept? Rufen Sie es von den Dächern!

Meine früheste Erinnerung an Salisbury Steak war damals, als wir Kinder waren und meine Mutter, die alles von Grund auf kochte, anflehten, uns gelegentlich gefrorene „TV-Dinner“ zu geben. Sie kamen in einem Einweg-Aluminiumbehälter mit kleinen Fächern, die ein Eiweiß, eine Stärke (normalerweise Kartoffelpüree – Instant), ein Gemüse wie Mais oder Erbsen und ein kleines Quadrat als Nachtisch enthielten.

Erinnert sich jemand von Ihnen an diese Zeit? Als man sie noch im Ofen backen musste, weil es keine Mikrowellen gab, und es Ewigkeiten dauerte (etwa 45 Minuten!), bis sie fertig waren?

Der Kampf war echt.

Also, mein Favorit war das Salisbury-Steak – vor allem, weil es mit dem Kirschkuchen kam, der meine bevorzugte Nachtischoption war. Das Steak selbst war im Grunde ein Hamburger mit Bratensoße, was nicht annähernd so abstoßend war wie die schrecklich gallertartigen runden Scheiben von falschem Truthahn mit Bratensoße, die meine Brüder gewöhnlich bekamen (sie bevorzugten den Apfelkuchen), also machte es mir nicht wirklich etwas aus.

Ich hatte jahrelang nicht darüber nachgedacht, bis ich als Koch für große Gruppen von Freiwilligen arbeitete und eines der Dinge auf der Speisekarte, die wir ständig zubereiteten, war, Sie ahnen es, Salisbury Steaks!

Wir hatten ein knappes Budget, also war es eine gute Möglichkeit, eine Menge Leute zu füttern, aber der Name hat mich genervt, weil DU NIEMANDEN VERARSCHST – es ist ein Hamburger mit Soße drauf, Leute!!!

Allerdings haben wir es geschafft, sie schmackhaft zu machen, und mit einem großen Haufen Kartoffelpüree waren sie meistens ein Hit.

Hier in Belize ist es nicht einfach, ein gutes Steak zu bekommen – vor allem nicht auf unserer Insel, deshalb haben wir in letzter Zeit mehr Hühnchen und Hackfleisch gegessen. Hungry Jr. mochte schon immer Steak mit Pilzen und Zwiebeln, also beschloss ich kürzlich, ein Keto-Salisbury-Steak an ihm auszuprobieren.

Es hat uns allen geschmeckt – aber selbst er meinte: „Das ist kein richtiges Steak, Mama, das ist ein Burger mit Soße drauf.“

ICH WEISS.

Abgesehen von dem irreführenden Namen ist dieses Keto-Salisbury-Steak-Rezept eine großartige Abendessen-Option, die für die ganze Familie geeignet ist – und es ist relativ einfach zuzubereiten, weil man die „Steaks“ im Ofen backt.

Ein Gewinn für diese geschäftigen Abende unter der Woche, jetzt, wo die Schule wieder angefangen hat!

KETO SALISBURY STEAK & MUSHROOM GRAVY VIDEO ??

Ich habe diese Keto Salisbury Steaks mit meinem Better Than Potatoes Cheesy Cauliflower Puree geliebt, aber du könntest es auch mit gebutterten Zoodles oder anderen Low Carb Gemüsebeilagen servieren. Stellen Sie nur sicher, dass Sie etwas haben, mit dem Sie die köstliche Keto-Pilzsoße aufsaugen können!!!

Wenn Ihre Familie kein Fan von Pilzen ist, können Sie sie weglassen und nur die Zwiebeln verwenden – aber ich wäre traurig für Sie.

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