Ich liebe den Geschmack von „Surf and Turf“, daher ist dieses Steak und Shrimp Fajita Rezept perfekt. Die Marinade des Steaks passt gut zu den butterweichen Garnelen und ergibt ein köstliches Gericht. Ich könnte es jede Woche essen. Im Ernst!
An unseren freien Tagen gingen mein bester Freund Devon und ich gelegentlich in dem mexikanischen Restaurant essen, in dem wir früher gearbeitet haben. Wir nahmen fast immer die San-Antonio-Fajita, die im Grunde eine Fajita mit Steak und Zwiebeln war. Das Steak war ein schönes Rinderfilet, und die Köche grillten es im Ganzen, schnitten es dann in Scheiben und legten es liebevoll auf ein Bett aus sautierten Vidalia-Zwiebeln.
Warum also fügten wir unseren Fajitas Shrimps hinzu?
Weil wir wussten, dass die knoblauchhaltigen Shrimps, die wir immer servierten, wunderbar zu dem Steak und den Zwiebeln passen würden!
Hier ist meine Version dieser beliebten Fajita.
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Hilfreiche Tipps
- Wenn Sie kein grasgefüttertes Rindfleisch kaufen, empfehle ich Ihnen dringend, dies zu tun. Sie können den Unterschied tatsächlich schmecken.
- Ich kaufe normalerweise einen Streifen Lendensteak und schneide es selbst.
- Marinieren Sie das Steak mindestens eine Stunde lang.
- Sie können entweder frische Garnelen oder gefrorene verwenden, wie ich es tue. Ich stelle immer ein Sieb in die Spüle und lege die Garnelen hinein. Ich lasse alle paar Minuten kaltes Wasser über die Garnelen laufen, damit sie auftauen.
- Das ist ein Gericht für drei Pfannen, aber es lohnt sich, die Pfannen extra zu waschen.
Steak und Garnelen Fajita
Schritt eins
Sammeln Sie die Zutaten für die Marinade – Worcestershire Sauce, Kreuzkümmel, Chipotle Pulver und Knoblauchpulver. (A)
Schritt zwei
Das aufgeschnittene Lendenstück in einen großen Beutel geben und Worcestershire-Sauce, Kreuzkümmel, Chipotle und Knoblauchpulver hinzufügen. Massieren Sie den Beutel, so dass die Filetstücke von den Zutaten umhüllt sind, und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
Schritt drei
Tauen Sie die Garnelen auf, entfernen Sie die Schalen und entflechten Sie sie. Bis zur Zubereitung in den Kühlschrank stellen.
Schritt vier
Die Zwiebeln in Ringe und die Paprikaschote halbieren und in Scheiben schneiden. (B)
Schritt fünf
Wok oder große Sauteuse auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald sie sich erhitzt hat, das Öl hinzugeben und eine Minute lang erhitzen lassen, bevor die Zwiebel und die Paprika hinzugegeben werden. 10 Minuten lang sautieren. (C)
Schritt sechs
Chipotle-Pulver, Worcestershire-Sauce, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben und 5 Minuten weiterbraten.
Schritt sieben
Steak und Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen. (D)
Schritt acht
Ich nehme meine beiden Sautierpfannen und erhitze sie auf mittlerer Stufe. In eine gebe ich 2 Esslöffel Olivenöl und in die andere 2 Esslöffel Butter.
Schritt neun
Das Steak in die Olivenölpfanne geben und 10 Minuten lang anbraten, dabei das Steak alle paar Minuten wenden, damit es von allen Seiten braun wird.
Schritt zehn
Die Garnelen in die Butterpfanne geben und 5 Minuten lang anbraten, dabei jede Minute wenden. Die Garnelen werden rosa und undurchsichtig.
Schritt elf
Steak und Garnelen mit dem Gemüse in den Wok geben und umrühren.
Zutaten
Schritt zwölf
Sammeln Sie die Zutaten für die Fajita – gebratene Bohnen (das ist eine Dose, aber ich habe dieses Rezept nachgekocht und stattdessen meine selbstgemachten Instant-Topf gebratenen Bohnen verwendet), Mehltortillas, Salsa, Guacamole, Käse und saure Sahne. (E)
Schritt dreizehn
Die Tortillas mit gebratenen Bohnen bestreichen und etwas Käse darüber streuen. (F)
Schritt vierzehn
Steak, Garnelen und Gemüse dazugeben. (G)
Schritt fünfzehn
Guacamole und saure Sahne darüber geben. (H)
Die Fajitas rollen
Hier ist ein Foto von meinem alten Beitrag. Christopher war nicht zu Hause, um mir zu helfen, die Fajita zu halten, also habe ich einen Zahnstocher in die Fajita gesteckt, um sie zusammenzuhalten.
Jetzt sehen wir uns die Schüssel mit der Steak- und Shrimp-Fajita an.
Als ich dieses Rezept neu gemacht habe, habe ich meine Steak- und Shrimp-Fajitas in einen Taco-Halter gelegt. Das Einzige, was ich nicht gemacht habe, ist, die saure Sahne und die Guacamole hinzuzufügen. Das mache ich, wenn ich diese köstlichen Fajitas esse.
Lecker!
Lassen Sie es uns von oben betrachten.
Sieht das nicht gut aus?
Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen! Christopher und ich haben diese Steak- und Shrimp-Fajitas sehr gerne gegessen.
Weitere beliebte mexikanische Rezepte
- Rindfleisch Chile con Queso
- Cadillac Margarita
- Pilz- und Spinat-Quesadillas
- Steak-Fajita-Burrito-Bowl
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Und wie immer gilt: Mögen alle Ihre Gerichte köstlich sein!
Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, würde ich gerne in den Kommentaren unten erfahren, wie Sie es fanden. Ich freue mich, von euch zu hören! Ihr könnt mir auch auf FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM und PINTEREST FOLGEN, um mehr von meinen köstlichen Speisen und köstlichen Cocktails zu sehen!
Steak und Shrimp Fajita
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Zutaten
Steak Marinade
- ¼ Tasse Worcestershire Sauce
- ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel Chipotle-Pulver, je nachdem wie scharf Sie es mögen
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
Fleisch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1.09 Pfund Lendenstreifen in Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Pfund Garnelen geschält und entdarmt
Gemüse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zwiebeln mittel, in Scheiben geschnitten
- 2 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Worcestershire Sauce
- 3 Knoblauchzehen zerdrückt
- 1 Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel Pfeffer
- 8 Mehltortillas
Zutaten
- 10 Unzen gebratene Bohnen Dose
- Salsa
- Sauerrahm
- Guacamole
- Mexikanischer Käse
Anleitung
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Steak zusammen mit der Marinade in eine Gallone Ziplock-Beutel geben: Worcestershire-Sauce, Kreuzkümmel, Chipotle und Knoblauchpulver
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Den Beutel verschließen und die Zutaten schütteln und massieren. Beutel für eine Stunde in den Kühlschrank stellen
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Garnelen schälen und entdarmen und in den Kühlschrank stellen
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Eine Sauteuse auf mittlerer Stufe erhitzen und 2 Esslöffel Olivenöl hinzugeben. Sobald das Öl heiß ist, Zwiebeln und Paprika hinzufügen und 10 Minuten anbraten
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2 Esslöffel Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen, 2 Spritzer Chipotle und 3 zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben und weitere 5 Minuten anbraten
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Zwei Pfannen auf mittlerer Stufe erhitzen und 2 Esslöffel Olivenöl in eine und 2 Esslöffel Butter in die andere Pfanne geben
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Das abgetropfte Steak in die Olivenölpfanne geben und 10 Minuten anbraten, Wenden, um alle Seiten zu bräunen
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Garnelen in die Butterpfanne geben und 5 Minuten anbraten, bis sie rosa und undurchsichtig sind
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Wenn die Garnelen und das Steak gar sind, auf das sautierte Gemüse geben und durchschwenken. In eine Schüssel umfüllen, damit es aufhört zu kochen
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Mehltortilla auslegen, gebratene Bohnen und mexikanischen Käse dazugeben
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Steak dazugeben, Shrimps und Gemüse auf die Bohnen
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Nach Belieben Guac und saure Sahne hinzufügen
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Steak und Shrimps aus der mit Fajita gefüllten Mehltortilla nehmen und hineinbeißen
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Smile
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Genießen
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Ernährung
Ursprünglich veröffentlicht im Februar 2017.