Wir können gar nicht genug betonen, wie wichtig Eisen für unseren Körper ist. Vom Stoffwechsel über die Zellfunktionen bis hin zur Synthese von Bindegeweben und bestimmten Hormonen brauchen wir diesen besonderen Nährstoff für unser gesamtes Wachstum und unsere Entwicklung. Eisen ist sehr wichtig für die Bildung von Hämoglobin, dem Protein der roten Blutkörperchen, das den Sauerstoff in den Rest des Körpers transportiert. Extreme Müdigkeit, blasse Haut, Schwindel, kalte Hände und Füße, wunde Zunge und brüchige Nägel sind einige der Anzeichen für Eisenmangel.
Prüfen Sie, ob Sie Eisenmangel haben, und verschaffen Sie sich mit Hilfe eisenhaltiger Lebensmittel einen Eisenschub. Fleisch, Meeresfrüchte und Blattgemüse haben einen hohen Eisengehalt, aber auch einige Nüsse können Ihnen helfen, den Tagesbedarf an diesem Mineralstoff zu decken. Die empfohlene Tagesdosis (Recommended Daily Allowance, RDA) ist abhängig von Alter und Geschlecht des Menschen. Männer ab 19 Jahren benötigen 8 mg, während Frauen zwischen 19 und 50 Jahren 18 mg benötigen. Während der Schwangerschaft benötigen Frauen 27 mg.
Heute listen wir Nüsse auf, die reich an Eisen sind. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
1. Cashewnüsse
Diese Nüsse enthalten eine große Menge an Eisen. Eine Unze Cashews enthält etwa 1,89 mg. Wenn du also hungrig bist, kannst du statt Junkfood eine Handvoll davon essen. Du kannst sie auch in einen Salat, in Pfannengerichte und Currys geben.
2. Erdnüsse
Erdnüsse, die allgemein als Moongfalli bekannt sind, werden in der indischen Küche häufig verwendet. Sie sind reich an verschiedenen Nährstoffen, darunter auch Eisen. Eine Unze Erdnüsse liefert etwa 1,3 mg des Mineralstoffs. Du kannst sie in fast alle deine Mahlzeiten einbauen.
3. Pistazien
Viele Menschen lieben Pista. Sie werden normalerweise in verschiedenen indischen Desserts und Süßigkeiten verwendet. Achten Sie darauf, sie täglich zu essen, um Ihren Eisenbedarf zu decken. Eine Unze dieser knackigen und geschmackvollen Nuss liefert 1,11 mg Eisen.
4. Mandeln
Unsere Großmütter und Mütter haben uns dazu gebracht, täglich eingeweichte Mandeln zu essen, weil sie ein Kraftpaket an Nährstoffen sind. Eine Unze Mandeln enthält etwa 1,05 mg Eisen. Heutzutage greifen viele auch auf Mandelmilch und Mandelbutter zurück.
5. Walnüsse
Auch wenn viele diese Nüsse wegen ihres leichten Buttergeschmacks nicht mögen, sind sie äußerst nahrhaft und sollten in die tägliche Ernährung aufgenommen werden. Man kann sie in Torten, Kuchen und Keksen verwenden und erhält so eine krümelige Textur und einen hohen Nährwert. Eine Unze Walnüsse alias Akhrot liefert 0,82 mg Eisen.
Andere
Andere Nüsse, die reich an diesem Nährstoff sind, sind Pinienkerne, Haselnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Paranüsse und Butternüsse. Apropos Samen, die reich an Eisen sind, sind unter anderem Kürbiskerne, Kürbiskerne, Sesamsamen, Leinsamen und Sonnenblumenkerne.
ALSO LESEN | Lebensmittel gegen Eisenmangel: DIESE Lebensmittel können Eisenmangel in Ihrem Körper bekämpfen
ALSO READ | Eisenmangel: Wie man die Aufnahme des Nährstoffs aus der Nahrung fördert
ALSO READ | Eisen-, Folat-, Kalziummangel: Hier sind die Symptome, Ursachen und Vorbeugung von Ernährungsmängeln