Sushi ist auf der ganzen Welt als eine der wahren Delikatessen bekannt, die eine fachmännische Zubereitung und viel Voraussicht bei ihrer Herstellung erfordern. Wenn Sie sich noch nicht mit der kulinarischen Welt befasst haben, kann diese unglaubliche Speise ein wenig einschüchternd wirken.

Wenn Sie die gängigsten Sushi-Arten kennen, werden Sie vielleicht kein Profi, aber Sie werden in der Lage sein, von der Speisekarte zu bestellen und das zu genießen, was Sie wirklich lieben. Mit ein paar Grundkenntnissen und einem guten Koch am Ruder werden Sie im Handumdrehen ein Sushi-Veteran sein!

Sashimi

Sashimi ist einer der häufigsten und einfachsten Menüpunkte, den Sie in den meisten Sushi-Restaurants finden. Es ist aber auch ein Zeichen für die Qualität des Fisches, den Sie essen, und für das Können des Kochs, der Ihre Mahlzeit zubereitet.

Sashimi ist roher Fisch, der gekühlt serviert wird, oft ohne jegliche Beilage. In manchen Fällen wird Sashimi mit einem Hauch einer hausgemachten Sauce, einer Beilage wie Zitrone oder Daikon oder geschnittenem Gemüse serviert.

Sashimi enthält keinen Reis.

Maki, Makimono

Maki, manchmal auch als Makimono bezeichnet, ist in Sushi-Restaurants auf der ganzen Welt ebenfalls sehr verbreitet. Es handelt sich um eine Rolle, die in der Regel mit Seetang umhüllt wird, obwohl auch Sojapapier und andere Umhüllungen verwendet werden können. Maki sind normalerweise mit Fisch und Reis gefüllt. Es ist auch üblich, dass Maki ein oder zwei zusätzliche Zutaten enthalten, wie Gurke und Avocado.

Maki wird jedoch manchmal auch mit anderen Zutaten als Fisch und Reis hergestellt. Die Röllchen mit besonderen Zutaten variieren von Restaurant zu Restaurant.

Nigiri

Nigiri sind handgeformte Fischstücke, die auf einem Bett aus Reis liegen. In manchen Fällen wird Nigiri mit einer Beilage, Sauce oder einer kleinen Menge Wasabi serviert.

Temaki

Temaki ist ein kegelförmiges Stück getrockneter Seetang, Nori genannt, das mit Reis, Fisch und Gemüse gefüllt wird. Die Füllungen können variieren, aber die Kombination aus Reis, einer Fischart und einem Gemüse ist die häufigste.

Chirashi

Chirashi ist roher Fisch, der auf einem Reisbett serviert wird, in der Regel garniert mit Gemüse nach Wahl des Kochs. Für viele ist Chirashi mit einem Salat vergleichbar, obwohl es im Allgemeinen nicht vor einer Mahlzeit gegessen wird.

Inari

Inari ist eine der wenigen Sushi-Arten, die überall auf die gleiche Weise serviert werden. Es besteht aus Beuteln mit gewürztem Tofu, die mit gewürztem Reis gefüllt sind, und ist ein sättigender Leckerbissen, der sich ideal für Anfänger und Kinder eignet.

Besuchen Sie das Matsuhisa, um mehr über die authentische japanische Küche zu erfahren, die vom berühmten Chefkoch Nobu Matsuhisa zubereitet wird. Das Matsuhisa ist eines der besten Restaurants für Sushi und mehr in Denver, Aspen und Vail – von den feinen Speisen bis hin zur angenehmen Atmosphäre.