Wir hoffen, dass Sie der Grillrezepte nicht müde werden, denn hier ist ein weiteres – gegrilltes, mit Limette mariniertes Mahi Mahi. Wir haben nicht gescherzt, als wir sagten, dass wir so viele Mahlzeiten wie möglich grillen. Es ist einfach zu heiß, um den Ofen oder den Herd einzuschalten. Allerdings müssen wir uns immer wieder vor Augen halten, dass der Winter viel schlimmer ist. Unser glücklicher Gedanke an diesen heißen Tagen ist, dass wir nicht unter dem kalten, nassen, verschneiten Winterwetter leiden müssen.
Limette verleiht der Marinade einen frischen Geschmack
In den Hundstagen des Sommers scheinen wir uns von schweren Mahlzeiten abzuwenden und schnelle, leichte Rezepte wie dieses gegrillte, mit Limette marinierte Mahi-Mahi zu bevorzugen. Limetten und Zitronen sind die Früchte der heißen Jahreszeit, finden Sie nicht auch? Sie riechen nicht nur frisch und spritzig, sondern schmecken auch so.
Je heißer es wird, desto mehr sehnen wir uns danach, Zitrone und Limette in unseren Gerichten zu verwenden. Das war die Inspiration für diese Marinade.
Limettenmarinade würzt schnell
Wir verwenden gerne Marinaden – sie verleihen einem Gericht so viel mehr. Ein gewöhnliches Stück Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte kann sich von etwas Gewöhnlichem in etwas Außergewöhnliches verwandeln. Vor ein paar Jahren habe ich für unseren Fisch immer Old Bay Seasoning verwendet. Alles. Die. Mal.
Das war’s, sonst nichts. Langweilig, nicht wahr?
Ein Schuss Old Bay, den Fisch in eine geölte Pfanne werfen und schon war der Fisch auf dem Teller. Es ging so weit, dass wir, wenn es Fischabend war, überhaupt keine Lust mehr auf das Essen hatten.
Ohhhh! Fisch. Schon wieder??
Das Gleiche immer und immer wieder ist einfach eintönig!
Marinaden wecken Kreativität
Ich benutze immer noch Old Bay, versteh mich nicht falsch. Ich finde, es ist ein gutes Gewürz, aber ich verwende es nicht mehr so oft. Es braucht nicht viel, um kreativ zu sein – ein paar Gewürze, etwas salzig-zitrusartige Flüssigkeit und schon hat man etwas, das die Geschmacksnerven und den Appetit anregt. Nie mehr das Gleiche wie früher, das Gleiche wie früher. Keine Langeweile mehr.
Ein perfekter Fisch zum Marinieren
Mahi mahi ist ein toller Fisch zum Grillen. Er verträgt gut eine Marinade und fällt auf dem Grill nicht auseinander. Wenn Sie Ihren Meeresfrüchten das nächste Mal etwas Aufregendes verleihen wollen, marinieren Sie sie doch in unserer würzigen Limettenmarinade und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen schmeckt.
Sichern Sie sich unseren wöchentlichen Newsletter und erfahren Sie, was wir in der Küche oder auf dem Grill zubereiten.
La vita è troppo breve per sprecarla mangiando cibo senza sapore. {Das Leben ist zu kurz, um es mit geschmacklosem Essen zu vergeuden.
Un caro salute e alla prossima.
You may need…
Als Amazon Associate verdiene ich an qualifizierten Einkäufen.
Wenn wir mit dem Grill arbeiten, stellen wir sicher, dass wir Werkzeuge haben, die uns vor der Hitze schützen. Dieser langstielige Spatel ist genau das richtige Werkzeug zum Wenden von Fleisch auf einem heißen Grill.
Was gibt es Neues? Schau in meinem All Our Way Store auf Amazon vorbei. Wir werden weitere Artikel hinzufügen, die wir lieben und benutzen oder die wir gerne hätten, damit das Kochen Spaß macht und einfach ist.
Danke, dass Sie Teil von All Our Way sind!
Das Rezept
Eine schnelle und einfache Methode, dem Essen Geschmack zu verleihen, ist die Verwendung einer Marinade. Diese Limettenmarinade verleiht dem Fisch einen frischen Geschmack und gibt ihm gleichzeitig Würze. Verwenden Sie sie für jeden festfleischigen Fisch.
Gegrilltes, mit Limette mariniertes Mahi Mahi
Pin drucken
Zutaten
- 9 Unzen Mahi Mahi Filets
Marinade
- 2 Esslöffel extra-Natives Olivenöl
- 2 Esslöffel frischer Ingwer
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel trockener Rotwein
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer oder q.b. quanto basta nach Belieben
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Benötigte Ausrüstung
Anweisungen
-
Alle Zutaten für die Marinade miteinander verquirlen.
-
Den Mahi Mahi in eine Glasschale oder einen Zip-Lock-Beutel geben und die Marinade über den Fisch gießen. Darauf achten, dass die Marinade gleichmäßig über die Meeresfrüchte verteilt wird. Kühl stellen und die Marinade gelegentlich neu verteilen.
-
4 Stunden marinieren.
-
Den Grill mit Gemüsespray besprühen, um ein Anhaften zu verhindern, dann den Grill auf 475 F vorheizen.
-
Den Mahi Mahi aus der Marinade nehmen und auf einen Rost legen, damit etwas von der Marinade abtropfen kann.
-
Den Mahi Mahi mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. 4 Minuten grillen, dann umdrehen und weitere 2 bis 4 Minuten grillen, je nachdem, wie dick die Steaks sind.
-
vom Grill nehmen und auf eine Platte legen. Heiß servieren.
Hinweise
- Die Haut kann sich beim Wenden des Fisches lösen – keine Sorge.
Ernährung
Melde dich für die E-Mails an und verpasse kein Rezept mehr!!!
Wir werden deine E-Mail nie weitergeben oder dir Spam schicken. Versprochen
Hinweis: Rezepte und Inhalte von @2014-2020 All Our Way sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie keine Inhalte oder Rezepte ohne vorherige schriftliche Genehmigung. Wenn Sie die Informationen teilen möchten, verlinken Sie bitte auf diesen Beitrag. Grazie.
SaveSave
SaveSave