Foto von Emily McLaughlin

Dunkle Schokolade wird dank ihrer antioxidativen Eigenschaften seit langem als gesundes Lebensmittel angepriesen. Viele dunkle Schokoladen sind jedoch mit Zuckerzusatz versehen.

Deshalb greifen immer mehr Menschen zu rohem Kakao – reiner Schokolade, die keinen Zuckerzusatz enthält. Das unverarbeitete Produkt ist außerdem eine gute Quelle für Mineralien wie Zink und Magnesium und enthält auch ein wenig Eiweiß und Ballaststoffe.

Wenn Sie Ihren süßen Zahn auf eine gesündere Art und Weise befriedigen möchten, probieren Sie diese neun Rezepte mit rohem Kakao.

1. Avocado-Schokoladen-Mousse
von Emily McLaughlin

Dieses gesunde Dessert verwendet Avocados für eine cremige, mousseartige Textur. Rohes Kakaopulver sorgt für den Schokoladengeschmack, während eine kleine Menge Honig oder Ahornsirup der Leckerei einen Hauch von Süße verleiht.

2. Cacao Acai Bowl
via Create Mindfully

Kaufen Sie im Supermarkt gefrorene Acai-Päckchen und mischen Sie sie mit rohem Kakaopulver und einer Banane. Garnieren Sie die Schüssel mit Kakaonibs, Kokosnuss, Chiasamen oder was immer Sie zur Hand haben. Ein Instagram-Post ist optional, wird aber empfohlen.

3. Paleo-Schoko-Krapfen
von 24 Carrot Kitchen

Dieses Rezept für Kakao-Krapfen ist komplett paleo, da Kokosmehl anstelle von raffiniertem Weißmehl verwendet wird. Sie können sogar Leinsamen-Eier anstelle von normalen Eiern verwenden, wenn Sie möchten.

4. Mandelbutter-Kakao-Overnight-Oats
via Blissful Basil

Machen Sie diese Overnight-Oats vor Ihrem nächsten geschäftigen Morgen. Die Mandelbutter hält Sie satt, während Maca und rohes Kakaopulver für einen Energieschub sorgen. Schokolade zum Frühstück? Wir sind dabei.

5. Süßkartoffel-Avocado-Brownie-Happen
von The Real Food RDs

Diese rohen Kakao-Brownies werden in einem Mixer gemischt und lassen sich so schnell und einfach zubereiten. Avocado und Süßkartoffel verleihen den Brownies eine reichhaltige und pudrige Textur, während Honig für natürliche Süße sorgt.

6. Raw Banana Cacao Breakfast Smoothie
via My Darling Vegan

Dieser einfache Smoothie benötigt nur sechs Zutaten: Datteln, rohes Kakaopulver, Banane, Mandelbutter, Mandelmilch und Chiasamen. Der Smoothie ist einfach zuzubereiten und enthält Ballaststoffe, Eiweiß und Kalzium, die Sie satt machen.

7. Erdnussbutter-Kakao-Dattel-Karamell-Trüffel
von Blissful Basil

Diese dekadenten Trüffel sind voller gesunder Zutaten, wie Erdnussbutter, Datteln und Kakao. Das Rezept erfordert eine Küchenmaschine, aber auch ein Mixer kann verwendet werden.

8. Superfood Hot Chocolate
via The Healthy Maven

Diese heiße Schokolade aus rohem Kakao enthält auch Kurkuma und Maca-Pulver für einen zusätzlichen Nährstoffschub. Für das Rezept wird Kokosmilch verwendet, aber jede milchfreie Milch eignet sich genauso gut.

9. Raw Cacao Bites mit drei Zutaten
via Simple Vegan Blog

Walnüsse, Datteln und rohes Kakaopulver sind die Zutaten für diese einfachen Energiebomben. Wenn Sie die Zutaten mixen, müssen Sie eventuell eine Pause einlegen und die Datteln an den Seiten des Mixers herunterkratzen, da die Mischung dazu neigt, zu kleben.