Im Rahmen der neuen, mutigen Clean-Label-Initiative von Pei Wei – The Wei Forward – und seines Engagements für eine Speisekarte, die allen Kunden gerecht wird, hat das asiatische Fast-Casual-Restaurant sein glutenfreies Menüangebot erweitert.

Made For You. Das ist einer der drei Grundsätze, auf die sich das The Wei Forward konzentriert. Da jeder Gast ein Individuum ist, ist Pei Wei der Meinung, dass jedes Gericht individuell anpassbar, auf Bestellung hergestellt und immer im Haus zubereitet sein sollte. Die Speisekarte ist so gestaltet, dass sie für alle Diäten geeignet ist, einschließlich glutenfreier und vegetarischer Gerichte.

Jetzt können die Gäste an allen Pei Wei-Standorten landesweit vier beliebte Gerichte genießen, die neue glutenfreie Optionen bieten – Kung Pao, Mongolian, Ginger Broccoli und Fried Rice.

„Wir haben versprochen, unsere glutenfreie Speisekarte zu erweitern, als wir die Wei Forward Initiative ins Leben gerufen haben“, sagt Pei Wei CEO J. Hedrick. „The Wei Forward ist die Philosophie, die unsere Marke in die Zukunft führen wird. Dies ist eine von vielen Veränderungen, die wir geplant haben, um das Pei Wei-Erlebnis für unsere Gäste außergewöhnlich zu machen.“

Als Teil dieser neuen Initiative startet Pei Wei eine Partnerschaft mit AllergyEats, dem führenden Leitfaden für die Suche nach allergiefreundlichen Restaurants in den Vereinigten Staaten.

Die Wei Forward verkörpert die Überzeugung der Marke, dass Essen mit gesunden, frischen Zutaten beginnen sollte, die einen kräftigen Geschmack erzeugen, und dass Transparenz bei Zutaten und Zubereitungsmethoden der beste Weg ist, um Kunden zu befähigen, kluge Entscheidungen zu treffen. Pei Wei startete The Wei Forward im vergangenen Monat mit der Veröffentlichung der vollständigen Zutatenliste für sein meistverkauftes Gericht: das frische, ausschließlich aus weißem Fleisch bestehende und nie tiefgefrorene Wei Better Orange Chicken sowie ausgewählte andere Gerichte. In den kommenden Monaten werden weitere Gerichte veröffentlicht, bis die gesamte Speisekarte vollständig transparent ist.

Nach der Einführung von The Wei Forward hat Pei Wei eine formelle Petition an die U.S. Food & Drug Administration gerichtet, um Restaurants zu verpflichten, die Zutaten ihrer Speisekarte offenzulegen, damit die Verbraucher fundierte Entscheidungen darüber treffen können, was sie essen. Fast 2.000 Personen haben sich seitdem der Kampagne für Menütransparenz angeschlossen, indem sie die Change.org-Petition von Pei Wei unterzeichnet haben.