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Weiche und knusprige Kürbis Rice Krispies Treats sind ein einfacher, ungebackener Herbst-Snack!
Die Kürbis-Backzeit ist meine absolute Lieblingszeit. Nennt es ein Klischee, aber ich kann einfach nicht genug von Zimt/Muskat/Ingwer und allem, was mit Kürbis zu tun hat, bekommen.
Ich mache diese Kürbis-Rice-Krispies-Kekse schon seit Jahren, und jedes Mal sind sie schneller weg, als mir lieb ist.
Als ich dieses Rezept vor vielen, vielen Jahren veröffentlicht habe, habe ich eine Tüte Jet-Puffed-Kürbisgewürz-Marshmallows verwendet. Es ist wirklich eine Frage der Zeit, ob ich diese Marshmallows finde oder nicht, also habe ich im Laufe der Zeit ein paar Anpassungen vorgenommen.
Nennt mich einen Kürbisgewürz-Profi oder nicht, aber wenn ich einen Weg finden muss, eine Zutat zu umgehen, die ich vor langer Zeit gefunden habe, um meinen Kürbis-Fix zu bekommen, könnt ihr mir glauben, dass ich es tun werde!
Für diese herbstlich inspirierten Rice Krispies Leckereien brauchst du:
-Butter
-Marshmallows (mit Kürbisgewürz oder anders)
-Kürbiskuchengewürz (oder eine Auswahl an Gewürzen, die ich im Rezept aufgelistet habe)
-Rice Krispies (eine allgemeine Version funktioniert auch ganz gut)
-einen Hauch Vanilleextrakt
-eine Prise Salz
-und, falls gewünscht, orange Lebensmittelfarbe.
Und natürlich… Herbst/Halloween-Streusel. Alles in den Monaten September und Oktober braucht Herbst-/Halloween-Streusel, ja?
DAS GEHEIMNIS FÜR WEICHE REISKRISPEN-TREATS
Wissen Sie, wie Sie Ihre Rice Krispies-Treaten weich halten? Drücken Sie sie sanft in Ihre Backform.
Wenn Sie sie zu fest hineindrücken, erhalten Sie dichte, knusprige, verpackte Leckereien. Lassen Sie die schwere Hand von diesen Kürbis-Krispies weg. Weich und knusprig ist der richtige Weg.
Ich habe meine mit einem Keksausstecher in Kürbisformen ausgestochen, und ich habe sie auch einfach in einfache Quadrate geschnitten.
Wenn du dich dafür entscheidest, sie nicht mit Halloween-Streuseln zu überziehen, könntest du auch Candy Corn, Malve-Creme-Kürbisse verwenden… Was immer dein Halloween-Herz begehrt.
Und es ist absolut nichts falsch daran, sie einfach zu lassen… Ehrlich gesagt, du wirst sie wahrscheinlich zu schnell verschlingen, um zu bemerken, wie sie aussehen…
Rice Krispies Leckereien sind hier um die Feiertage herum ein Grundnahrungsmittel, also vergiss nicht, dir meine Lebkuchenversion zu Weihnachten und meine rote Samtversion zum Valentinstag anzusehen!
Kürbis-Reis-Krispies-Bonbons
Zutaten
- 6 Tassen (158g) Rice Krispies oder jede Art von knusprigen Reisflocken
- ½ Tasse (113g) ungesalzene Butter
- 13 Unzen Mini-Marshmallows1 ca. 10 Tassen
- 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz2
- ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- orange Lebensmittelfarbe3 falls gewünscht
- Herbst/Halloween-Streusel falls gewünscht
Anleitung
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eine 9″ x 13″ Backform mit Antihaft-Spraystick spray. Beiseite stellen.
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Die Rice Krispies in eine große Schüssel geben. Beiseite stellen.
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In einem großen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Marshmallows, Kürbiskuchengewürz, Vanilleextrakt, Salz und Lebensmittelfarbe (falls verwendet) hinzufügen und umrühren, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen sind.
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Topf vom Herd nehmen, Rice Krispies-Getreide hinzufügen und umrühren, bis sie gut überzogen sind.
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Mit einem Spatel, der mit Antihaft-Spray besprüht ist, die Mischung vorsichtig in die Backform drücken. Mit Streuseln dekorieren (falls verwendet). Vollständig abkühlen lassen und dann in Quadrate oder mit einer Ausstechform in die gewünschte Form schneiden. Die Leckereien in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
Hinweise
- Wenn Sie Jet-Puffed-Kürbisgewürz-Marshmallows finden, funktionieren diese hervorragend. Reduzieren Sie das Kürbiskuchengewürz auf nur 1 Teelöffel und lassen Sie die Lebensmittelfarbe weg.
- Wenn Sie kein Kürbiskuchengewürz haben, können Sie 1 und ½ Teelöffel gemahlenen Zimt, ½ Teelöffel gemahlenen Ingwer und ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss verwenden.
- Ich bevorzuge Gelfarbe. Mein Favorit ist AmeriColor.