Ei gebratener Reis ist ein Rezept für gebratenen Reis mit Rührei und Reis. Ich habe eine Restaurantversion von gebratenem Reis mit Eiern gemacht, die dem chinesischen Stil sehr ähnlich ist.
Andere anda Rezepte, die ein Muss auf dem Blog sind, sind Ei bhurji, Ei Pfeffer braten, Ei paratha, Ei pulao usw…
Über das Rezept:
Dies ist ein chinesischer gebratener Reis, wo ich Reis und Rührei verwendet habe. Der Reis wird mit Eiern und einigen Gemüsesorten wie Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln gebraten.
Dies ist ein sehr schnelles Rezept mit Eiern, bei dem die Eier geschlagen und zusammen mit einigen Gemüsesorten gekocht werden. Um den Geschmack zu verbessern, werden Soßen wie Sojasoße und rote Chilisoße hinzugefügt und für mehr Restaurant wie Aromen gebraten.
Wir brauchen nur sehr wenige Zutaten wie Eier, gekochten Reis, Gewürze und Soßen, um dieses köstliche Rezept zu machen, das sehr schnell, einfach und ein Instant-Rezept ist.
Dies ist eines der beliebtesten Lebensmittel, die viel mit Eiern gesucht werden. Ich habe die köstlichste und wundervollste Version von gebratenem Reis mit Eiern geteilt, die auf den Straßen Indiens zubereitet wird und an der man sich buchstäblich die Finger leckt.
Ich habe viel Anerkennung erhalten, nachdem ich es zubereitet hatte, da es genau wie der gebratene Reis im Restaurant aussah. Ich möchte viele weitere indo chinesische Rezepte eins nach dem anderen zu teilen, wie ich zu aktualisieren.
Ich liebe indo chinesische Küche und möchte bewährte Rezepte der chinesischen Küche, die fast in der Nähe von Restaurant ein’s oder wie die Fast-Food-Zentren sind zu posten.
Nichts könnte angenehmer sein als die Herstellung von Lebensmitteln Rezepte, die so gut wie Restaurant ein’s zu Hause sind und mit ihnen. Die Zubereitung zu Hause ist sehr hygienisch und die Verwendung frischer Zutaten hält uns gesund und gibt uns ein gesundes Gefühl.
Der würzige Masala-Geschmack der Rezepte kommt durch Gewürze wie rotes Chilipulver, weißes Paprikapulver und Chilisauce. Dieses Rezept kann als Masala-Ei-Bratreis bezeichnet werden.
In Restaurants wird als Reis ein par gekochter Reis verwendet, aber da es sich um ein Rezept handelt, das zu Hause zubereitet wird, kann normaler oder gewöhnlicher Reis verwendet werden, der noch besser schmeckt als das Straßenessen. Es ist nicht nötig, Basmatireis zu verwenden.
Um einen Desi-Touch zu bekommen, genügt es, normalen Geschmack zu verwenden, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Dieser gebratene Reis mit Ei kann für die Lunchbox der Kinder verpackt werden oder er kann zu jeder Tageszeit gegessen werden. Ein Rezept, das von vielen gemocht wird, ist unten mit Hilfe von Video-Verfahren und schriftliches Rezept geteilt.
Zutaten im Rezept verwendet:
Eier: Dies ist die wichtigste Zutat in das Rezept zu verwenden und ich habe vier volle Eier einschließlich der weißen Teil und das Eigelb der Eier verwendet. Die Eier sollten gut verrührt werden, bevor wir sie verrühren und kochen.
Gemüse: Ich habe grüne Paprika, gehackte Karotten und Frühlingszwiebeln verwendet, aber es können auch andere Gemüsesorten verwendet werden, wie z.B. gehackte Bohnen, geschredderter Kohl, gehackte Zwiebeln, während man das Gemüse mit den Eiern anbrät. usw… und all das gibt dem Reis einen wunderbaren Geschmack.
Reis: Hier im Rezept habe ich den Reis separat gekocht, indem ich etwas Salz hinzugefügt habe, und ich habe normalen Reis und keinen Basmatireis verwendet. Jeder Reis einschließlich Basmatireis kann verwendet werden, um den gebratenen Reis zu machen.
Der Reis kann im Druck gekocht werden oder kann im Reiskocher oder separat im Kochtopf gekocht werden und alle diese Methoden funktionieren gut, um den Reis zu kochen.
Generell wird Reis mit kleinen Körnern im Rezept verwendet und ich habe das gleiche beibehalten, damit es authentischer aussieht.
Gewürze: Grundlegende Gewürze wie Salz, Chilipulver werden verwendet, um dem Reis Farbe und Würze zu verleihen, aber zusammen mit ihnen ist es am besten, Paprikapulver hinzuzufügen, die eigentlich die Hauptgewürze für das Rezept sind.
Saucen: Die authentische gebratenen Reis ist unvollständig ohne Saucen und die gemeinsamen Saucen, die in die Herstellung gehen, sind rote Chilisauce, Sojasauce und andere Saucen können auch hinzugefügt werden, um Restaurant-Typ Aromen wie Austernsauce zu geben.
Am Ende müssen wir ein wenig Essig hinzufügen, die die eigentliche gebratenen Reis Duft auf das Rezept gibt. Verwenden Sie essbaren Essig, d.h. Reisessig, der zum Kochen verwendet wird und leicht auf dem Markt erhältlich ist.
Wie man gebratenen Reis mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Verfahren macht:
Schritt 1 ist das Kochen des Reises:
- Zuerst kochen Sie eine Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz, bis er gar ist.
- Den Reis herausnehmen und auf einem Teller ausbreiten.
- Abkühlen lassen.
- Die gekochten Reiskörner sollten für ein perfektes Ergebnis gut getrennt sein.
Schritt 2 ist die Zubereitung des gebratenen Reises:
- In einer Schüssel vier Eier mit den gelben und weißen Teilen der Eier aufschlagen.
- In die Eier Salz nach Geschmack und schwarzes Paprikapulver geben.
- Schlagen Sie die Mischung gut durch.
- Nehmen Sie einen Wok, fügen Sie Öl hinzu und erhitzen Sie es.
- Gehen Sie hinein und geben Sie die geschlagenen Eier dazu. Ein paar Minuten kochen lassen.
- Die Eier vollständig aufschlagen und kochen, bis sie perfekt durch sind.
- Dazu sehr fein gehackte Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln geben.
- Ingwer-Knoblauch-Paste hinzugeben und einige Minuten gut anbraten, um den rohen Geruch loszuwerden. Wenn diese Paste nicht zur Hand ist, kann man Ingwer- und Knoblauchpulver hinzufügen oder gehackten Ingwer und gehackten Knoblauch verwenden.
- Dazu den gekochten Reis geben und wieder 2-3 Minuten auf großer bis mittlerer Flamme sautieren. Ich habe den Reis separat in Wasser und Salz gekocht, bis der Reis gut gekocht und nicht matschig ist. achten Sie darauf, dass der gekochte Reis nicht matschig ist. Koche den Reis mit dem richtigen Verhältnis von Wasser, so dass er locker und körnig wird.
- Füge Salz nach Geschmack hinzu.
- Füge rotes Chilipulver hinzu, füge weißes Paprikapulver hinzu, mische es gut.
- Saute für 3-4 Minuten auf mittlerer Flamme. Das Anbraten ist wichtig, da wir den Reis unter ständigem Hinzufügen von Gewürzen gut anbraten müssen, gefolgt von den anderen Zutaten.
- Sojasauce hinzufügen. Man kann helle oder dunkle Sojasoße verwenden, aber vorzugsweise helle, und wenn man dunklen Reis bevorzugt, sollte man dunkle Sojasoße verwenden, die eine kräftige Farbe und einen kräftigen Geschmack hat.
- Rote Chilisoße zugeben, gut mischen. Um es schärfer zu machen, kann die Soßenmenge verdoppelt werden.
- Wieder 3-4 Minuten gut anbraten. Rührbraten und Anbraten sind zwei wichtige Punkte, um ein gutes Ergebnis für gebratenen Reis zu erzielen. Je mehr der Reis unter Rühren gebraten wird, desto aromatischer schmeckt er.
- Zuletzt noch Essig dazugeben und gut verrühren. Verwenden Sie Essig zum Kochen.
- Zwei Minuten kochen lassen und fertig.
- Servieren Sie den Eierreis mit Frühlingszwiebeln garniert.
- Schauen Sie sich die Videoanleitung unten an.
Videoanleitung für die Zubereitung von gebratenem Reis:
Faq’s für das Rezept:
Kann man das Rezept auch ohne Eier zubereiten?
Ja, das Rezept kann ohne Eier zubereitet werden. Einfach das Hinzufügen von Eiern und das Verrühren weglassen. Braten Sie die restlichen Zutaten an und braten Sie den gekochten Reis darin an, indem Sie Soßen und Gewürze hinzufügen.
Welche anderen Gewürze und Soßen können hinzugefügt werden?
Es gibt andere Gewürze, die dem Reis hinzugefügt werden können, wie z.B. schwarzes Paprikapulver, Garam-Masala-Pulver, um ihn indischer zu machen, aber es ist besser, ihn ähnlich wie die chinesische Version zu halten, da die chinesische Version einen erstaunlichen Geschmack gibt, wenn sie gemäß meiner Blog-Rezeptanweisungen befolgt wird.
Saucen wie Austernsauce, grüne Chilisauce, Tomatensauce können zusätzlich zu den erwähnten Saucen im Rezept hinzugefügt werden. Auch beide Arten von Sojasoße, helle und dunkle, können in diesem Rezept verwendet werden. Ich würde vorschlagen, bei der hellen Sojasauce zu bleiben, damit das Rezept leicht und schmackhaft bleibt.
Kann man jeden beliebigen Reis verwenden?
Ich habe normalen Reis verwendet, wie er in der Straßenküche verwendet wird, aber wenn man es zu Hause macht, kann man es mit Basmatireis oder jeder internationalen Reissorte machen.
Wenn man Basmatireis verwendet, muss man den Reis mindestens 30-35 Minuten einweichen und dann in etwas Salz kochen, bis er fast gar ist.
Den Reis abseihen und zu der Eimischung geben und den Reis mit Gewürzen und Soßen anbraten.
Kann man ihn auch ohne Soßen zubereiten?
Wenn man den gebratenen Reis ohne Soßen zubereiten will, muss man keine Sojasoße und Chilisoße hinzufügen. Einfach den Reis in Gewürzen anbraten und er schmeckt auch gut. Der gebratene Reis wird zu einem wunderbaren Eierreis-Rezept ohne Soßen, das schnell zubereitet und den Kindern serviert werden kann.
Kann man ihn schärfer oder weniger schärfer machen?
Um ihn schärfer zu machen, verdopple die Menge der im Rezept angegebenen Soßen und füge weitere Soßen hinzu, um ihn schärfer zu machen.
Kann man es mit übrig gebliebenem Reis zubereiten?
Ja, man kann den übrig gebliebenen Reis hinzufügen und auf ähnliche Weise zubereiten.
Wie man gebratenen Reis mit Ei zubereitet:
Rezept für gebratenen Reis mit Ei
Asiya
Zutaten 1x2x3x
- 4 Eier
- Salz – nach Geschmack
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer Maispulver
- 1 EL Öl
- 2 EL sehr fein gehackte Paprika
- 2 EL sehr fein gehackte Karotten
- 2 EL sehr fein gehackte Frühlingszwiebel grün
- 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 Tasse Reis (200 g/1.5 Tassen)
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1/2 Teelöffel weißes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel rote Chilisauce
- 1 Teelöffel Essig
Anleitung
Reis kochen:
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Zunächst wird eine Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz gekocht, bis er gar ist.
-
Nehmen Sie den Reis heraus und verteilen Sie ihn auf einem Teller.
-
Lassen Sie ihn abkühlen.
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Die gekochten Reiskörner sollten für ein perfektes Ergebnis gut getrennt sein.
Zubereitung von gebratenem Reis mit Ei:
-
In einer Schüssel vier Eier aufschlagen, Salz nach Geschmack und schwarzes Paprikapulver dazugeben.
-
Die Mischung gut verquirlen.
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Nimm einen Wok, füge Öl hinzu und erhitze es.
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Gib die geschlagenen Eier hinein.
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Lasse sie ein paar Minuten kochen.
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Die Eier vollständig durchschlagen und kochen, bis sie perfekt durch sind.
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Dazu sehr fein gehackte Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln geben.
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Ingwer-Knoblauch-Paste hinzugeben und ein paar Minuten sautieren, um den rohen Geruch loszuwerden.
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Geben Sie den gekochten Reis hinzu und braten Sie ihn erneut 2-3 Minuten auf großer bis mittlerer Flamme an.
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Geben Sie Salz, rotes Chilipulver und weißes Paprikapulver hinzu und mischen Sie alles gut.
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Für 3-4 Minuten auf mittlerer Flamme anbraten.
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Sojasauce, rote Chilisauce dazugeben, gut verrühren.
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Wieder für 3-4 Minuten gut anbraten.
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Zuletzt Essig dazugeben und gut verrühren.
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Zwei Minuten köcheln lassen und fertig.
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Den Eierreis mit Frühlingszwiebelgrün garnieren.
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Sieh dir die Videoanleitung oben an.
Hinweise
- Um einen perfekten gebratenen Reis zu erhalten, müssen Sie den Reis nach dem Hinzufügen der Zutaten alle paar Minuten anbraten.
- Wenn Sie Basmatireis verwenden, weichen Sie 1 Tasse Basmatireis 30 Minuten lang ein und kochen Sie den Reis dann, bis er perfekt gar ist. Verwenden Sie den gekochten Basmatireis für die Zubereitung von gebratenem Reis mit Ei.
- Ich habe normalen oder gewöhnlichen Reis verwendet, da ich eine normale Version im Stil von Street Food machen wollte, aber wenn man es mit Basmatireis machen möchte, nur zu.