Sagen Sie Hallo zu diesem saftigen gegrillten Schweinefilet! Mit einer köstlichen Gewürzmischung eingerieben und dann in einer Marinade aus gegrilltem Schweinefilet eingelegt, wird dieses Stück Schweinefleisch bis zur Perfektion gegrillt.

Gegrilltes Schweinefilet ist eine so einfache und preiswerte Idee für ein Abendessen. Ganz zu schweigen davon, dass es geschmackvoll und saftig wie eh und je ist!

Unser charakteristisches Schweinefilet auf dem Grill ist ein 3-stufiger Prozess, aber das liegt daran, dass wir wollen, dass Sie so viel Geschmack wie möglich bekommen, ohne dass Ihr Fleisch austrocknet. Los geht’s!

3 Schritte für gegrilltes Schweinefilet

1. Einreiben – das Einreiben ist die geschmackliche Grundlage für dieses Rezept. Scheuen Sie sich nicht, die gesamte angegebene Menge zu verwenden. Je mehr Geschmack, desto besser.
2. Marinieren – das Marinieren Ihrer Schweinelende wird dem Fleisch noch mehr Geschmack verleihen. Lassen Sie sie mindestens 2 Stunden marinieren, am besten über Nacht.
3. Grillen – das Grillen Ihres Schweinefilets ist der letzte Schritt in diesem Rezept und sorgt für ein extrem saftiges Inneres und eine köstlich verkohlte Außenseite.

Grilled Pork Tenderloin Rub

Der erste Schritt, um das köstlichste Schweinefilet zuzubereiten, ist das trockene Einreiben dieses bösen Jungen. Wenn Sie unser Trockenrub für Schweinefleisch zur Hand haben, können Sie dieses verwenden. Ansonsten machen wir es dieses Mal etwas rauchiger. Das brauchen Sie:

• geräucherte Paprika
• Cayennepfeffer
• Knoblauchpulver
• gemahlener Pfeffer
• gemahlener Zimt
• grobes Salz

Pro-Tipp: Wir haben dieses Rub immer gerne zur Hand, denn es passt auch hervorragend zu Geflügel und Rindfleisch.

Gegrillte Schweinefiletmarinade

Sie ist süß und salzig zugleich und benötigt nur 3 Zutaten! Diese Marinade für gegrillte Schweinefilets

• Knoblauch
• BBQ-Sauce
• Sojasauce/Tamari

Pro-Tipp: Lassen Sie Ihre Filets über Nacht marinieren, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Je länger sie liegen, desto mehr Geschmack nimmt das Fleisch an!

Schweinefilet grillen

Der Grund, warum wir Schweinefilet so gerne grillen, ist, dass die Außenseite verkohlt und das Innere perfekt gegart und saftig wird. Wie das geht? Ein schnelles Anbraten bei hoher Hitze, gefolgt von einem Garen bei niedrigerer Temperatur.

Heizen Sie den Grill auf 450ºF – 500ºF vor. Sobald der Grill vorgeheizt ist, braten Sie Ihr Schweinefilet 2 Minuten lang auf jeder Seite bei direkter Hitze an. Schalten Sie dann ½ der Brenner auf niedrige Hitze und legen Sie das Schweinefilet auf die Seite mit der niedrigen Hitze, während Sie die Brenner der anderen Seite auf hoher Hitze lassen. Der Grill sollte auf ca. 400ºF abkühlen.

Grillen Sie das Schweinefilet für ca. 12 Minuten* und drehen Sie es nach der Hälfte der Zeit um. Das Schweinefleisch sollte eine Innentemperatur von mindestens 145ºF (medium-rare) erreichen. Vom Grill nehmen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

Pro-Tipp: Das Schweinefleisch gart weiter, sobald es vom Herd genommen wird. Da wir es bei 145º herausnehmen, wird es eher medium sein, wenn es ein paar Minuten gesessen hat.

Wie lange man Schweinefilet grillt

Das Grillen von Schweinefilet sollte insgesamt etwa 16-18 Minuten dauern, je nach Dicke. Wie wir in diesem Beitrag erwähnt haben, wiegen Schweinefilets in der Regel etwa 1 Pfund pro Stück, aber manchmal können Sie ein Filet bekommen, das viel dicker ist und länger braucht, um eine Innentemperatur von 145ºF zu erreichen.

Woher wissen Sie, dass Ihr Schweinefilet fertig ist? Sie wissen, dass Ihr Schweinefilet fertig ist, wenn die Innentemperatur Ihres Schweinefilets 145 ºF anzeigt, was medium-rare ist. NICHT. Ich wiederhole: Überkochen Sie Ihr Schweinefleisch NICHT!

Kann ich dieses Rezept stattdessen backen?

Natürlich können Sie das! Wir empfehlen, Ihr Filet in einer gusseisernen Pfanne von allen Seiten anzubraten, bevor Sie die ganze Pfanne in den Ofen schieben. Braten Sie das Filet 6 Minuten lang bei ca. 400ºF, drehen Sie es dann um und garen Sie es weitere 6-10 Minuten oder bis die Innentemperatur 145ºF erreicht.

Rezeptkombinationen

Kartoffeln: Kartoffeln sind immer eine gute Idee. Probieren Sie unsere gebackenen Kartoffeln in Folie, gegrillte rote Kartoffeln oder geröstete rote Kartoffeln!

Karotten: Sie lieben Karotten? Wir auch! Probieren Sie sie auf dem Grill (siehe Bild) oder folgen Sie unserem Rezept für geröstetes Wurzelgemüse für eine Ofenvariante!

Spargel: Egal, ob Sie Spargel aus dem Ofen oder vom Grill bevorzugen, diese Spargelstangen sind die perfekte Beilage zu diesem Schweinefilet auf dem Grill.

Getränke: Denn jeder Grillabend verdient ein oder zwei Drinks! Probieren Sie unsere gefrorene Margarita, Moscow Mule oder Hibiskus Arnold Palmer.

Schweinefilet-Rezepte

• Instant Pot Pork Tenderloin
• Sous Vide Pork Tenderloin
• Probieren Sie unsere: Slow Cooker Pork Roast
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