Hähnchenfleischstücke, die mit Schweineschwarte bestäubt und dann goldbraun gebraten werden! Diese Keto Chicken Nuggets mit Schweineschwarte sind knusprig, rauchig, saftig und goldbraun. Sie sind so schmackhaft und einfach zu machen!
Verwandt: Ich beziehe mein gesamtes grasgefüttertes Rindfleisch und Hühnchen aus Weidehaltung von Butcher Box. Lesen Sie hier meine ehrliche Bewertung.
Es heißt, Kinder mögen Chicken Nuggets. Wer hätte das gedacht?
Meine Kinder sind im Sommer nicht in der Schule… und Ihre? Eines meiner größten Dilemmas ist die Frage, was ich den kleinen Rackern zum Mittagessen geben soll! Ich weiß nicht, wie es bei Ihren Kindern ist, aber meine sind unglaublich wählerisch. Nichts Grünes, nichts Blättriges, nichts, was auch nur im Entferntesten einem Gemüse ähnelt! Ich muss mir wirklich etwas einfallen lassen, damit sie nicht zu viele Kohlenhydrate essen… und habe ich schon erwähnt, dass mein Jüngster kein Fleisch mag? Hilf mir!
Eine Sache, die sie mögen, sind diese Chicken Nuggets mit Schweineschwarte. Mein Ältester mag sie in Primal Kitchen Foods Ranch getunkt, und mein Jüngster mag sie einfach nur pur.
Was ich an diesen leckeren kleinen Nuggets wirklich mag, ist, dass sie in Schweineschwarten paniert (verkrustet) sind. Die Schweineschwarten geben ihnen so einen guten Geschmack! Ich habe die Panade in 2 Schritten hergestellt, mit geschlagenem Ei und zerdrückten Schweineschwarten. Du weißt doch, dass die Leute ihr Mehl würzen, bevor sie ihr Hähnchen panieren? Ich finde, das ist eine Verschwendung von Gewürzen! Warum würzt man das Huhn nicht, bevor man mit dem Panieren (Krustenbildung) beginnt? So mache ich es!
Hähnchen würzen, in verquirltes Ei tauchen, mit zerkleinerten Schweineschwarten bestreuen und goldbraun braten. Das Ei wäscht die Würze nicht ab!
Ich habe festgestellt, dass die Schweineschwarten ziemlich fein zerkleinert werden müssen, sonst werden sie nicht so knusprig. Ich zerkleinere meine in einer Küchenmaschine. Je nach Größe der Küchenmaschine müssen Sie vielleicht 2 Chargen machen.
Ich habe diese Hähnchennuggets mit Schweineschwarte in Avocadoöl gebraten, um den Fettgehalt zu erhöhen, aber Sie können sie auch im Ofen backen. Sie können auch knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel anstelle von Hähnchenbrust verwenden.
Sehen Sie sich meine anderen Hähnchenrezepte an, wie meinen Keto-Taco-Salat, Hähnchen-Rollatini und meine knusprigen Hähnchenschenkel!
SEHEN SIE DAS KETO HÜHNER-NUGGETS-VIDEO IN DER REZEPTKARTE UNTEN
Schweinefleisch Keto Hühner-Nuggets
REZEPT DRUCKEN PIN RECIPE
ZUTATEN
- 3, 6 Unzen Hühnerbrüste , in 1 Zoll große Stücke geschnitten
- 2 Eier
- 1 Tasse zerkleinerte Schweineschwarten
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- Avocadoöl zum Braten (Klicken Sie hier für meine Lieblingsmarke auf Amazon)
ANLEITUNG
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Zerkleinerte Schweineschwarten in eine flache Schüssel geben und die Gewürze hinzufügen. Gut mischen. In einer separaten flachen Schüssel die verquirlten Eier hinzufügen. Das Hähnchen in die Eimischung geben und umrühren, um es zu überziehen.
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Das Hähnchen schubweise in die Schweineschwarten tauchen. Zum Überziehen schwenken
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In einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa einen Zentimeter Avocadoöl erhitzen. Das Hähnchen schubweise braten, bis es goldbraun ist. Ein paar Minuten pro Seite sollten ausreichen.
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Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
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Sofort servieren
WIE MAN ES MACHT
JENNIFER’S TIPS
- Sie können diese auch 15 Minuten lang bei 375 Grad im Ofen backen
- Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu knusprigem Brokkoli. Kochen Sie den mit Salz gewürzten Brokkoli im Ofen bei 425F bis er knusprig ist.