Ich bin am Wochenende mit allen Symptomen eines Katers aufgewacht.

Alles tat weh, und ich war zum Weinen zumute, und mein ganzer Körper fühlte sich träge an. Das Rätsel war natürlich, dass ich am Abend zuvor keinen Alkohol getrunken hatte, und ich hatte keine Anzeichen von Übelkeit oder Ähnlichem.

Dann fiel es mir ein: Am Tag zuvor hatte ich zum Frühstück Schokolade gegessen, mittags einen Cheeseburger mit Pommes frites und zum Abendessen zwei Scheiben fettige New Yorker Pizza.

Die letzten beiden Mahlzeiten sind zwar schmackhafter, haben aber eines gemeinsam: Sie sind mit raffiniertem Zucker beladen, der den Körper und damit die Leistungsfähigkeit zerstören kann.

Hier sind noch ein paar weitere Schmerzen und Beschwerden, die ein direktes Zeichen für zu viel Zuckerkonsum sein können.

Schmerzende Gelenke

Zucker verursacht Entzündungen im Körper, die ähnlich wie bei einem Kater Schmerzen in den Muskeln und Gelenken verursachen können.

Das macht Sinn, denn als ich am Wochenende nach meinem Zuckerrausch aufwachte, tat mir der Kopf weh, und ich konnte ihn nicht mehr als 30 Grad nach rechts oder links drehen. Meine Gelenke schmerzten in einem Ausmaß, das mit Worten nicht zu beschreiben ist.

Ich konnte nicht einmal auf mein Telefon schauen, ohne dass ein schießender Schmerz meine Wirbelsäule hinunterlief.

Janice K. Kiecolt-Glaser, PhD, schreibt: „Eine entzündungsfördernde Ernährung enthält viel raffinierte Stärke, Zucker, gesättigte Fettsäuren und Transfette und wenig Omega-3-Fettsäuren, natürliche Antioxidantien und Ballaststoffe aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukten.“

Sie können mit dem Gefühl aufwachen, falsch geschlafen zu haben, obwohl es in Wirklichkeit nur so ist, dass die Entzündung in Ihren Muskeln und Gelenken Ihnen Schmerzen bereitet und es schwierig macht, sich körperlich durch den Tag zu bewegen.

Depression

Die Wirkung eines Zuckerrausches besteht darin, dass die Dopaminmenge im Gehirn vor und während des Konsums erhöht wird. Wenn man regelmäßig genug davon isst, produziert der Körper weniger Dopamin selbst.

Eine Studie an der Universität von Utah hat diese Theorie bewiesen. Mäuse, die süchtig nach Zucker waren, nahmen ihn in einer Art Rauschzustand zu sich, der während und kurz vor dem Verzehr Dopamin im Akkumben freisetzte. Dieses Zuckerrauschverhalten veränderte die Ausprägung und Verfügbarkeit von Dopaminrezeptoren im Gehirn, so dass mehr Zucker benötigt wurde, um den nächsten „Rausch“ zu bekommen.“

Kopfschmerzen

Angenommen, Sie beschließen, dass Sie mit Zucker fertig sind. Sie beschließen, davon loszukommen, so wie ich es dieses Wochenende getan habe.

Zunächst werden Sie sich gut fühlen. „Das ist einfach“, werden Sie sich sagen.

Dann, gegen 3 oder 4 Uhr nachmittags, setzen die Kopfschmerzen ein. Ähnlich wie bei der Entwöhnung von Koffein sind Kopfschmerzen ein häufiges Symptom des Zuckerentzugs.

Und natürlich können Kopfschmerzen nur eine kleine Unannehmlichkeit sein, aber zumindest lenken sie von dem ab, worauf Sie sich wirklich konzentrieren müssen.

Niedrige Energie

Eine weitere Auswirkung von zu viel Zuckerkonsum ist, dass Ihre Energie buchstäblich verpufft und Ihren Körper verlässt. Sie wird sich weigern, zurückzukehren, bis Sie entweder einen totalen Entzug durchmachen oder mehr Zucker zu sich nehmen, um die Bestie zu füttern.

Dies ist ein weiteres Nebenprodukt der ungleichmäßigen Blutzuckerspitzen. Die Spitze, die durch die Einnahme von Zucker entsteht, gibt Ihnen das Gefühl, dass Ihre Energie in die Höhe schießt, aber ein übermäßiger Konsum kann zu chronischer Müdigkeit führen.

Der Ausgleich des Blutzuckerspiegels ist ein wichtiger Bestandteil der Wiedererlangung von Energie und Gesundheit. Das kann man erreichen, indem man regelmäßig Wasser trinkt, eiweißreiche Mahlzeiten mit Vollkornprodukten und Gemüse isst und weniger raffinierten Zucker wie Süßigkeiten und Weißbrot zu sich nimmt.

Mental Fog

Ich kann dazu aus eigener Erfahrung sprechen, da ich immer wieder versucht habe, vom Zucker loszukommen. In den ersten zwei bis drei Tagen der Zuckerentwöhnung kann es zu starkem Hirnnebel kommen.

Wenn Sie von Zucker entgiften, stellen Sie vielleicht fest, dass Sie sich verfahren, wenn Sie einen Weg nach Hause fahren, den Sie immer nehmen, oder dass Sie Schwierigkeiten haben, einen Teil Ihrer Arbeit zu erledigen, der Ihnen immer leicht fällt.

Datis Kharrazian, Bestsellerautor und führender Experte für Autoimmunerkrankungen, hat ein Buch über dieses Phänomen mit dem Titel „Why Isn’t My Brain Working?“ veröffentlicht. Darin erklärt er, dass Hirnnebel das Ergebnis von Entzündungen im Gehirn ist, die dazu führen, dass die Neuronen langsamer feuern.

Eine Sache, auf die Sie sich verlassen können, ist, dass weniger Zucker zu weniger Entzündungen führt. Ein Verzicht auf Zucker kann zwar mehr schaden als nützen, aber ein ausgewogenerer Ansatz ist immer eine gute Idee.

Fragen Sie sich, ob Sie genug Wasser trinken, hydratisiert bleiben und genug von den richtigen Nahrungsmitteln zu sich nehmen.

Gemüse ist immer ein guter Kohlenhydratlieferant, ebenso wie Vollkornprodukte. Statt Obstsnacks sollten Sie lieber Äpfel und Erdnussbutter essen.

Kleine Veränderungen wie diese können einen großen Unterschied machen.