Warum stoßen wir an Silvester mit Champagner an?

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum wir an Silvester Sekt trinken? Warum nicht Wein? Warum nicht Whiskey? Nun, wie bei den meisten Dingen im Leben – die Antwort liegt in der Geldspur.

Champagner in der Silvesternacht

Die verschwenderische Verwendung von Champagner geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Jahrhundert zurück, als europäische Aristokraten auf ihren königlichen Festen die Sektflaschen knallen ließen und das Getränk zu einem „elitären“ Genussmittel machten.

Sogar für Ludwig XIV. war er das Getränk der Wahl. Es war wirklich ein Statussymbol.

Kolleen M. Guy, außerordentliche Geschichtsprofessorin an der University of Texas in San Antonio und Autorin des Buches „When Champagne Became French“ (Als der Champagner französisch wurde), sagt, dass er schließlich von einer religiösen zu einer weltlichen Feier wurde.

„Nach der Französischen Revolution wurde er Teil der weltlichen Rituale, die die ehemals religiösen Rituale ersetzten“, so Guy gegenüber Life’s Little Mysteries. „Man konnte zum Beispiel ein Schiff ohne Priester taufen, indem man das ‚Weihwasser‘ des Champagners benutzte.“ Das Getränk wurde bei Hochzeiten, Taufen und anderen religiösen Anlässen geöffnet, sagte sie.

Als die Produktion rationalisiert wurde, sank der Preis des Champagners – und die Hersteller begannen, ihn an die Mittelschicht zu vermarkten. Er war zwar nicht billig, aber für besondere Anlässe erschwinglich. Die Produktion von Champagner stieg zwischen 1800 und 1850 von 300.000 auf 20 Millionen Flaschen pro Jahr.

Im 19. Jahrhundert wurde der Schaumwein zu einer weltweiten Tradition, die mit fröhlichen Anlässen verbunden war.

„In einer säkularen Gesellschaft wollen wir sowohl die Freude als auch die Heiligkeit des Anlasses unterstreichen“, so Guy. „Der Champagner tut dies symbolisch, aber auch visuell, da er in Fülle und Freude überfließt.“

Herzlichen Glückwunsch dazu. Seid vorsichtig da draußen!

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