Ein Diätassistent ist ein Experte für Lebensmittel und Ernährung. Diätassistenten geben Ernährungsratschläge, helfen bei der Förderung gesunder Essgewohnheiten und entwickeln spezielle Diäten für Menschen.

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Diätassistenten übersetzen die Wissenschaft der Ernährung in alltägliche Informationen über Lebensmittel für Gesundheit und Wohlbefinden. Sie können Einzelpersonen behandeln oder mit Bevölkerungsgruppen arbeiten; sie arbeiten sowohl in der Prävention als auch in der Behandlung.

Diätassistenten können in einer Reihe von Bereichen arbeiten, darunter im akuten und kommunalen Gesundheitssektor, als Gesundheitserzieher, in der privaten Praxis (freiberuflich), in der Gastronomie und Industrie, im Sport, in der Forschung, in den Medien und im öffentlichen Gesundheitswesen.

Die tägliche Arbeit eines Diätassistenten kann Folgendes umfassen:

• Aufklärung und Beratung der Klienten darüber, wie Lebensmittel und gesunde Essgewohnheiten Krankheiten vorbeugen und eine optimale Gesundheit erreichen und erhalten können
• Buchverfassen für die Öffentlichkeit
• Aufklärung und Beratung eines breiten Spektrums von Patienten darüber, wie therapeutische Diäten und Ernährungstherapien die Behandlung ihrer Krankheiten verbessern können
• Berechnung des individuellen Nährstoffbedarfs unter Verwendung von Standardgleichungen auf der Grundlage von Bewertungen der Blutchemie, Temperatur, Stress, Mobilität und andere relevante Faktoren
• Analysieren des Nährstoffgehalts von Lebensmitteln
• Entwickeln von Ernährungsplänen und Bearbeiten von Rezepten
• Anbieten von Gruppensitzungen für verschiedene Zielgruppen, einschließlich Kinder und Patientengruppen
• Aufklären anderer Fachleute aus dem Gesundheitswesen und aus anderen Bereichen über Lebensmittel und Ernährungsfragen;
• Zusammenarbeit mit großen Unternehmen zur Unterstützung von Programmen für das Wohlbefinden der Mitarbeiter
• Beratung von Catering-Abteilungen in Bezug auf spezielle Ernährungsanforderungen
• Durchführung von Kliniken in Krankenhausambulanzen oder Allgemeinarztpraxen für Patienten, die von Krankenhausärzten überwiesen wurden, Beratung von Athleten und Sportlern darüber, wie die Ernährung die Leistung optimieren und die Genesung von Verletzungen fördern kann
• Verfassen von Berichten und Fallnotizen und Führen genauer Aufzeichnungen
• Durchführen von Hausbesuchen bei Menschen, einschließlich Pflegeheimen
• Vorbereitung von Informationspaketen, Flyern und anderem Werbematerial
• Schreiben für die Medien, soziale Medien, Öffentlichkeitsarbeit
• Forschung und berufliche Weiterbildung
• Beratung der Lebensmittel- und Pharmaindustrie
• Besuch von Schulen und Gemeinden, um Ernährungskomponenten in Gesundheitsförderungskampagnen zu vermitteln
• Betreiben von Markenkampagnen in den sozialen Medien

Ernährungswissenschaftler arbeiten heutzutage in den unterschiedlichsten Bereichen. Sie werden feststellen, dass die meisten zumindest ein paar Jahre „Grundausbildung“ in Krankenhäusern absolviert haben und mit einer breiten Palette von klinischen Bedingungen arbeiten. Sie können allgemeiner oder komplexer Natur sein.

Das bedeutet, dass die meisten Diätassistenten ein ziemlich breites Spektrum an Praxis haben, wenn es um Ernährungstherapie geht. Einem Diätassistenten können Sie vertrauen, dass er sich mit Ernährung auskennt!