• Keto, oder die ketogene Diät, ist zu einer beliebten und von Prominenten anerkannten Methode zum Abnehmen geworden, aber sie ist mit einigen Missverständnissen behaftet.
• Die fettreiche, kohlenhydratarme Diät ist eine drastische Abweichung von der Diät, die das USDA für Amerikaner empfiehlt.
• Die Diät verändert auch Ihren Stoffwechsel drastisch.
• Und obwohl Keto nachweislich beim Abnehmen hilft, kann die Diät Nebenwirkungen haben, wie die berüchtigte Keto-Grippe.
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Die fettreiche, kohlenhydratarme ketogene Diät, kurz „Keto“ genannt, ist zu einer beliebten Methode zum Abnehmen geworden. Und obwohl die Keto-Diät nachweislich dabei hilft, die Pfunde zu verlieren, ist sie eine große Umstellung für den Stoffwechsel Ihres Körpers und kann einige ernsthafte Nebenwirkungen mit sich bringen.

Aus dem Weg, Atkins. Es gibt eine neue Modediät in der Stadt.

Die ketogene Diät, kurz Keto genannt. Prominente wie Halle Berry, Kourtney Kardashian und Vanessa Hudgens schwören darauf.

Und wenn Sie abnehmen wollen, funktioniert Keto! Es ist erwiesen, dass sie Ihnen hilft, schnell Pfunde zu verlieren. Aber hinter dieser Diät steckt mehr, als man auf den ersten Blick sieht.

Keto ersetzt Kohlenhydrate grundsätzlich durch Fett. Eine typische Keto-Diät sieht so aus:

70% Fett
25% Eiweiß
5% Kohlenhydrate

Das ist eine drastische Veränderung gegenüber der Diät, die das USDA für Amerikaner empfiehlt:

weniger als 30% Fett
20-35% Eiweiß
mindestens 50% Kohlenhydrate

Und es ist auch eine bedeutende Veränderung für den Stoffwechsel Ihres Körpers. Wenn Sie Kohlenhydrate essen, z. B. eine stärkehaltige Kartoffel, werden sie normalerweise von Enzymen im Mund, im Magen und im Dünndarm in eine Form von Energiezucker, die Glukose, aufgespalten, die Ihr Gehirn und Ihr Körper als Brennstoff verwenden.

Wenn Sie also Kohlenhydrate weglassen, können Sie in den ersten Tagen ein starkes Verlangen nach Zucker verspüren. Denn Ihr Körper schaltet von der Verbrennung von Kohlenhydraten auf die einzige Energie um, die er noch hat: Fett.

Wenn Sie regelmäßig Fett verbrennen, werden Sie sehen, wie die Pfunde dahinschmelzen. Je nach Ihrem Gewicht können Sie innerhalb der ersten Woche bis zu 3,5 Pfund abnehmen. Wenn Sie mehr Fett verbrennen, sinkt der Insulinspiegel, das fettspeichernde Hormon, deutlich. Dies veranlasst Ihre Nieren, große Mengen Natrium ins Blut freizusetzen.

Dies kann zu einer häufigen Nebenwirkung führen, die als „Keto-Grippe“ bekannt ist. Viele Keto-Diät-Teilnehmer berichten von Symptomen wie Übelkeit, Kopfschmerzen, Schwindel, Muskelkrämpfen und niedrigem Energielevel.

Die meisten dieser Symptome treten jedoch nur in den ersten Wochen nach Beginn der Diät auf.

Nach dem ersten Monat wird die Waage besser aussehen. Aber ein Teil des verlorenen Gewichts ist nicht wirklich Fett. Es ist Wasser.

Denn ein Teil der Kohlenhydrate, die Sie verstoffwechselt haben, enthält Glykogen, das Wasser speichert und somit dazu beiträgt, dass Sie hydratisiert bleiben. Infolgedessen werden Sie wahrscheinlich mehr pinkeln, was Ihren Natriumspiegel noch weiter senkt und zu Dehydrierung, Verstopfung oder Durchfall und Mundgeruch führt.

Wenn Sie ein paar Monate dabei sind, könnten Sie auf das berüchtigte Keto-Plateau treffen. Dieser Begriff ist in der Keto-Gemeinschaft weit verbreitet und bezieht sich auf Menschen, denen es schwerer fällt, weiterhin Gewicht zu verlieren. In einer Studie wurde beispielsweise festgestellt, dass übergewichtige Menschen im ersten Monat durchschnittlich 15 Pfund und in den folgenden zwei Monaten weitere 11 Pfund verloren, danach aber keine Veränderung des Körpergewichts mehr feststellten – obwohl sie die Keto-Diät beibehielten.

An diesem Punkt geben viele Menschen die Keto-Diät auf. Deshalb ist es für Forscher oft schwierig, die langfristigen Auswirkungen der Diät zu untersuchen. Aber es gibt eine Gruppe, die in der Regel an der Keto-Diät festhält.

Es ist unklar, warum, aber es ist erwiesen, dass die Keto-Diät die Symptome von Epilepsie reduziert. Und Studien zeigen, dass epilepsiekranke Kinder, die mehrere Jahre lang eine sehr eingeschränkte Keto-Diät einhalten, unter Nierensteinen, hohem Cholesterinspiegel und Knochenbrüchen leiden können.

Aber eine typische Keto-Diät ist nicht annähernd so streng, und wenn Sie Keto ausprobieren wollen, sollten Sie zuerst mit einem Arzt sprechen.

In der Zwischenzeit können Sie das Brot genießen. Und denken Sie daran: Die beste Ernährung ist eine ausgewogene Ernährung mit Fett, Eiweiß und – ja, auch – Kohlenhydraten.

HINWEIS DER REDAKTION: Dieses Video wurde ursprünglich im Januar 2019 veröffentlicht.