(Zuletzt aktualisiert am: 24. Februar 2021)
Haben Sie jemals von Butyrat gehört? Für viele Menschen ist Butyrat sehr unbekannt. Aber es ist ein wichtiger Faktor für die Gesundheit des Darms und die allgemeine Gesundheit! Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was Butyrat ist und wie man Butyrat aus der Nahrung erhält.
Inhaltsverzeichnis
Kurzkettige Fettsäuren (SCFA)
Wenn Sie Ballaststoffe essen, beginnen Ihre Darmbakterien, durch Fermentation kurzkettige Fettsäuren (SCFA) zu produzieren. Es gibt 3 Haupttypen von SCFA: Butyrat, Acetat und Propionat.
SCFA haben mehrere gesundheitliche Vorteile.
Sie tragen dazu bei, dass der Dickdarm saurer wird. Dadurch wird der Darm weniger attraktiv für schlechte Entzündungsbakterien, die sich dort ansiedeln. Außerdem hemmen sie aktiv das Wachstum pathogener Bakterien.
SCFA liefern Energie für die Zellen in Ihrem Darm.
Sie fördern die Bewegung Ihres Darms, die Darmmotilität.
SCFA verringern die viszerale Hypersensibilität, was eine gute Nachricht für Menschen mit Reizdarm ist!
Sie reduzieren Entzündungsmarker.
Das ist die allgemeine Funktion der SCFA, ziemlich beeindruckend, oder? Aber jede Art von SFCA hat einen spezifischen gesundheitlichen Nutzen. Heute konzentrieren wir uns auf Butyrat und die Lebensmittel, die zu seiner Produktion beitragen. Finden Sie heraus, wie Sie Butyrat aus der Nahrung gewinnen können, denn Sie wollen sich die gesundheitlichen Vorteile nicht entgehen lassen!
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Was ist Butyrat?
Wie bereits erwähnt, ist Butyrat ein SFCA, das durch die Fermentation von Ballaststoffen durch die Mikroben in Ihrem Darm produziert wird.
Die spezifischen Bakterien, die Butyrat produzieren, sind Gram-positive anaerobe Bakterien. Sie müssen sich das nicht merken, nur zu Ihrer Information! Wenn Sie die Bakterien z. B. in einer Stuhlprobe oder einem Probiotikum erkennen wollen, suchen Sie nach Faecalibacterium Prausnitzii oder Roseburia. Dies sind die größten Gruppen von Butyrat-produzierenden Bakterien im Darm, neben vielen anderen.
Anti-Tumor-Eigenschaften
Entzündungshemmend
Reparatur und Verbesserung der Barrierefunktion der Darmzellen
Reparatur von Leaky Gut durch Stärkung der tight-
Stimulieren die Produktion von antimikrobiellen Peptiden
Unterstützen die Immunzellen des Darms
Stimulieren das Zellwachstum und die DNA-Synthese
Regulieren Hunger und Sättigung
Verbessern die viszerale Sensibilität und die Motilität
Senkung des Cholesterinspiegels durch Hemmung der Cholesterinsynthese im Darm
Verbesserung der Insulinresistenz
Grund genug für mich, meine Butyrat produzierenden Bakterien gesund und glücklich zu machen! Aber wie bekommt man Butyrat aus der Nahrung?
Wie bekommt man Butyrat aus der Nahrung
Sie wissen jetzt, dass Butyrat nicht einfach nur in Lebensmitteln vorhanden ist. Man kann Butyrat nicht einfach zu einem Produkt hinzufügen und die gesundheitlichen Vorteile genießen.
Butyrat wird im Darm durch die Fermentation von fermentierbaren Fasern und resistenter Stärke hergestellt.
Die Butyrat produzierenden Bakterien sind im Darm der meisten Menschen vorhanden. Aber je besser Sie sie ernähren, desto mehr von ihnen werden das gute Butyrat für Sie produzieren! Stellen Sie also sicher, dass Sie Ihre Butyrat-produzierenden Bakterien füttern und ernten Sie die gesundheitlichen Vorteile!
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Lebensmittel mit fermentierbaren Ballaststoffen
Ballaststoffe im Allgemeinen sind die wichtigste Nahrungsquelle für Ihre Darmbakterien. Wenn du genügend Ballaststoffe isst, werden deine Darmbakterien stark und gesund wachsen und deine Gesundheit unterstützen.
Ballaststoffe finden sich in praktisch allen pflanzlichen Lebensmitteln. Denken Sie an Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.
Butyrat wird hauptsächlich aus fermentierbaren Ballaststoffen und resistenter Stärke hergestellt.
Oats
Rice
Potatoes
Legumes
Inulin
Oligofructose
Jerusalem artichoke
Yams
Chicory root
Dandelion Löwenzahn
Lauch
Zwiebel
Knoblauch
Weizen
Bananen
(Zitrus-)Früchte
Gemüse
Nüsse
Hülsenfrüchte
Versuchen Sie, mindestens einmal am Tag von dieser Liste zu essen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Butyrat-produzierenden Bakterien mit den Nährstoffen versorgen, die sie brauchen, um Sie gesund zu halten!
Wie Sie vielleicht bemerkt haben, wenn Sie die FODMAP-Diät befolgen, sind viele der Lebensmittel, die die Produktion von Butyrat anregen, reich an FODMAPs. Deshalb ist es wichtig, die FODMAP-Diät nicht zu lange einzuhalten und den Darm gesund zu halten.
Alle anderen Arten von Ballaststoffen aus Pflanzen unterstützen ein gesundes Mikrobiom und sollten auf keinen Fall vergessen werden. Der Verzehr einer großen Vielfalt an Pflanzen während der Woche wird zu einem vielfältigeren und gesünderen Mikrobiom führen.
So eat your plants! Und erzähl mir von deinen Erfahrungen mit ballaststoffreichen Lebensmitteln!
Hallo, ich bin Manon.
In meinem täglichen Leben arbeite ich als registrierte Ernährungsberaterin in den Niederlanden mit einem besonderen Interesse an Darmgesundheit.
Im Laufe meines Arbeitstages bekomme ich viele Fragen zu gesunder Ernährung, Rezepten und einem Lebensstil, der es ein wenig einfacher macht, gesund zu werden. Auf Positive Gut sammle ich meine besten Empfehlungen, Tipps und Rezepte, um Ihren gesunden Lebensstil ein wenig einfacher zu machen!