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So, Sie folgen der ketogenen Diät nun schon seit ein paar Monaten. Sie haben die Ketose erreicht, etwas Gewicht verloren und (hoffentlich) die intensive geistige Klarheit erlebt, von der Keto-Fanatiker schwärmen.

Aber wie stellt man seinen Körper nach Monaten mit viel Fett, viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten wieder auf eine normale Ernährung um?

„Zu Beginn der Keto-Diät haben Sie wahrscheinlich ein paar Tage gebraucht, um in die Ketose zu kommen“, sagt die Ernährungsberaterin Kristin Kirkpatrick. „Eine plötzliche Zufuhr von Kohlenhydraten und Zucker könnte also verheerende Auswirkungen auf Ihren Körper haben, wenn Sie mit Ihrer Ernährung übertreiben.“

Wenn Sie die ketogene Diät nicht richtig umstellen, können Sie sich auf einige unschöne Symptome einstellen:

• Gewichtszunahme.
• Blähungen und andere Probleme im Badezimmer.
• Blutzuckerspitzen, die Müdigkeit und Reizbarkeit verursachen können.
• Verstärktes Hungergefühl und Zuckersucht.

Befolgen Sie stattdessen diese drei Tipps, wie Sie die Keto-Diät effektiv beenden können.

Konzentrieren Sie sich auf schwer verdauliche Kohlenhydrate

Wenn Sie nach einer strengen Einschränkung wieder Kohlenhydrate in Ihre Ernährung aufnehmen wollen, empfiehlt Kirkpatrick, sich auf den Verzehr von Kohlenhydraten zu konzentrieren, die reich an Eiweiß und Ballaststoffen sind.
„Nudeln auf Bohnenbasis, Cracker mit Samen oder Sprossenbrot sind gute Optionen, um Kohlenhydrate wieder in die Ernährung aufzunehmen“, sagt sie. „Auch die Aufnahme von Cashewnüssen oder Avocados ist eine gute Ergänzung.“
Es gibt einen Grund, warum Kohlenhydrate für CarboHYDRATES stehen. Sie werden natürlich ein paar Pfunde zunehmen, wenn Sie sie wieder in Ihre Ernährung aufnehmen, weil sie Wasser enthalten. Das Wichtigste ist, gesunde, vollwertige Kohlenhydrate zu wählen, die keine gigantischen Blutzuckerspitzen verursachen. Das Schlimmste, was Sie tun können, ist, sich zu verausgaben und Donuts und Kekse zu essen. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf die Qualität der Kohlenhydrate und wählen Sie solche, die länger brauchen, um verdaut zu werden.
Die Umstellung auf die Keto-Diät sollte einige Wochen dauern. Etwa 14 Tage sind angemessen, damit sich Ihr Körper auf die Umstellung einstellen kann. Manche Menschen finden es hilfreich, ihre Kohlenhydratzufuhr jeden Tag um etwa 10 Prozent zu erhöhen, während andere eine App verwenden, um den Überblick zu behalten. Kirkpatrick schlägt vor, dass es am einfachsten ist, auf die Portionsgröße zu achten und zwei zusätzliche Portionen Kohlenhydrate pro Tag anzustreben.

Seien Sie sich der Zuckerfalle bewusst

Tauschen Sie Keto-Fettbomben nicht gegen Zuckerbomben! Einer der Vorteile der ketogenen Diät ist die geringe Zuckeraufnahme und der Verzicht auf Zuckerzusatz in der Ernährung.
„Wenn Sie sich ein paar Monate lang ketogen ernährt haben, haben Sie wahrscheinlich ein geringeres Verlangen nach Zucker festgestellt“, sagt Kirkpatrick. „Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Zucker süchtig macht – warum sollten Sie also zu diesem Stoff zurückkehren?“
Eine gute Faustregel ist, alles mit mehr als 4 Gramm zugesetztem Zucker zu vermeiden. Achten Sie auch auf zu viel natürlich vorkommenden Zucker, der sich in Dingen wie Honig und bestimmten Früchten verstecken kann.
„Wenn ein Riegel 22 Gramm Zucker enthält, der aber nur aus Datteln stammt, ist das immer noch nicht gut, und der Blutzuckerspiegel wird in die Höhe getrieben“, sagt sie.

Gute Gewohnheiten helfen

Als Sie mit der Keto-Diät begonnen haben, haben Sie wahrscheinlich einige Zeit gebraucht, um sich zu informieren und die Diät kennenzulernen. Die Abkehr von der Keto-Diät sollte also ein ähnlicher, langsamer Prozess sein.
„Beim Abnehmen geht es nicht nur um die Ernährung – Ihr Umfeld, Ihr Unterstützungssystem und Ihr Lebensstil spielen alle eine Rolle“, erklärt Kirkpatrick. „Wenn die Ketogene Diät vorbei ist und diese Dinge nicht mehr stimmen, kann es leicht passieren, dass man in alte Gewohnheiten zurückfällt und wieder zunimmt.“
Ein weiterer wichtiger Faktor bei der Arbeit an gesunden Gewohnheiten nach der Keto-Kur ist die ausreichende Flüssigkeitszufuhr. Dehydrierung führt zu Reizbarkeit und kann dazu führen, dass man sich hungrig fühlt, obwohl man eigentlich nur durstig ist.
Alles hängt mit der Auswahl gesunder, ausgewogener Mahlzeiten und Snacks zusammen. Die Wiedererlangung des Gewichts kann beängstigend sein, aber der Verzehr von gesunden Fetten, magerem Eiweiß und hochwertigen Kohlenhydraten kann immer noch zu einer Gewichtsabnahme führen.

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