Vor ein paar Wochen wurde der wöchentliche Spaziergang durch das Blaubeerfeld spannend, als wir etwas blaue Farbe in den Beerenbüscheln sahen. Jetzt gibt es viele blaue Beeren, und wir pflücken offiziell wöchentlich. In diesem Jahr werden wir voraussichtlich etwa 53.000 Pfund Blaubeeren ernten. Im Laufe der Jahre haben wir die Kunst des Blaubeerpflückens perfektioniert. Ich dachte, ich erzähle Ihnen, wie wir das machen. Zuerst möchte ich Ihnen ein wenig Hintergrundinformationen geben.
Wir bauen hier in Lake Chelan, Washington, Northern Highbush Blaubeeren an. Unsere beiden Kultivare sind Draper und Liberty. Die Drapers beginnen die Erntesaison um zwei Wochen, und die Liberties bringen uns bis in den August hinein und beenden die Saison etwa Mitte des Monats. Wir haben uns für diese beiden Sorten entschieden, weil sich ihre Blütezeit überschneidet, was den Fruchtansatz und die Größe der Früchte fördert. Die späte Blütezeit der Liberties trägt dazu bei, unser Erntefenster zu verlängern. Obwohl Heidelbeeren meist selbstfruchtbar sind, empfiehlt die WSU, zwei verschiedene Sorten zu pflanzen, um diese Eigenschaften zu fördern.
Man braucht nur etwa vier unserer Beeren, um den Mund zu füllen!
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Das Esserlebnis beinhaltet einen Ausbruch von süßem Saft, wenn man hinunterbeißt und die Beeren aufplatzen. Es ist schwer, aufzuhören! Zum Glück sind unsere Früchte leicht zu erreichen, denn unsere dreizehn Jahre alten Sträucher haben eine komfortable Höhe von fünf Metern. Die Größe der Sträucher in Verbindung mit der Größe der Beeren macht das Pflücken leicht. Bist du gespannt wie ein Vogel im Beerenfeld, um zu sehen, wie die Profis es machen?
Genug Hintergrund, lass uns mit dem Pflücken beginnen! Zu unserer Ausrüstung gehören: ein Hut, weil es im Blaubeerbeet nicht viel Schatten gibt, eine Maske für den sicheren Umgang mit anderen Pflückern, ein 1-Gallonen-Pflückeimer, ein Geschirr mit Clips, frisch gewaschene Hände, die bereit zum Pflücken sind, und ein früher Start am Morgen, weil sowohl die Beeren als auch die Pflücker in den kühlen Morgenstunden glücklicher sind.
Der Pflücker legt sich das Geschirr über die Schultern, wobei die Clips vorne angebracht sind, um den Ein-Gallonen-Eimer zu befestigen. Durch die Befestigung des Eimers am Gurtzeug sind beide Hände frei zum Pflücken. Der Pflücker presst seine Hände unterhalb eines Blaubeerbüschels zusammen. Mit den Daumen reibt er die Beeren sanft vom Stiel in seine Handflächen. Wenn seine Handflächen voll sind, legt er die Beeren vorsichtig in den Eimer.
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Wir haben gerade damit begonnen, unsere Blaubeeren zu verpacken, um die Lücke zwischen unserer Farm und Ihrem Teller zu schließen. Ich freue mich sehr, Ihnen mitteilen zu können, dass Sie unsere Bio-Blaubeeren in Geschäften in Lake Chelan bei Red Apple Market, Seattle PCC Stores, Seattle Central Coop oder San Francisco’s Earl’s Organic Produce finden können.
Ein Kunstwerk, oder? Aber ja, das sind wir! Halten Sie in der Abteilung für Bioprodukte auf dem Markt nach diesem Etikett Ausschau, um unsere prallen, schönen Blaubeeren zu finden. Eine weitere, noch einfachere Möglichkeit ist die Online-Bestellung unter chelanbeauty.com. Unser Online-Shop ist die direkteste Einkaufsmöglichkeit von uns zu Ihnen! Wir hoffen, unseren Laden auf der Farm im Jahr 2021 eröffnen zu können. Jetzt, da Sie wissen, wie wir unsere Blaubeeren pflücken, hoffe ich, dass ich Sie dazu inspiriert habe, an einer U-Pick-Aktion auf einem kleinen Familienbetrieb teilzunehmen oder einige unserer Blaubeeren zu kaufen!