Der Wurstfrühstücksauflauf mit Wurst, Paprika, Käse und italienischen Gewürzen ist eines meiner Lieblingsfrühstücke zum Vorbereiten! Sie werden es für die Feiertage lieben und wenn Sie Gäste haben, denn es kann (und sollte) im Voraus zubereitet werden!

Der Frühstücksauflauf ist buchstäblich mein Lieblingsfrühstücksrezept aller Zeiten und jeder schwärmt davon. Servieren Sie dazu einen frischen Obstsalat!

Ein Lieblingsfrühstück leicht gemacht

Solange ich denken kann, hat meine Mutter am Weihnachtsmorgen einen Frühstücksauflauf mit Speck gemacht, und beides ist mein absolutes Lieblingsfesttagsgericht (natürlich zusammen mit einem klassischen Füllungsrezept).

Ich liebe es, dass man Aufläufe (sowohl im Ofen als auch einen Slow Cooker Frühstücksauflauf) schon am Vorabend vorbereiten kann, was sie perfekt für Feiertage, Wochenenden und sogar für Übernachtungsgäste macht.

Frühstücksauflauf mit Wurst

Dieser Wurst-Ei-Auflauf ist sehr einfach zuzubereiten!

1. Bortwürfel, gehackte Paprika und gekochte Wurst in eine Auflaufform geben (siehe Rezept unten).
2. Eier, Milch und Käse verrühren. Über das Brot gießen.
3. Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) kühl stellen. So können sich die Brotwürfel mit der Eimischung vollsaugen.
4. Am Morgen einfach aufbacken und servieren!

Dieses schnelle und einfache Auflaufrezept kann am Vorabend für ein sorgenfreies Wochenendfrühstück zubereitet werden (oder am Morgen, um nach einem langen Tag zum Abendessen zu backen).

Variationen zum Wurstfrühstücksauflauf

Ich liebe es, diesem Rezept italienische Wurst zusammen mit frischen roten und grünen Paprika hinzuzufügen, weil die Wurst so viel Geschmack hat!

• Fleisch: Wurst ist meine erste Wahl in diesem Rezept, sie hat viel Geschmack!
• Gemüse: Ich verwende Paprika und Zwiebeln für den Geschmack. Jedes Gemüse ist geeignet (auch Reste von gebratenem Gemüse). Wenn Ihr Gemüse wässrig ist (z. B. Champignons), sollten Sie es vorkochen, damit der Auflauf nicht wässrig wird. Wenn Sie Gemüse wie Spargel oder Brokkoli verwenden, dämpfen Sie es, bis es knackig ist.
• Käse: Verwenden Sie, was immer Sie zur Hand haben! Gruyere oder ein bisschen Schweizer Käse geben auch einen tollen Geschmack.

Brot durch Hashbrowns ersetzen

Obwohl ich die Konsistenz dieses Gerichts mit Brotwürfeln viel lieber mag, kann man anstelle von Brot natürlich auch einen Hashbrown-Auflauf mit Würstchen machen. Sie können auch übrig gebliebene Brötchen, Hot Dog Brötchen… so ziemlich jedes trockene Brot funktioniert!

Wenn Sie das Glück haben, Reste zu haben, lässt sich dieses Gericht sehr gut wieder aufwärmen und perfekt einfrieren.

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4.79 von 19 Stimmen

Rezension Rezept

Wurstfrühstücksauflauf

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 1 Stunde 5 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten

Portionen 8 Portionen

Autor Holly Nilsson

Kurs Frühstück

Küche Italienisch

Overnight Sausage Breakfast Casserole mit Wurst, Paprika, Käse und italienischer Würze ist eines meiner Lieblingsfrühstücke zum Vorbereiten!

Zutaten

• ▢ 14 Scheiben Brot entrindet, gewürfelt und getrocknet (siehe Hinweis)
• ▢ 1 Packung Johnsonville Naturals Italian Sausage
• ▢ 3 grüne Zwiebeln in Scheiben geschnitten
• ▢ ½ rote Paprika Paprika fein gewürfelt
• ▢ ½ grüne Paprika fein gewürfelt
• ▢ 2 Tassen geschredderter italienischer Mischkäse
• ▢ 2 Tassen Mozzarella Käse
• ▢ 6 Eier
• ▢ 3 Tassen Milch
• ▢ 1 Teelöffel italienische Gewürze
• ▢ Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

• Wurst aus dem Darm nehmen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie nicht mehr rosa ist. Das Fett abgießen.
• Schichten Sie ½ der Würfel in eine gefettete 9×13 Pfanne. Mit je ½ der Wurst, Frühlingszwiebeln, Paprika und Käse belegen. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit dem Käse.
• Kombinieren Sie Eier, Milch, &Gewürze und gießen Sie die Eiermischung über das Brot, so dass das gesamte Brot bedeckt ist. Über Nacht (oder mindestens 3 Stunden) in den Kühlschrank stellen.
• Aus dem Kühlschrank nehmen und in den auf 350°F vorgeheizten Ofen geben. Mit Folie abgedeckt 65-75 Minuten backen oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt. (Wenn Sie 2 Pfannen backen, muss die Backzeit verlängert werden).

Rezeptanmerkungen

Das Brot über Nacht trocknen lassen oder im Ofen bei 300°F etwa 10 Minuten lang leicht trocknen. (Nicht bräunen oder toasten).

Ernährungsinformationen

Kalorien: 424, Kohlenhydrate: 31g, Protein: 30g, Fett: 19g, Gesättigtes Fett: 9g, Cholesterin: 172mg, Natrium: 829mg, Kalium: 401mg, Ballaststoffe: 3g, Zucker: 8g, Vitamin A: 1075IU, Vitamin C: 16.6mg, Kalzium: 682mg, Eisen: 3mg

(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und können je nach Zubereitungsart und verwendeten Zutaten variieren.)

Stichwort Frühstücksauflauf über Nacht

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Dies ist eine gesponserte Unterhaltung, die ich im Namen von Johnsonville geschrieben habe. Die Meinungen und der Text sind alle von mir.