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Siehe das Rezept- (Warnung, das Springen zum Rezept kann dazu führen, dass wichtige Informationen wie alternative Zutaten und Tipps fehlen. Außerdem verdiene ich als Amazon-Affiliate an qualifizierten Käufen, die über die Links auf dieser Website getätigt werden).
Ein zuckerfreier veganer Schokoladenkuchen ohne Backen kann schwer zu finden sein.
Ich mag es, dass dieser Kuchen sowohl vegan als auch zuckerfrei zubereitet werden kann.
Zuckerfreier veganer Schokoladenkuchen ohne Backen
Dies ist ein einfaches Dessertrezept, das für Veganer, Keto-Anhänger und alle, die auf ihre Zuckerzufuhr achten, geeignet ist.
Wenn du jedoch ein Fan von Schokolade bist, wie ich es bin, ist dies einfach ein großartiges Rezept für dich!
Ich sollte auch erwähnen, dass dies ein dreiteiliges Rezept ist.
Es gibt die Kruste, die Füllung und den Belag.
Fühl dich frei, jeden dieser Teile wegzulassen oder stattdessen dein Lieblingsrezept zu verwenden.
Hast du meinen zuckerfreien „Nutella“-Kuchen mit drei Zutaten probiert?
Dieses Rezept ist für einen Kuchen, der aus einem selbstgemachten zuckerfreien Haselnussaufstrich-Rezept zusammen mit ein paar anderen Zutaten hergestellt wird.
Dieses Rezept ist eigentlich eher für einen (dekadenten!) Kuchen, der für Keto, Paleo, zuckerfreie, vegane und Low-Carb-Diäten geeignet ist.
Wenn du nach großartig schmeckenden Low-Carb-Rezepten suchst, schau dir mein Keto Low Carb Brot an. Dazu gehört auch mein beliebtes Keto Low Carb Flatbread-Rezept.
Dieses Rezept ist speziell für alle, die sich fragen, welche Desserts Veganer essen können.
Die schnelle Antwort ist alles, was nicht aus tierischen Nebenprodukten besteht.
Glücklicherweise gibt es viele leckere Lebensmittel (ahhh…Schokolade), die in diese Kategorie fallen.
Sie fragen sich vielleicht auch, was veganes Dessert bedeutet.
Nun, wir wissen, dass bei zuckerfreien Desserts kein Zucker zugesetzt wird (obwohl manche Leute mit Zucker aus Ahornsirup oder Früchten einverstanden sind).
Wenn es jedoch um vegan geht, bedeutet es normalerweise, dass dem Rezept keine Milchprodukte (Milch, Butter, Eier usw.) zugesetzt werden.
Einfache Tortenkruste auf Nussbasis
Wie man eine vegane und nussbasierte Kruste macht.
Ich biete zwei Krustenrezepte an, je nachdem, ob Sie vegan oder zuckerfrei bleiben wollen.
Dies ist ein einfaches Rezept, das in einer Küchenmaschine oder mit einem starken Mixer hergestellt werden kann. Fühlen Sie sich frei, diese Kruste oder die Kruste Ihrer Wahl in diesem Rezept zu verwenden.
Hier ist, was Sie brauchen, um die Kruste zu machen.
Nüsse (ich mag Pekannüsse oder Walnüsse) 1 ½ Tassen, ungesüßtes Kakaopulver 2 Esslöffel, und Datteln ½ Tasse entsteint (etwa 8). Verarbeiten Sie diese Zutaten, bis Sie eine feine bis krümelige Konsistenz erhalten (einige Minuten), und drücken Sie sie dann in eine runde Kuchen- oder Springform. Frieren Sie ihn ein, während Sie arbeiten, damit er fest wird.
Hier sind einige Tipps für die Zubereitung eines zuckerfreien veganen No-Bake-Kuchens.
Ich habe gerade erwähnt, wie man eine vegane Kuchenkruste auf Nussbasis mit Datteln macht. Wenn das nichts für Sie ist (Keto-Leute), zeige ich Ihnen gleich, wie Sie eine zuckerfreie, backfreie Kuchenkruste machen können.
Hier sind noch ein paar hilfreiche Tipps.
- Während dieser Kuchen an sich schon dekadent ist, können Sie ihn leicht noch besser machen, indem Sie etwas dazugeben. Das Rezept sieht einen Ganache-Belag vor, aber Sie können auch einfach gehackte Nüsse oder sogar Kokosnuss auf die Spitze Ihres Schokoladenkuchens (oder -kuchens) geben.
- Dieser Kuchen hält sich eingefroren bis zu sechs Monate, wenn er richtig gelagert wird. Bedenken Sie jedoch, dass dies die Konsistenz des Kuchens beeinträchtigen kann. Ich schlage vor, ihn vor dem Servieren etwa zwanzig Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen.
- Dieses Rezept kann zwar als Kuchen in einer Springform oder als Torte in einer Kuchenform zubereitet werden, aber Sie können ihn auch in einzelnen Portionen zubereiten. Verwenden Sie einfach eine Muffinform oder Förmchen, um Ihr Dessert zu machen.
Eindrücken einer nussbasierten, zuckerfreien Keto-Kuchenkruste.
Wie man eine nussbasierte, zuckerfreie Keto-Kruste herstellt.
Sie benötigen 1 ½ Tassen Walnüsse oder Pekannüsse plus drei Esslöffel Butter und eine Zuckeralternative, die 1 ½ Esslöffel Zucker entspricht. Verarbeiten Sie diese Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einem starken Mixer, bis Sie eine feine bis krümelige Konsistenz erhalten (einige Minuten), und drücken Sie sie dann in eine runde Kuchen- oder Spingform. Frieren Sie es ein, während Sie arbeiten, damit es fest wird.
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Sie können sich meinen Leitfaden zum Backen mit Zuckeralternativen auf Amazon ansehen
Ich habe einige tolle Tipps, welche Alternativen in einem Rezept wie diesem funktionieren können.
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No Bake Sugar Free Vegan Chocolate Cake
Das Rezept für No Bake Sugar Free Vegan Chocolate Cake
Ich habe oben erwähnt, dass ihr die Wahl habt zwischen der veganen Kruste oder einer zuckerfreien Kruste, die ich oben bereitgestellt habe.
Fühlen Sie sich frei, Ihre eigene Kruste zu verwenden, wenn Sie möchten.
Außerdem wurde erwähnt, dass dieses Dessertrezept als Kuchen oder als Torte gemacht werden kann.
Um dieses Rezept als Torte zu machen, verwenden Sie eine runde Kuchenform. Um es wie einen Kuchen zu machen, verwenden Sie eine Springform.
Was Sie dafür brauchen
- Kruste- eine vegane oder zuckerfreie Kruste. Rezept(e) siehe oben.
- Tofu- ein 12- 12,3 Unzen fester und seidiger Behälter.
- Zuckerfreie Schokoladenchips- 1 ½ Tassen. Achten Sie darauf, dass es vegane Schokoladenchips sind.
- Vegane Milch- ½ Tasse. Ich mag Kokosmilch oder Mandelmilch für dieses Rezept. Für die zuckerfreie Version bitte zuckerfrei verwenden.
- Nussbutter- ½ Tasse. Ich habe ein Rezept für zuckerfreie Mandelbutter und zuckerfreie Erdnussbutter, beide vegan.
- Ganache für das Topping. Sie können dieses Rezept für zuckerfreie Ganache oder das unten angegebene Rezept für vegane Ganache verwenden.
Die Zutaten mit einem Stabmixer pürieren.
Wie man einen zuckerfreien veganen Schokoladenkuchen ohne Backen zubereitet
- Bereiten Sie die Kruste wie oben beschrieben vor. Drücken Sie die Kruste in eine Kuchen- oder Springform (ich bereite sie gerne mit Antihaftbeschichtung oder Pergamentpapier vor). Legen Sie die Kruste in den Gefrier- oder Kühlschrank, damit sie fest wird, während Sie arbeiten.
- Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Zum Schmelzen einfach eine mikrowellensichere Rührschüssel oder eine ähnliche Schüssel verwenden und alle 30 Sekunden umrühren. Lassen Sie die Masse abkühlen, während Sie mit dem nächsten Schritt beginnen.
- Verwenden Sie einen Stabmixer oder eine Küchenmaschine, um die Milch und die Nussbutter zu pürieren. Dann die geschmolzene Schokolade hinzugeben und glatt rühren. Dies in die vorbereitete Kruste geben und zwei Stunden lang kühl stellen, bevor man die Ganache darüber gibt.
- Vor dem Servieren kühl stellen, bis sie fest ist (mindestens eine Stunde).
Wie man vegane Ganache macht
Ich habe oben erwähnt, dass man mein zuckerfreies Ganache-Rezept oder dieses vegane verwenden kann.
Vegane Ganache Zutaten; Kokosnusscreme- ¾ Tasse, vegane Schokoladenchips- 1 Tasse, Kokosnussöl- 1-2 Esslöffel oder nach Bedarf für die Konsistenz.
Wie man vegane Ganache macht.
In einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze die Kokosnusscreme und die Schokoladenchips unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen schmelzen. Nach dem Schmelzen die Hitze abschalten und das Kokosöl nach Bedarf einrühren, um die Konsistenz zu erreichen. Vor der Verwendung eine Minute lang abkühlen lassen.
Die Rezeptkarte für No Bake Sugar Free Vegan Chocolate Cake
Rezept drucken
No Bake Sugar Free Vegan Chocolate Cake
Ausrüstung
Zutaten
- 12 Unzen Tofu -.fest und seidenweich
- 1 ½ Tassen zuckerfreie Schokoladenchips -vegan
- ½ Tasse Mandelmilch – ohne Zuckerzusatz, siehe Beitrag für Alternativen
- ½ Tasse zuckerfreie Mandelbutter – siehe Beitrag für Alternativen
- Kruste und Ganache – siehe Beitrag für Details.
Anleitung
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Die Kruste wie im Rezept angegeben zubereiten (vegan oder zuckerfrei)
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Die Schokoladenspäne in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Für die Mikrowelle einfach eine mikrowellensichere Rührschüssel oder eine ähnliche Schüssel zum Schmelzen verwenden und alle 30 Sekunden umrühren. Lassen Sie die Masse abkühlen, während Sie mit dem nächsten Schritt beginnen.
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Mit einem Mixer, Stabmixer oder einer Küchenmaschine die Milch und die Nussbutter pürieren. Dann die geschmolzene Schokolade hinzugeben und glatt rühren. Die Masse in die vorbereitete Kruste geben und zwei Stunden lang kühlen, bevor sie mit der Ganache überzogen wird.
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Vor dem Servieren kühl stellen, bis sie fest ist (mindestens eine Stunde).
Rezeptanmerkungen
Fühlen Sie sich frei, Ihre eigene Kruste zu verwenden, wenn Sie möchten. Außerdem wurde erwähnt, dass dieses Dessertrezept als Kuchen oder als Torte zubereitet werden kann.
Um dieses Rezept als Torte zuzubereiten, verwenden Sie eine runde Kuchenform. Um dies mehr wie ein Kuchen zu machen, verwenden Sie eine Springform – siehe Beitrag für Alternativen
Bitte sehen Sie Rezept Beitrag für weitere Details zu diesem Rezept.
Nährwertangaben sind nur eine Schätzung und können vor allem mit Zutaten, die verwendet werden, variieren.
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Ernährung
Bitte beachten Sie: Die Nährwertangaben wurden mit einem Tool berechnet, das mit dieser Rezeptkarte geliefert wird, und nicht von mir. Das bedeutet, dass die Nährwertangaben nur eine Schätzung sind und insbesondere bei den von Ihnen verwendeten Zutaten variieren können. Die Genauigkeit dieses Tools kann erwartungsgemäß von der anderer Tools abweichen. Beachten Sie auch, dass das Video, das diesem Rezept angehängt ist, keinen lehrreichen Wert hat. Es dient lediglich dem visuellen Vergnügen. Weitere Informationen zu den Bildern in diesem Rezept finden Sie in der Rezeptanleitung. Danke!
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Nährwertangaben sind nur eine Schätzung und können vor allem bei den verwendeten Zutaten variieren.
No Bake Sugar Free Vegan Chocolate Cake, Pie Crust ist glutenfrei, Low Carb, Keto, und zuckerfrei, einfach und lecker Dessert Rezept.
Für weitere Details zu diesem Rezept siehe Rezeptpost.
Sie können hier Artikel sehen, die in meinem Sugar Free Sunday Spotlight vorgestellt wurden.
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