Savoyai bor

Savoya a kelet-franciaországi Savoya régióban található borvidék, amelyet néha az allobrogok országának is neveznek.

Borvidéki térkép

A savoyai táj jellegzetesen alpesi jellegű. A tavak és hegyek között a savoyai szőlőültetvények a lejtőkön lógnak vagy a domboldalakba kapaszkodnak kis szigeteken, amelyek különleges termést hoznak, a déli Fréterive-től az északi Evianig, Apremont-on és Jongieux-n keresztül.

A fehérborok esetében a Jacquère, a Roussanne, az Altesse (más néven Roussette) és a Gringet, a vörösborok esetében pedig a Mondeuse szőlőfajtákkal Savoie-ra számos olyan fajta jellemző, amelyek máshol nagyon ritkák.

A savoyai appellációk (címkék) négy megyére oszlanak: Haute-Savoie, Ain, Isère és Savoie. A Genfi-tó melletti Crépy és az Ainban található Seyssel könnyen megtalálható. A Roussette de Savoie és Vin de Savoie címkével ellátott borok azonban a borvidék bármely pontjáról származhatnak, kivéve, ha a címkén az appelláció mellett egy falu neve is szerepel. Roussette 4 falu létezik: Frangy, Monthoux, Marestel és Monterminod. És nem kevesebb, mint 17 “Vin de Savoie” falu van, a legismertebbek Apremont, Chignin, Chautagne és Arbin.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.