Dit Italiaans Gebakken Kippendijen recept met Knoflook en Citroen heeft veel smaak, maar is makkelijk te maken. Marineer en bak voor een makkelijke maaltijd.
Als je hier al een tijdje rondloopt op Miss Allie’s Kitchen, weet je dat ik dol ben op kippendijen. Loof de Heer dat de jaren ’90 en hun vetarme beweging het gebouw hebben verlaten. Deze Italiaanse gebakken kippendijen met citroen en knoflook zijn een nietje bij ons thuis, en je gaat ze geweldig vinden, too.
Waarom hou ik zo van kippendijen? 3 redenen – smaak, sappigheid (dank je, vet), en budget-vriendelijk. En ik weet dat jullie dat ook vinden, want deze geroosterde kippendijen met bot zijn al 2 jaar een van de populairste recepten op mijn site!
Wat zit er in de Italiaanse marinade met citroen en knoflook?
Ik ben dol op eenvoudige, gooi het in elkaar marinades. Alles met een gekke ingrediëntenlijst haalt het bij ons thuis niet op een doordeweekse avond. Deze heeft:
- olijfolie
- rode wijnazijn
- citroen
- honing
- knoflook
- Italiaanse kruiden
- zout &peper
Zie je? Zeg me dat je het meeste daarvan niet in huis hebt!
Hoe bak je kippendijen zo dat ze zowel sappig als krokant zijn?
Toen ik dat geroosterde kippendijen recept aan het ontwikkelen was, vond ik het geheim voor geweldige kippendijen – ze kunnen een hoog vuur verdragen omdat ze veel vet bevatten. Hierdoor garen ze snel en blijven ze sappig, met een geweldige knapperige buitenkant. Als je meer knapperigheid wilt, kun je ze voor het serveren nog een minuutje onder de broiler gooien.
Oh, en nog iets: vergeet niet om je kippendijen 7-10 minuten te laten rusten voor het serveren. Dit maakt AL het verschil met elk soort vlees, omdat de sappen worden geabsorbeerd terug in. Geloof me.
Hou je van kippendijen? Dan ga je het hier lekker vinden! Kijk ook eens naar mijn Golden Raisin Glazed Skillet Chicken, Honey Honey Chicken Thighs, Instant Pot Chicken Thighs, EN Smoked Chicken Thighs.
Afdrukken
Beschrijving
Dit Italiaanse gebakken kippendijen recept met knoflook en citroen pakt een smaakvolle punch, maar het is eenvoudig te maken. Marineer en bak voor een makkelijke maaltijd.
Ingrediënten
Schaal 1x2x3x
Voor de marinade:
- 1/4 kop olijfolie
- 2 el. rode wijnazijn
- 1/2 citroen, geperst
- 3 teentjes knoflook, geplet en grof gehakt
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
. peper
Voor de kip:
- 2 pond kippendijen – met of zonder bot, ik hou van het vel verwijderd voor dit recept
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel. knoflookpoeder
Instructies
- Om de marinade te maken, klop je de olijfolie, viengar, citroensap, knoflookteentjes, honing, Italiaanse kruiden, zout en peper door elkaar.
- Doe de kippendijen in een zakje met rits of in een kom met deksel en giet de marinade over alle dijen, zorg dat ze allemaal goed bedekt zijn.
- Laat de kip minstens een uur marineren, of maximaal 4 uur. Laat de kippendijen 30 minuten in de marinade op kamertemperatuur komen alvorens ze te bereiden. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en knapperigheid.
- Wanneer u klaar bent om te koken, verwarmt u de oven voor op 400F.
- Rooster de kip in de bodem van een braadpan of ovenschaal. Spoel de mariande NIET af. Bestrooi met de Italiaanse kruiden en knoflookpoeder.
- Zet de ovenschaal of koekenpan in de oven en bak de kip 30-35 minuten tot de sappen lopen, of tot een digitale thermometer 165F aangeeft.
- Rest de kip 7-10 minuten voor het serveren. Dit zorgt voor sappige kip!
- Categorie: Hoofdgerechten
- Methode: Bakken
- Keuken: Italiaans Amerikaans
Nutrition
- Portiegrootte: 1 dij
- Calorieën: 202
- Suiker: 1 g
- Natrium: 522 mg
- Vet: 8 g
- Verzadigd vet: 2 g
- Onverzadigd vet: 2 g
- Transvet: 0 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vezels: 0 g
- Eiwit: 30 g
- Cholesterol: 140 mg
Keywords: kippendij, gebakken kip, Italiaans
Let’s Be Friends
Schrijf je in om het laatste nieuws te krijgen en als eerste op de hoogte te zijn van recepten.
