このヴィーガン＆パレオ キャラメルは超おいしいだけでなく、簡単に作れるんです! キャラメルのあらゆるニーズに応えるため、未精製の甘味料を使った3種類のバージョンをテストしました！
Vegan Caramel
このパレオ＆ビーガンキャラメルはアンリールです。 また、このような場合にも、「お財布の中身を確認する」ことができます。 このパレオキャラメルは、アイスクリームやカクテルのトッピング、ケーキに使ったり、新鮮なフルーツの上に垂らしたりするのに最適です。 この乳製品を使わないキャラメルは、メープルシロップ、蜂蜜、ココナッツシュガーという3種類の未精製の甘味料でテストしました。 どれも個性的な味わいなので、使いたいものに合わせて作ってみてください。
パレオキャラメルの材料
- 全脂缶詰のココナッツミルク
- 甘味料（メープルシロップ、ココナッツシュガー、はちみつから選択）
- ココナッツオイル（またはギィー。 5198>
- Sea Salt
- Vanilla Extract
Unrefined Sugar and Oil Options
Paleo Caramelを作るための糖分と脂肪分にはいくつかの選択肢があることがこのレシピの良いところです。 あなたのパントリーにあるものと、あなたのダイエットの必要性から、どのオプションがあなたに合うかを選ぶことができるのです また、2つの砂糖を混ぜて使うこともできます。 私たちは、ココナッツシュガーとメープルシロップを半分ずつ混ぜたものを愛用しています。 特徴的なキャラメル色で美味しい味になりますよ♪
メイプルシロップ。 メープルシロップで作ったキャラメルは、最もマイルドな味わいです。 また、ほとんどの人がすでにメープルシロップを食料庫に持っているので、とても便利です。 ただし、必ず本物を使ってくださいね。 これは、明るい色のcaramel.
蜂蜜を作る。 蜂蜜で作られたキャラメルは、はっきりと蜂蜜の風味を持っているので、あなたが実際にの味のように蜂蜜を使用することを確認してください。 マイルドであればあるほどよいでしょう。 ヴィーガンの方は、この甘味料のオプションをスキップしてください。 これは、明るい色のcaramel.
ココナッツシュガーを作る。 ココナッツシュガーで作ったキャラメルは、最もキャラメルの風味が強く、色も非常に濃いです。 パレオとビーガンの両方の食事に適した選択肢です。
グラスフェッドバター。 Vital FarmsやKerrygoldのような良質のグラスフェッドバターは、キャラメルに素晴らしい風味を加えてくれます。 明らかに、それは完全に乳製品フリーまたはビーガンoptions.
ギー：追加の脂肪のための別のオプションは、バターの非乳製品の一部であるギーです。 これはあまりにも偉大な風味を追加し、あなたが許容ギーは、バターの風味のための良い選択であろう
ココナッツオイル。 完全に乳製品フリーとヴィーガンキャラメルのために、ココナッツオイルは最良の選択です。 ココナッツオイルの味はしませんが、キャラメルをサラサラにしてくれます！
乳製品を使わないキャラメルの作り方
ここで、いかに簡単かを説明します。 中くらいの大きさの鍋に材料を全部入れて、中火で15分くらい、少しとろみがついて色が濃くなるまで、邪魔しないように煮ます。
ただし、注意すべき点がいくつかあります。
- 鍋の大きさは重要です！
- 鍋の大きさは重要です。 2クォート程度の液体が入る鍋を使用します。
- カラメルの邪魔をしないこと! 火を弱める必要がある場合は、もう少し長く煮ることができます。
- 約半分に減り、少しとろみがついて色が濃くなるまで15分ほど煮ます。 ただし、あまり長く煮込むと分離する可能性があるので、あまり長くは煮込まないようにしましょう。
ビーガンキャラメルの保存方法
このキャラメルは冷蔵庫で保存してください。 7754>
このキャラメルの使い方
使い方は無限大です! このキャラメルは完璧です。
- アイスクリームにかける
- デザートにかけて（ブラウニーなど）
- フルーツのディップに（アップルナチョスなど）
- カクテルに入れて（リムなど）
など。
- グルテンフリーのアップルケーキに
- スコーンにかけて
- キャラメルアップルパイやアップルガレットに
- スプーンですくえる!
コーヒーやラテに
この乳製品を使わないレシピが気に入ったら、他のレシピも見てみてください。
- Vegan and Dairy Free Milk Guide
- How to Make Vegan Cheese Sauce
- How to Make Coconut Milk Yogurt in the Instant Pot (Dairy Free)
- クリームブリュレの作り方 (Dairy Free)
Watch the video:
Paleo and Vegan Caramel
このPaleo and Vegan Caramelは、お好みの砂糖とお好みの油で作ることができます。 完全乳製品不使用の場合は、ココナッツオイルを使用します。 完全菜食主義者は、ココナッツシュガーまたはメープルシロップとココナッツオイルのどちらかを使用します。 調理中は触らないようにしてください。 砂糖は沸騰しているので、泡立て器やヘラを使うと泡だらけになることがあります。 キャラメルが端に行くことなく泡立つように、約2クォートの液体が入る中鍋を使用します。
- 著者。 Lexi
- 準備時間： 2分
- 調理時間： 15分
- 合計時間： 17分
- 収量： 約1-1/4カップ 1x
- カテゴリー： フード＆ドリンク デザート
- Cuisine: グルテンフリー、ビーガン 乳製品不使用
材料
- 1-14 ounce can full-> (1オンス缶)ココナッツミルク
- メープルシロップまたはココナッツシュガーまたはハチミツ
- ギーまたはバターまたはココナッツオイル大さじ1
- 塩少々
- 2 バニラエッセンス小さじ1
作り方
- すべての材料を中鍋に入れて泡立てます。
- 中火にかけ、ココナッツミルクと砂糖、オイルが完全に混ざるまで泡立てます。 そのまま、15分ほど、または、半分くらいに減って、少しとろみがついて、色が濃くなるまで、邪魔をせずに煮込みます。 煮ている間、泡立ちそうになったら少し火を弱めます。
- 火を止め、もう1度泡立て、冷まします。
- 冷蔵庫で1～2週間保存可能です。 アイスクリームに使用する場合は、こちらかこちら。
注意事項
完全菜食主義の方は、甘味料にメープルシロップかココナッツシュガー、ココナッツオイルをご使用ください。