- Adele podría haber perdido más de 12 kilos este año, según varios informes.
- Según los informes, la artista interpretativa ha recurrido a la estricta dieta Sirtfood, que consiste en ayunar y comer ciertos productos, y al parecer está trabajando con entrenadores de fitness.
- Adele comentó su pérdida de peso hasta el momento mientras presentaba Saturday Night Live, su primera aparición pública importante este año.
Adele ha estado mostrando su viaje gradual de pérdida de peso en los últimos años simplemente compartiendo fotos en su perfil de Instagram, pero los fans de la cantante ganadora del Grammy no la han visto en una emisión desde hace más de unos años. Todo eso cambió cuando la artista británica fue anfitriona del programa Saturday Night Live de la NBC el 24 de octubre, donde la nueva figura de Adele simplemente no podía ser ignorada -incluso la propia cantante aprovechó la oportunidad para hablar de su pérdida de peso con la audiencia.
«Sé que me veo muy, muy diferente desde la última vez que me visteis», admitió Adele mientras abría el episodio con su monólogo lleno de risas, optando por hacer luz sobre su nueva figura con otra broma. «Pero en realidad, debido a todas las restricciones de COVID y a las prohibiciones de viajar, he tenido que viajar ligera y llevar sólo la mitad de mí, y ésta es la mitad que he elegido».
Aunque Adele no entró en detalles mientras era anfitriona, los informes anteriores sugieren que su pérdida de peso puede deberse a un plan de dieta bajo el radar conocido como la Dieta Sirtfood, que está diseñado para sobrealimentar su metabolismo.
Según People, Adele contrató a un entrenador personal en 2019 para ayudarla a entrar en una nueva rutina de ejercicios, pero los informes han vinculado durante mucho tiempo su pérdida de peso a seguir la dieta relativamente nueva. Ha perdido más de 12 kilos siguiendo el programa en los últimos cuatro años, según The Sun (aunque la cantante no ha confirmado nada de esto). Y no es la única británica que confía en esta dieta, ya que Pippa Middleton, la hermana de la duquesa de Cambridge, también ha experimentado con la dieta Sirtfood.
Si bien es cierto que puede ayudar a perder peso, las personas que hacen dieta pueden sorprenderse al saber que los expertos no están seguros de la eficacia de la dieta Sirtfood a largo plazo. A continuación se explica por qué los nutricionistas desconfían de la Dieta Sirtfood en primer lugar, y cómo puedes adaptar los mejores elementos de esta dieta de moda a la tuya.
¿Qué es la dieta Sirtfood?
Aunque no lo creas, este programa de dieta un tanto controvertido fue lanzado por dos nutricionistas con sede en el Reino Unido, Aidan Goggins y Glen Matten, después de que publicaran por primera vez un libro de recetas con el mismo nombre en 2016. El libro promociona la eficacia de la dieta, ya que activa el «gen de la delgadez» al basarse en alimentos básicos con alto contenido de sirtuinas, un subconjunto de proteínas de origen vegetal que pueden encontrarse en ciertos alimentos y en el cuerpo de forma natural. El aumento de los niveles de sirtuinas en el cuerpo puede ayudar a poner en marcha su metabolismo y reducir la inflamación, y se ha destacado por sus propiedades antienvejecimiento, según esta revisión de 2013 publicada en la Annual Review of Physiology. «En general, podría ser algo bueno comer alimentos ricos en sirtuinas -un gen que puede ser capaz de ayudar con el peso- como las manzanas, los arándanos y el aceite de oliva virgen extra», dice Tracy Lockwood Beckerman, RD, autora de The Better Period Food Solution. Los alimentos ricos en sirtuinas, entonces, han sido apodados «sirtfoods» en el plan de la dieta.
¿Qué se puede comer en la Dieta Sirtfood?
Como se destaca en La Dieta Sirtfood Oficial, el programa de la dieta se basa en un plan de comidas que está curado para estar lleno de sirtfoods, pero restringido en el recuento total de calorías. De hecho, uno de los autores del libro afirma que puede ayudarle a perder dos kilos en una sola semana, según el New York Post. Pero el plan de comidas del libro es bastante estricto: Durante los tres primeros días, las personas a dieta deben consumir sólo 1.000 calorías al día, que consisten en una sola comida y dos zumos verdes. Más adelante, en la primera semana, las personas a dieta disfrutarán de planes de comidas de 1.500 calorías durante cuatro días que se dividen en su mayoría en dos comidas.
La mayor parte del programa pide a las personas que hacen la dieta que creen comidas con un alto contenido en sirtfoods… y poco más. Algunos de los alimentos básicos que la dieta destacan incluyen muchos productos diferentes, incluyendo la col rizada, fresas, cebollas, perejil, rúcula, arándanos y alcaparras. Se alaban algunos cereales, como el trigo sarraceno, y las nueces, así como especias como la cúrcuma. Curiosamente, se fomenta el consumo de bebidas como el café, el té verde matcha y el vino tinto, así como una gran dependencia del chocolate negro al 85%.
¿Es la dieta Sirtfood realmente saludable para usted?
Si la lista de ingredientes célebres de la dieta parece un poco escasa, no estás solo – muchos expertos en salud critican la Dieta Sirtfood por ser altamente restrictiva. Beckerman dice que nunca ha recomendado la dieta Sirtfood a ninguno de sus clientes debido a sus estrictas restricciones calóricas. «Aunque aplaudo la Dieta Sirtfood por promover el consumo de ingredientes reales, la denuncio por su promoción de la restricción calórica y las reglas de alimentación poco saludables». Al igual que muchas otras dietas que eliminan grupos de alimentos del consumo habitual, Beckerman afirma que la Dieta Sirtfood puede, en efecto, conducir a una «alimentación desordenada», ya que también mezcla elementos de los planes de ayuno intermitente en la mezcla.
McKenzie Caldwell, MPH, RDN, que se especializa en la nutrición de las mujeres y el bienestar dietético del embarazo en particular, dice que los recuentos de calorías asociados con la dieta son, con mucho, su peor calidad. «1.000 calorías al día sólo son apropiadas para un niño de entre 2 y 4 años», dice, citando las directrices dietéticas actuales distribuidas por la Clínica Mayo. «No sólo no es suficiente energía para mantener un cuerpo adulto, sino que no es posible encajar todos los macro y micronutrientes que un adulto necesita en esa cantidad de comida… La dieta puede causar pérdida de peso a corto plazo simplemente por su restricción calórica».
Sin embargo, lo más importante es que ambos expertos en nutrición coinciden en que hay poca o ninguna evidencia clínica que respalde que esta dieta es saludable para una pérdida de peso sostenida. «No hay absolutamente ninguna evidencia que respalde las afirmaciones de que la dieta Sirtfood tiene un efecto beneficioso para la pérdida de peso saludable», dice Beckerman. «Los creadores de la dieta afirman haber puesto a los participantes en su propio gimnasio en la dieta, pero este supuesto estudio anecdótico no ha sido publicado ni validado por verdaderos investigadores o científicos.»
La línea de fondo:
Al igual que Keto y Whole30, la Dieta Sirtfood a menudo radicaliza la forma en que se come normalmente pidiendo que se escatime en las comidas. Mientras que todas las dietas a menudo se adhieren a algún tipo de límite de calorías, Caldwell dice que es importante considerar su propio estilo de vida y pensar en lo que necesita a lo largo del día. «La realidad es que no hay nada mágico en los sirtfoods en particular: al ser ricos en polifenoles, tienen propiedades antiinflamatorias, pero la investigación no respalda que tengan ninguna eficacia adicional para la pérdida de peso.»
Si estás decidido a probar la dieta Sirtfood, primero experimenta incorporando más alimentos básicos de la dieta en lo que ya estás comiendo en casa. «La incorporación de alimentos ricos en polifenoles, incluidos los de la lista de sirtfood, puede ser útil para prevenir o reducir enfermedades inflamatorias como las cardiovasculares», aconseja. «Sáltese los pasos restrictivos iniciales y los zumos verdes recetados, y opte en cambio por añadir a su patrón de alimentación alimentos ricos en antioxidantes de una forma que le resulte agradable».»