Denne lækre kartoffel- og ostesuppe er fyldt med kartofler, selleri, løg og ost og krydret med den helt rigtige smag. Hvis du elsker Marie Callenders kartoffel-ostsuppe, vil du elske, at du kan lave den derhjemme.
Copycat Marie Callenders kartoffel-ostsuppe opskrift
I hele mit liv har jeg boet i det sydlige Californien, og Marie Callender var en restaurant, som fandtes i stort set alle byer. Nu, hvor vi er flyttet til Texas, er der ingen Marie Callender-restauranter nogen steder i nærheden. En af mine absolutte yndlingsretter på menuen var deres kartoffel-ostsuppe. Jeg elsker denne suppe, har lavet den mange gange og var bare nødt til at dele denne copycat-opskrift med jer. Jeg har haft lyst til denne lækre suppe i et stykke tid, og med hvor koldt det har været, måtte jeg bare have den.
Potato Cheese Soup Made With Velveeta
Dette er en af de suppeopskrifter, der virkelig ikke tager for lang tid at lave og er et forholdsvis billigt måltid at tilberede. Jeg bruger en lille smule Velveeta ost for at hjælpe med at gøre denne suppe super cremet. Også denne kartoffel ost suppe vil fodre 8-10 personer. Ingen bekymringer, hvis det virker som en masse, hvis du ikke har så mange at fodre. Resterne af suppen smager fantastisk, og når du først har lavet den, vil du blive så glad for at have nogle rester til næste dag, eller to, så godt er det.
Med den første bid var mindet om at spise denne lækre suppe så stærkt. Den smager lige som deres berømte suppe. Jeg er i himlen og håber, at I alle vil elske denne opskrift lige så meget som vi gør.
Chunky Potato Soup
Seriøst, dette er en lækker suppeopskrift, der er cremet, chunky, og smagen er enestående. Min opfattelse af denne Marie Callender’s Potato Cheese Soup er, at den smager præcis som originalen fra den berømte restaurant.
Og med det stadig så kolde vejr i nogle områder af landet, vil denne suppeopskrift være perfekt til at varme dig lige op.
Prøv denne lækre suppe i dag
Her er et par flere suppe- og chiliopskrifter, som du kan finde på bloggen: Spicy Chicken and Rice Soup, Crock Pot Multi Bean Soup, Easy Chicken Noodle Soup og Tomato Garden Vegetable Soup, samt mange flere lækre opskrifter.
- 8cup kartofler, i tern, kogte
- 2 spsk smør
- 1kopløg hakket
- 2kopløgselleri
- 2 spsk mel
- 1 1/2tspsalt
- 1 1/2tspskpeber
- 1 1/2 tskSlap Ya Mama® krydderi(kan findes i Walmart®)
- 4 koppergrøntsagsbouillon
- 2 kopperfløde
- 8 ozVelveetaost,i tern
- 2 kopperskarp cheddar, revet
-
Skær skrællede kartofler i 1/2-3/4 stykker, og læg dem i en stor dutch oven eller gryde. Dæk med vand.
Kog indtil de er møre på gaffel, ca. 15-20 minutter. Hæld dem fra, og lad dem ligge i en si. Fjern ca. 1/2 af kartoflerne, og mos dem. Dette vil give lidt mere tykkelse til suppen.
I samme gryde smeltes smør og tilsættes hakkede løg og selleri. Sauter i ca. 8-10 minutter, indtil selleri er blødt, og løgene er gennemsigtige.
Drys med mel, rør rundt og kog i ca. et minut.
Hæld forsigtigt grøntsagsbouillon i gryden sammen med kraftig fløde, salt og peber og krydderier.Kog ved svag/mellemvarme, indtil det er varmt, og tilsæt derefter velveeta og cheddarost. Rør rundt.
Når osten er smeltet, tilsættes de kartofler, der er blevet moset, rør rundt og tilsæt derefter de resterende kartoffelstykker til væsken.
Fortsæt ved svag varme, indtil du er klar til at servere.
Top med yderligere ost, hvis det ønskes.
Opskriften er tilpasset fra The Magical Slow Cooker.
Her er et par billeder, der er den perfekte størrelse til at pinne på Pinterest.
Nyd den, Terri